Henglein
Rama Cremefine
| Kirsch - Joghurt - Torte
)
| 125 g | Mehl |
| 60 g | Butter |
| 4 EL | Zucker |
| 1 | Eigelb |
| 7 Blätter | Gelatine, weiß |
| 1 Glas | Kirschen (370 ml) |
| 750 g | Joghurt (Vollmilch) |
| 1 Pck. | Zitrone(n) - Schale |
| 400 g | Schlagsahne |
| 200 g | Konfitüre (Sauerkirsch) |
| 100 g | Löffelbiskuits |
| 1 Pck. | Tortenguss, rot |
| Wasser | |
| Fett für die Form | |
| evtl. | Zitronenmelisse |
Zubereitung
Mehl, Fett, 2 EL Zucker, Eigelb und 2 EL kaltes Wasser verkneten. 30 Minuten kühl stellen.
Teig auf gefettetem Springformboden (26 cm) ausrollen, öfter einstechen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 15-20 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Gelatine einweichen. Kirschen abtropfen, Saft auffangen. Joghurt und Zitronenschale verrühren. Gelatine ausdrücken, auflösen und unter den Joghurt rühren. Kühlen, bis der Joghurt leicht geliert. 300 g Sahne steif schlagen und unterheben.
Rand um den Boden legen. Konfitüre erwärmen. Kirschen, bis auf 12, unterheben. Hälfte Joghurt, Konfitüre, Biskuits und Rest Joghurt auf den Boden schichten. 2 Stunden kühlen.
Saft mit Wasser auf 125 ml auffüllen. Gusspulver und 2 EL Zucker einrühren und aufkochen. Kurz abkühlen, auf der Torte verteilen. 2 Stunden kühl stellen.
Mit übriger geschlagener Sahne, Kirschen und evtl. einigen Zitronenmelisseblättern verzieren.
Teig auf gefettetem Springformboden (26 cm) ausrollen, öfter einstechen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 15-20 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Gelatine einweichen. Kirschen abtropfen, Saft auffangen. Joghurt und Zitronenschale verrühren. Gelatine ausdrücken, auflösen und unter den Joghurt rühren. Kühlen, bis der Joghurt leicht geliert. 300 g Sahne steif schlagen und unterheben.
Rand um den Boden legen. Konfitüre erwärmen. Kirschen, bis auf 12, unterheben. Hälfte Joghurt, Konfitüre, Biskuits und Rest Joghurt auf den Boden schichten. 2 Stunden kühlen.
Saft mit Wasser auf 125 ml auffüllen. Gusspulver und 2 EL Zucker einrühren und aufkochen. Kurz abkühlen, auf der Torte verteilen. 2 Stunden kühl stellen.
Mit übriger geschlagener Sahne, Kirschen und evtl. einigen Zitronenmelisseblättern verzieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Alesim 
sagt:
sagt: 29.08.2009 19:14
Sehr leichte Torte und sehr erfrischend. Habe allerdings einen Biskuitboden gebacken.
Kam super beim Tag der offenen Tür bei den Gästen an.
Kam super beim Tag der offenen Tür bei den Gästen an.
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ich hab das Rezept schon ewig. Jetzt habe ich es wieder mal gemacht und auch ein Bild hochgeladen. Damit es schöner aussieht, hab ich den Rand mit gerösteten mandelblättchen garniert.
Gestern war es sehr heiß, und da passte diese Torte super, da sie sehr erfrischend säuerlich und nicht zu süß ist.
LG
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