Henglein
Rama Cremefine
| Dschingis Khans Feuergruß
aisatische Küche
)
| 250 g | Hähnchenbrustfilet |
| 2 EL | Stärkemehl |
| 5 EL | Sojasauce |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, klein, zerdrückt |
| 5 EL | Öl |
| 250 g | Nudeln (Spaghetti) |
| 2 | Frühlingszwiebel(n) |
| 2 | Karotte(n) |
| 2 | Paprikaschote(n) |
| 1 kl. Dose/n | Sojasprossen oder Mungobohnenkeimlinge |
| 1 TL | Gewürzmischung (Chinagewürz) |
| 2 | Ei(er), verquirlt |
| evtl. | Sambal Oelek |
Zubereitung
Spaghetti bissfest kochen und abkühlen lassen. Dann in ca. 4-cm-lange Stücke schneiden. Man kann auch Reste verwenden. Nudeln mit Öl mischen, sie kleben dann nicht zusammen.
Für asiatische Gerichte müssen alle Zutaten in schmale Streifen geschnitten werden. Sie garen dann schneller. Ganz wichtig ist das Marinieren. Fleischstreifen mit Stärkemehl, 2 EL Sojasauce und Knoblauch mischen. So wird es zart und sämig.
Das Asia-Geheimnis: schnell, schnell, schnell! So bleibt alles knackig und vitaminreich. 4 Esslöffel Öl erhitzen, erst das Fleisch anbraten. Öl heiß werden lassen, gut rühren, so kleben die Fleischstücke nicht aneinander. Wenn sie einen Wok besitzen, nutzen sie den.
Das Fleisch in der Pfanne zur Seite schieben (evtl. beiseite legen). Dann das Gemüse in das heiße Öl geben. Anbraten, dann wieder gut durchrühren. Fleisch untermengen und nach Geschmack mit Sojasauce und Chinagewürzen abrunden.
Das Gemüse-Fleisch-Gemisch aus der Pfanne nehmen, zur Seite stellen. Verquirlte Eier mit dem letzten EL Öl stocken lassen. Nudeln dazu, kurz anbraten, kräftig rühren.
Die Gemüse-Fleisch-Mischung wieder zu den Nudeln geben und alles durchrühren. Wer es scharf mag, schmeckt mit Sambal (ca. 1/3 TL) vorsichtig ab.
Für asiatische Gerichte müssen alle Zutaten in schmale Streifen geschnitten werden. Sie garen dann schneller. Ganz wichtig ist das Marinieren. Fleischstreifen mit Stärkemehl, 2 EL Sojasauce und Knoblauch mischen. So wird es zart und sämig.
Das Asia-Geheimnis: schnell, schnell, schnell! So bleibt alles knackig und vitaminreich. 4 Esslöffel Öl erhitzen, erst das Fleisch anbraten. Öl heiß werden lassen, gut rühren, so kleben die Fleischstücke nicht aneinander. Wenn sie einen Wok besitzen, nutzen sie den.
Das Fleisch in der Pfanne zur Seite schieben (evtl. beiseite legen). Dann das Gemüse in das heiße Öl geben. Anbraten, dann wieder gut durchrühren. Fleisch untermengen und nach Geschmack mit Sojasauce und Chinagewürzen abrunden.
Das Gemüse-Fleisch-Gemisch aus der Pfanne nehmen, zur Seite stellen. Verquirlte Eier mit dem letzten EL Öl stocken lassen. Nudeln dazu, kurz anbraten, kräftig rühren.
Die Gemüse-Fleisch-Mischung wieder zu den Nudeln geben und alles durchrühren. Wer es scharf mag, schmeckt mit Sambal (ca. 1/3 TL) vorsichtig ab.
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Kommentare anderer Nutzer
picard66 
sagt:
sagt: 18.01.2006 00:31
Hilfreicher Kommentar:
Leckeres Rezept, allerdings sind die Mengenangaben doch etwas reichlich - wir hatten nach dem Kochen für zwei gleich genug für vier. Aber das ist kein Problem: Es gibt ja noch Freunde, den Vermieter,...
Wir machen das nächste Mal nur die Hälfte.
Wir machen das nächste Mal nur die Hälfte.
21.01.2006 01:03
Hallo
Ich ersetze die Spaghetti auch durch cin. Nudeln . Da Feuergruß wohl für scharf steht müsten meiner Meinung nach noch ein paar Chilli rein. Aber ansonsten eine gelungene Mischung die bestimmt schnell Anhänger findet.
Grüße
lobloch4
Ich ersetze die Spaghetti auch durch cin. Nudeln . Da Feuergruß wohl für scharf steht müsten meiner Meinung nach noch ein paar Chilli rein. Aber ansonsten eine gelungene Mischung die bestimmt schnell Anhänger findet.
Grüße
lobloch4
Travellerin1 
sagt:
sagt: 03.09.2006 09:06
Mjamm... wir haben es auch nachgekocht und es war echt klasse :-) Wir haben auch die chinesischen Nudeln geommen und das ganze ein bissi schärfer gewürzt. Danke für das schöne Rezept!
Trav
Trav
biest966 
sagt:
sagt: 19.10.2006 09:49
Hallo,
das Rezept ist wirklich klasse.Habe auch chinesische Nudeln (nur die Hälfte 125gr.)genommen und anstatt Möhren habe ich Champions genommen. Nur zu empfehlen.Gibts bei uns jetzt öfter.Nur zu empfehlen!!!! :-)
biest966
das Rezept ist wirklich klasse.Habe auch chinesische Nudeln (nur die Hälfte 125gr.)genommen und anstatt Möhren habe ich Champions genommen. Nur zu empfehlen.Gibts bei uns jetzt öfter.Nur zu empfehlen!!!! :-)
biest966
24.10.2006 15:18
Klingt ja sehr interessant. Werds mir gleich mal notieren. Vielleicht schaffe ich es ja, das Rezept diese Woche noch nach zu kochen. *freu*
LG nanni82
LG nanni82
28.02.2007 13:08
Hallo,
hab gestern dein Rezept ausprobiert.
Mit frischen Sojasprossen und Mie-Nudeln sehr lecker.
Gruß
Wuschel
hab gestern dein Rezept ausprobiert.
Mit frischen Sojasprossen und Mie-Nudeln sehr lecker.
Gruß
Wuschel
Kameliendame 
sagt:
sagt: 09.11.2007 19:48
Extrem lecker!!!
Habe es auch mit Mie-Nudeln, aber ohne Sprossen zubereitet. Hat uns SUPER geschmeckt.
Liebe Grüße
Kameliendame
Habe es auch mit Mie-Nudeln, aber ohne Sprossen zubereitet. Hat uns SUPER geschmeckt.
Liebe Grüße
Kameliendame
23.01.2009 17:56
Hallöchen!
Oberlecker!!!!!!!!! kann ich zu diesem Rezept nur sagen. Ich habe es heute gekocht und die Familie war begeistert.
Vielen Dank für diese Rezeptidee.
LG
ritel
Oberlecker!!!!!!!!! kann ich zu diesem Rezept nur sagen. Ich habe es heute gekocht und die Familie war begeistert.
Vielen Dank für diese Rezeptidee.
LG
ritel
SYDNEY2004
sagt:
sagt: 03.05.2010 21:39
Tolles Rezept!
Bin bei Deiner Spaghetti Variante geblieben und es hat uns sehr gut geschmeckt. Vielen Dank!
Werde gleich meine anderen Bratnudel Rezepte löschen, denn dieses ist jetzt mein absolutes Lieblings-bratnudel-rezept!!!
LG Syd
Bin bei Deiner Spaghetti Variante geblieben und es hat uns sehr gut geschmeckt. Vielen Dank!
Werde gleich meine anderen Bratnudel Rezepte löschen, denn dieses ist jetzt mein absolutes Lieblings-bratnudel-rezept!!!
LG Syd
SYDNEY2004
sagt:
sagt: 03.05.2010 21:39
Tolles Rezept!
Bin bei Deiner Spaghetti Variante geblieben und es hat uns sehr gut geschmeckt. Vielen Dank!
Werde gleich meine anderen Bratnudel Rezepte löschen, denn dieses ist jetzt mein absolutes Lieblings-bratnudel-rezept!!!
LG Syd
Bin bei Deiner Spaghetti Variante geblieben und es hat uns sehr gut geschmeckt. Vielen Dank!
Werde gleich meine anderen Bratnudel Rezepte löschen, denn dieses ist jetzt mein absolutes Lieblings-bratnudel-rezept!!!
LG Syd
18.11.2010 17:45
Hallo,
habe Dein Rezept ausprobiert und es ist sehr gut geworden. Ich habe auch Mie-Nudeln genommen und ein paar Sojasprossen dazu, ein bisschen schärfer und wir hatten das perfekte Essen. Von uns für dieses tolle Rezept 5 Sterne.
LG Betty
habe Dein Rezept ausprobiert und es ist sehr gut geworden. Ich habe auch Mie-Nudeln genommen und ein paar Sojasprossen dazu, ein bisschen schärfer und wir hatten das perfekte Essen. Von uns für dieses tolle Rezept 5 Sterne.
LG Betty
jenny-8-2-
sagt:
sagt: 08.12.2010 18:47
hallo,
ich wollte gerne wissen was stärkemehl ist??
ist es speisestärke????
lg jenny
ich wollte gerne wissen was stärkemehl ist??
ist es speisestärke????
lg jenny
muhrmelade
sagt:
sagt: 08.10.2011 11:03
Silli3107
sagt:
sagt: 17.04.2011 19:09
Dieses gericht war sehr lecker!!!
LG
Silli
LG
Silli
kerstin-63 
sagt:
sagt: 20.04.2012 22:38
Ich hab das Rezept schon mehrfach zubereitet! Sehr lecker!
Danke und viele Grüße
Danke und viele Grüße
Kalinka_89
sagt:
sagt: 07.05.2012 14:35
schmeckt wirklich gut und ist nicht allzu aufwendig. ich habe auch chinesische wok nudeln verwendet. nur die portionsgröße.. das reicht bei uns für fast 4 portionen statt 2, macht aber nichts :)
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