Henglein
Rama Cremefine
| Marokkanische Fleischbällchen
| 1 Tasse | Reis |
| 500 g | Hackfleisch vom Rind |
| 2 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 3 EL | Butter |
| 2 Tasse/n | Brühe |
| Pfeffer | |
| 1 Bund | Petersilie, gehackt |
| 1 | Zitrone(n), den Saft davon |
| ½ TL | Safran |
| 1 TL | Zimt, gemahlen |
| 1 TL | Paprikapulver, rosenscharf |
| 1 TL | Koriander, gemahlen |
Zubereitung
Den Reis mit Hackfleisch, Paprika, Zimt und Koriander gut vermengen und zu kleinen Bällchen formen (ergibt ca. 20-25 Stück). Die Butter in einer hohen Pfanne (mit Deckel) erhitzen und die Bällchen darin von allen Seiten anbraten. Dann die Zwiebeln, den Pfeffer und den Safran hinzugeben. Mit der Brühe ablöschen und den Deckel auf die Pfanne geben. 45 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.
Danach den Zitronensaft und die Petersilie dazugeben und noch einmal ca. 5 Minuten ziehen lassen. Heiß servieren.
Dazu Fladenbrot und Salat.
Danach den Zitronensaft und die Petersilie dazugeben und noch einmal ca. 5 Minuten ziehen lassen. Heiß servieren.
Dazu Fladenbrot und Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
OasisWeb 
sagt:
sagt: 21.03.2007 22:42
Hallo Gaia,
es freut mich, daß mein Rezept bei euch so gut ankam...
Pfeffer steht im Rezept übrigens drin und gehört dort auch rein, damit muss man auch nicht sparsam sein, wenn mans kräftig gewürzt mag. Salz allerdings würde meines Erachtens den sonst typischen Geschmack für dieses Gericht verderben..
es freut mich, daß mein Rezept bei euch so gut ankam...
Pfeffer steht im Rezept übrigens drin und gehört dort auch rein, damit muss man auch nicht sparsam sein, wenn mans kräftig gewürzt mag. Salz allerdings würde meines Erachtens den sonst typischen Geschmack für dieses Gericht verderben..
stevalencia 
sagt:
sagt: 10.09.2007 10:54
Hallo OasisWeb!!
Habe am Freitag die Fleischbällchen gekocht und kann nur sagen: Wirklich sehr empfehlenswert. Bei meiner Lebensgefährtin sind die Kugernln nun mittlerweile ihr absolutes Lieblingsessen.
Dazu habe ich Olivenfladenbrot und Salat gereicht.
Danke nochmal dafür!!
Steve
Habe am Freitag die Fleischbällchen gekocht und kann nur sagen: Wirklich sehr empfehlenswert. Bei meiner Lebensgefährtin sind die Kugernln nun mittlerweile ihr absolutes Lieblingsessen.
Dazu habe ich Olivenfladenbrot und Salat gereicht.
Danke nochmal dafür!!
Steve
OasisWeb
sagt:
sagt: 23.01.2008 16:06
Hallo Stevalencia,
es freut mich, daß euch die Fleischbällchen geschmeckt haben. Ich hatte sie gestern abend wieder auf dem Tisch und alle haben sich die Finger danach geleckt ;)
Liebe Grüße und gern geschehen
es freut mich, daß euch die Fleischbällchen geschmeckt haben. Ich hatte sie gestern abend wieder auf dem Tisch und alle haben sich die Finger danach geleckt ;)
Liebe Grüße und gern geschehen
foreign-kitchenbitch
sagt:
sagt: 12.03.2008 17:44
hallo oasisweb
ich habe eben dein rezept entdeckt und mir lief sofort das wasser im mund zusammen!!!!!
mein problem ist aber nun folgendes: meine maenner essen spagbol und chilli con carne, aber mit hackbaellchen kann ich die beiden jagen!!!!
ich werde also jetzt ein experiment starten: dein rezept wird nachgekocht und serviert!!!! mit deiner gewuerzmischung sollten meine jungs eigentlich "drueber herfallen"?!?!?!? schmeckt ja wohl ganz und garnicht wie "oma's fleischbaellchen"..........
ich lass dich wissen wie es meinen kerls geschmeckt hat, okay?! ich hab so ein gefuehl, es wird ein hit
zur not futter ich alles alleine..... ich liebe hackfleisch in allen variationen, weggeschmissen wird da nix....
also dann bis bald
kb
p.s. ich bewerte dein rezept sobald ichs nachgekocht hab, versprochen!!!
ich habe eben dein rezept entdeckt und mir lief sofort das wasser im mund zusammen!!!!!
mein problem ist aber nun folgendes: meine maenner essen spagbol und chilli con carne, aber mit hackbaellchen kann ich die beiden jagen!!!!
ich werde also jetzt ein experiment starten: dein rezept wird nachgekocht und serviert!!!! mit deiner gewuerzmischung sollten meine jungs eigentlich "drueber herfallen"?!?!?!? schmeckt ja wohl ganz und garnicht wie "oma's fleischbaellchen"..........
ich lass dich wissen wie es meinen kerls geschmeckt hat, okay?! ich hab so ein gefuehl, es wird ein hit
zur not futter ich alles alleine..... ich liebe hackfleisch in allen variationen, weggeschmissen wird da nix....
also dann bis bald
kb
p.s. ich bewerte dein rezept sobald ichs nachgekocht hab, versprochen!!!
kaliholiker
sagt:
sagt: 09.04.2008 12:23
Hallo
Habe dein Rezept probiert und es war echt voll lecker.
Hatte jedoch dass Problem, dass mir die Laibchen in der Pfanne zerfallen sind.
Außerdem war ich nicht sicher ob ich den Reis zuvor kochen sollte oder roh mit dem Hackfleisch zu vermengen. Hab mich dann für das Vorkochen entschieden.
Bitte um einen Tip!!!!!!
Ansonsten 1A
Habe dein Rezept probiert und es war echt voll lecker.
Hatte jedoch dass Problem, dass mir die Laibchen in der Pfanne zerfallen sind.
Außerdem war ich nicht sicher ob ich den Reis zuvor kochen sollte oder roh mit dem Hackfleisch zu vermengen. Hab mich dann für das Vorkochen entschieden.
Bitte um einen Tip!!!!!!
Ansonsten 1A
OasisWeb
sagt:
sagt: 09.04.2008 13:20
Hallo Kaliholiker,
erstmal freut es mich, daß dir das Rezept so gut geschmeckt hat.
Dass die Bällchen zerfallen, ist bei mir bisher noch nie vorgekommen. Allerdings kommt der Reis in jedem Fall roh hinzu und nicht gekocht. Ich habs mit diversen Reissorten versucht, also kann ich es mir wirklich nur dadurch erklären, daß du den Reis vorher gekocht hast.....
Liebe Grüße
erstmal freut es mich, daß dir das Rezept so gut geschmeckt hat.
Dass die Bällchen zerfallen, ist bei mir bisher noch nie vorgekommen. Allerdings kommt der Reis in jedem Fall roh hinzu und nicht gekocht. Ich habs mit diversen Reissorten versucht, also kann ich es mir wirklich nur dadurch erklären, daß du den Reis vorher gekocht hast.....
Liebe Grüße
röstigraben
sagt:
sagt: 18.04.2011 17:51
OasisWeb
sagt:
sagt: 18.04.2011 18:34
Linda125
sagt:
sagt: 06.12.2008 09:04
Hallo
Ich hab das Rezept vor 2 Tagen gekocht. Das war sehr lecker. Nur nächstes mal nehme ich etwas weniger Zimt. Da war mein Göga nicht so begeistert von. War mehr für mich übrig. Danke für das Rezept.
Ich hab das Rezept vor 2 Tagen gekocht. Das war sehr lecker. Nur nächstes mal nehme ich etwas weniger Zimt. Da war mein Göga nicht so begeistert von. War mehr für mich übrig. Danke für das Rezept.
tamtam26 
sagt:
sagt: 02.01.2010 17:58
Also ich habe das Rezept gestern für ein paar freunde gekocht und es hat allen super geschmeckt
OasisWeb
sagt:
sagt: 02.01.2010 19:59
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- Fleisch
- Hauptspeisen mit Fisch oder Fleisch
- marokkanisch, arabisch und türkische gerichte
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- Hauptspeisen (Fleisch)
- Orientalisch
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- Hauptgerichte
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Ich habe zusätzlich noch ein wenig Safran in den Fleischteig gegeben. Anders als im Rezept (nicht) angegeben, habe ich ihn auch mit schwarzem Pfeffer und Salz gewürzt. Ich glaube, mir persönlich wäre der Geschmack sonst zu "mild" gewesen. Aber Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden. Es empfiehlt sich, einen Reis zu nehmen, der ein wenig "klebrig" kocht, so dass die Bällchen eine gute Bindung haben.
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