Henglein
Rama Cremefine
| Honigsterne mit Zimtguss
ca. 80 Stück
)
| 250 g | Honig |
| 100 g | Zucker |
| 100 g | Margarine |
| 350 g | Mehl (Weizenmehl Type 550) |
| 150 g | Haferflocken |
| 3 TL | Backpulver |
| 20 g | Kakaopulver, dunkel |
| 2 EL | Milch |
| 1 | Zitrone(n) - Schale, abgerieben |
| 1 TL | Anis |
| 1 TL | Nelke(n), gemahlene |
| 1 TL | Zimt |
| 175 g | Puderzucker, (für den Guss) |
| 1 TL | Zimt, (für den Guss) |
| 4 EL | Wasser, (für den Guss) |
Zubereitung
Honig, Zucker und Pflanzenmargarine langsam erwärmen bis alles zu einer Masse verschmolzen ist. Anschließend 30 min abkühlen lassen.
Mehl, Haferflocken, Backpulver und Kakao mischen und mit Gewürzen, Milch und der Honigmasse verkneten. 20 min. kaltstellen.
Teig ausrollen, Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Vorsicht, Sterne gehen beim Backen gut auf!
Bei 175 °C ca. 10 Minuten backen.
Nach dem Abkühlen Puderzucker mit Zimt und Wasser glatt streichen und die Sterne damit bestreichen. Die fertigen Sterne sind noch hart, sie werden weich wenn man sie zusammen mit einer Apfelscheibe in einer Dose aufbewahrt.
Mehl, Haferflocken, Backpulver und Kakao mischen und mit Gewürzen, Milch und der Honigmasse verkneten. 20 min. kaltstellen.
Teig ausrollen, Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Vorsicht, Sterne gehen beim Backen gut auf!
Bei 175 °C ca. 10 Minuten backen.
Nach dem Abkühlen Puderzucker mit Zimt und Wasser glatt streichen und die Sterne damit bestreichen. Die fertigen Sterne sind noch hart, sie werden weich wenn man sie zusammen mit einer Apfelscheibe in einer Dose aufbewahrt.
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Kommentare anderer Nutzer
ChilieDieSchote 
sagt:
sagt: 08.12.2011 15:22
Hmmmm, bei den vielen Gewürzen schmeck ich Weihnachten richtig. Und ja den Guss mit rauf machen, der bringt das i-Tüpfelchen drauf. Hatte nicht ganz genug für alle Kekse und daher ein paar ohne gemacht, aber die waren nicht ganz so toll.
Lg Chilie
Lg Chilie
07.01.2012 17:05
Hallo, von mir 4 Sterne für das etwas andere Weihnachtsgebäck, bei mir sind die so weich geblieben, das keine Apfelscheibe in der Dose nötig war.
Allerdings haben die auch ohne den Zimtguss sehr gut geschmeckt.
LG von Wolfgang
Allerdings haben die auch ohne den Zimtguss sehr gut geschmeckt.
LG von Wolfgang
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