Henglein
Rama Cremefine
| Minutensteak in Weißweinsauce mit Salbei
)
| 6 | Steak(s) (Minutensteaks, Kalbsmedaillons o.ä.) |
| 5 Scheibe/n | Schinken, gekocht |
| n. B. | Salbei |
| 400 ml | Sahne |
| Wein, weiß | |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl |
Zubereitung
Minutensteaks mit Salz und Pfeffer würzen und im Öl braten. Steaks herausnehmen und auf Teller warm stellen.
Schinken in Streifen schneiden und kurz in derselben Pfanne anbraten. Mit dem Weißwein (ca. 50-100 ml) ablöschen und kurz köcheln lassen. Sahne und anschließend den zerkleinerten Salbei hinzugeben und etwas einkochen lassen. Evtl. noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu passen Pommes oder Kartoffelecken und Salat. Ich mag es in Sauce schwimmend. Wer lieber weniger Sauce mag, reduziert die Sahnemenge.
Schinken in Streifen schneiden und kurz in derselben Pfanne anbraten. Mit dem Weißwein (ca. 50-100 ml) ablöschen und kurz köcheln lassen. Sahne und anschließend den zerkleinerten Salbei hinzugeben und etwas einkochen lassen. Evtl. noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu passen Pommes oder Kartoffelecken und Salat. Ich mag es in Sauce schwimmend. Wer lieber weniger Sauce mag, reduziert die Sahnemenge.
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Kommentare anderer Nutzer
jeanke 
sagt:
sagt: 21.05.2009 19:48
hallo,
einfach saugut, wieviel sauce einen mag ist jeder sich selbst überlassen, einfach köstlich.
gruß.
Jeanke
einfach saugut, wieviel sauce einen mag ist jeder sich selbst überlassen, einfach köstlich.
gruß.
Jeanke
TheMisery
sagt:
sagt: 29.05.2009 13:03
Schön, dass es euch geschmeckt hat! :)
Ist ja kein Problem die Sauce anzudicken..
Man kann ja z.B. auch einen Teil der Sahne durch Schmand oder Ähnliches ersetzen, wenn man es kalorienbewusster mag *g*
Danke für das Bild @tribut, mit Nudeln ist's bestimmt auch lecker.
Viele Grüße,
Anne
Ist ja kein Problem die Sauce anzudicken..
Man kann ja z.B. auch einen Teil der Sahne durch Schmand oder Ähnliches ersetzen, wenn man es kalorienbewusster mag *g*
Danke für das Bild @tribut, mit Nudeln ist's bestimmt auch lecker.
Viele Grüße,
Anne
Mause242
sagt:
sagt: 11.02.2010 10:51
*yummi*
Das Rezept war unser gestriges Abendessen und es hat uns sehr gut geschmeckt!
War so lecker wie Saltimbocca - nur ohne die Fummelarbeit :-)
Da ich nicht SO sehr der Freund von Salbei bin, habe ich relativ wenig Blätter dazugetan, dafür um so mehr Knoblauch.
Das wird´s auf jeden Fall bei uns wieder mal geben!
Liebe Grüße!
Das Rezept war unser gestriges Abendessen und es hat uns sehr gut geschmeckt!
War so lecker wie Saltimbocca - nur ohne die Fummelarbeit :-)
Da ich nicht SO sehr der Freund von Salbei bin, habe ich relativ wenig Blätter dazugetan, dafür um so mehr Knoblauch.
Das wird´s auf jeden Fall bei uns wieder mal geben!
Liebe Grüße!
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ja die Idee is an und für sich ist echt gut....
aber... mir war das ganze etwas zu flüssig, hab einfach noch einen kleinen Schuss Wein mit etwas Speisestärke verrührt und damit die Sauce angedickt!!
Und dann war es echt lecker!
Gruß
Maeve
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