Die Baguettebrötchen quer teilen.

Für den Belag Thunfisch abtropfen lassen und mit einer Gabel zerpflücken. Mais auch abseihen, abtropfen lassen. Käse reiben. Thunfisch, Mais und Sauerrahm mischen und die Hälfte des Käses untermischen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

Belag auf die halbierten Brötchen streichen und mit dem restlichen Käse bestreuen. Bei ca. 200°C auf der mittleren Schiene des Backrohres backen, bis der Käse gut geschmolzen ist (ca. 10-15 Minuten).

Eignet sich als Resteverwertung. Funktioniert auch mit alten Brötchen. Man kann statt Thunfisch Schinken oder Salami oder klein geschnittene Paprikaschoten, Tomaten etc. nehmen.