Henglein
Rama Cremefine
| Schweinefilet mit Honig - Dill - Soße
| 1 EL | Honig |
| Salz und Pfeffer | |
| 3 TL | Senf (Dijon), körnig |
| 600 g | Schweinefilet, in Scheiben geschnitten |
| 2 EL | Öl |
| 200 g | Crème fraîche |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 2 Bund | Dill |
| 2 TL | Saucenbinder, braun |
Zubereitung
Honig, Salz, Pfeffer und Senf miteinander vermengen. Das Fleisch damit bestreichen und in nicht zu heißem Öl rundherum anbraten. Mit Creme fraiche und Zitronensaft ablöschen. Dill klein schneiden und zugeben. 9-12 Minuten garen und würzen. Mit Soßenbinder andicken.
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Kommentare anderer Nutzer
SuperDrive 
sagt:
sagt: 01.09.2009 21:09
Der Hammer, Oberhammer =)
Das war wirklich eine unglaublich gute Soße und mit dem Fleisch *mmhh*
Hab das ganze mit frischen Bohnen und Kartoffeln gegessen. Und statt Soßenbinder, einfach einen Teelöffel Mehl in ein bisschen Wasser aufgelöst.
Das war wirklich eine unglaublich gute Soße und mit dem Fleisch *mmhh*
Hab das ganze mit frischen Bohnen und Kartoffeln gegessen. Und statt Soßenbinder, einfach einen Teelöffel Mehl in ein bisschen Wasser aufgelöst.
SuperDrive
sagt:
sagt: 01.09.2009 21:11
Achja...und statt Creme Fraiche habe ich einfach Sahne genommen. Hat auch alles super geklappt =)
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Das gehört zu meinen Lieblingsrezepten!
Es ist für Nichtkenner erst ungewöhnlich - aber danach gab es immer Lob und Wunsch nach mehr!!!
Liebe Grüße
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