- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Hack - Apfel - Spieße
Zutaten
| 300 g | Hackfleisch |
| 1 | Ei(er) |
| 1 EL | Semmelbrösel |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| 2 | Äpfel |
| 12 Scheibe/n | Bacon, ( Frühstücksspeck) |
| 150 g | Schlagsahne |
| 100 ml | Fleischbrühe |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zwiebeln klein würfeln. Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit dem Ei, Semmelbrösel und Zwiebeln vermengen; Salz, Pfeffer und Paprika dazu. Aus der Hackmischung 24 Bällchen formen.
Äpfel waschen, putzen, achteln, Speck in etwa 5cm breite Stücke schneiden. Speck, Äpfel und Hackbällchen abwechselnd auf 8 Schaschlikspieße stecken. Butter oder Öl in der Pfanne erhitzen und die Spieße rundum 5 Minuten braten. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
Bratensatz mit Sahne und Brühe ablöschen und noch 2-3 Minuten einköcheln lassen.
Dazu schmeckt Kartoffelpüree oder Salzkartoffeln und ein leckerer grüner Salat.
Äpfel waschen, putzen, achteln, Speck in etwa 5cm breite Stücke schneiden. Speck, Äpfel und Hackbällchen abwechselnd auf 8 Schaschlikspieße stecken. Butter oder Öl in der Pfanne erhitzen und die Spieße rundum 5 Minuten braten. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
Bratensatz mit Sahne und Brühe ablöschen und noch 2-3 Minuten einköcheln lassen.
Dazu schmeckt Kartoffelpüree oder Salzkartoffeln und ein leckerer grüner Salat.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Habe ich gestern gemacht und meine Familie + Nachbarsfamilie war begeistert. Danke für dieses tolle Rezept. Wir haben als Beilage allerdings Reis bevorzugt.lg Stanze
Ich kenne dieses Rezept aus einer Zeitschrift und finde es auch sehr lecker.
Ich habe noch eine Abwandlung dazu:
Statt Frühstücksspeck Schwarzwälder Schinken verwenden, und als Sauce dann Sauce Hollandaise zum Kartoffelpüree. Das gibt einen tollen Kontrast - rauchig-salzig zu süß. Bei dieser Variante dann aber den Salat weglassen.
Ich habe noch eine Abwandlung dazu:
Statt Frühstücksspeck Schwarzwälder Schinken verwenden, und als Sauce dann Sauce Hollandaise zum Kartoffelpüree. Das gibt einen tollen Kontrast - rauchig-salzig zu süß. Bei dieser Variante dann aber den Salat weglassen.
Hört sich ja interessant an. Aber zerfällt das Hackfleisch nicht oder werden die Bällchen erst angebraten und dann auf die Spieße gesteckt?
LG Aennica
LG Aennica
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
stanze
15.01.2006 12:24 Uhr