Henglein
Rama Cremefine
| Apfelkuchen mit Mandeln
)
| 2 Becher | Schlagsahne |
| 1 Becher | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Pck. | Backpulver |
| etwas | Zitrone(n) - Schale, abgerieben |
| 5 | Ei(er) |
| 3 Becher | Mehl |
| 1 ¼ kg | Äpfel (Boskop) |
| 4 EL | Zitronensaft |
| Für den Guss: | |
| 100 g | Butter |
| ½ Becher | Zucker |
| 4 EL | Milch |
| 100 g | Mandel(n), gehobelt |
| Fett für das Blech |
Zubereitung
Für den Teig die oben angegebenen Zutaten verrühren und gleichmäßig auf einem gefetteten hohen Backblech verteilen. Der Rührteig ist dickflüssig. Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Unterdessen die Äpfel schälen und in Spalten schneiden. Die Spalten in eine Schüssel legen und mit dem Zitronensaft benetzen, damit sie nicht braun werden. Die Apfelspalten nun eng in den Teig drücken. 15 Minuten backen.
In der Zeit die Zutaten für den Guss in einem kleinen Topf erwärmen, bis der Zucker aufgelöst ist. Die gehobelten Mandeln zum Schluss zugeben und umrühren.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und den Topfinhalt auf dem heißen Apfelkuchen verteilen. 15 Minuten backen.
Unterdessen die Äpfel schälen und in Spalten schneiden. Die Spalten in eine Schüssel legen und mit dem Zitronensaft benetzen, damit sie nicht braun werden. Die Apfelspalten nun eng in den Teig drücken. 15 Minuten backen.
In der Zeit die Zutaten für den Guss in einem kleinen Topf erwärmen, bis der Zucker aufgelöst ist. Die gehobelten Mandeln zum Schluss zugeben und umrühren.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und den Topfinhalt auf dem heißen Apfelkuchen verteilen. 15 Minuten backen.
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der Kuchen schmeckt megalecker und ist einfach in der Zubereitung. Da mir die Backtemperatur so hoch vorkam, habe ich mit E - Herd : 175 ° C, Mitte, gebacken, habe aber dann beim Teig knapp 10 Minuten länger gebraucht. Ich bin von 1,25 kg vorbereiteten Äpfeln ausgegangen, kam gut hin.
...und wahrscheinlich war ich beim Äpfel schälen zu langsam, da die Zubereitungszeit bei mir 45 Minuten war.
LG, angelika1m
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