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Hackfleisch - Käse - Lasagne
Zutaten
| 750 g | Hackfleisch, gemischt |
| 250 g | Lasagneplatte(n), nicht vorgekocht |
| 400 g | Käse (Gouda) |
| 125 g | Sahne-Schmelzkäse |
| 100 g | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 250 ml | Milch |
| 60 g | Mehl |
| 60 g | Butter |
| 2 EL | Wein, weiß |
| Majoran | |
| Muskat | |
| Zucker | |
| Paprikapulver | |
| Salz und Pfeffer | |
| Wasser |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen. Zwiebeln hacken und Knoblauch durch die Presse drücken. Hackfleisch etwas zerpflücken, mit den gehackten Zwiebeln in der Butter anbraten, mit Knoblauch und Gewürzen abschmecken.
Aus Butter und Mehl eine Schwitze herstellen, mit Milch und 250 ml Wasser ablöschen. Schmelzkäse in die Soße geben und unter Rühren schmelzen lassen. Mit Zucker, Salz, Pfeffer, Muskat und Wein abschmecken.
Auflaufform gut ausfetten. Lasagneplatten, Hackfleisch, Soße und Goudascheiben abwechselnd übereinander schichten. Die vorletzte Schicht sollte aus Soße bestehen, die letzte aus Käse. Mit Alufolie abdecken und im vor geheizten Backofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen.
Folie entfernen und nochmals 5 Minuten weiter backen.
Aus Butter und Mehl eine Schwitze herstellen, mit Milch und 250 ml Wasser ablöschen. Schmelzkäse in die Soße geben und unter Rühren schmelzen lassen. Mit Zucker, Salz, Pfeffer, Muskat und Wein abschmecken.
Auflaufform gut ausfetten. Lasagneplatten, Hackfleisch, Soße und Goudascheiben abwechselnd übereinander schichten. Die vorletzte Schicht sollte aus Soße bestehen, die letzte aus Käse. Mit Alufolie abdecken und im vor geheizten Backofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen.
Folie entfernen und nochmals 5 Minuten weiter backen.
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Kommentare anderer Nutzer
Eine leckere Lasagne, mit dem Schmelzkäse mal was anderes, was auch noch sehr gut schmeckt.
Habe aber den Wein weggelassen. Das Hackfleisch habe ich mit ca. 50 ml Wasser verrührt, dann fällt es bein anbraten auseinander. Das ergibt feinkrümliges Hachfleisch in der Pfanne und nicht diese Riesenstücken.
LG oranien
Habe aber den Wein weggelassen. Das Hackfleisch habe ich mit ca. 50 ml Wasser verrührt, dann fällt es bein anbraten auseinander. Das ergibt feinkrümliges Hachfleisch in der Pfanne und nicht diese Riesenstücken.
LG oranien
Ich muß schon sagen: "Mann war das legger!"
Echt empfehlenswert!!!
Sehr cremig.
Echt empfehlenswert!!!
Sehr cremig.
Wirklich sehr leckere Lasagne mal was anderes mit der Sahnesoße!! Den Wein habe ich aber weggelassen..
Hallo! Geschmacklich hat es uns sehr gut geschmeckt. Allerdings kam ich mit der Mengenangabe der Flüssigkeit nicht hin. Ich habe zwar den Wein weggelassen, mich aber ansonsten an die Zutaten gehalten - die Flüssigkeit war dafür aber zu wenig. Habe fast das doppelte an Flüssígkeit nehmen müssen. Musste zum Schluss noch einmal Milch aufkochen und Schmelzkäse drin auflösen. Ist es noch jemanden so ergangen?? Oder was könnte ich falsch gemacht haben?? Danke für eine Info und viele Grüße
Babsi
Babsi
Hallo Babsi,
also ich denke nicht das es an den 2 EL Flüssigkeit liegt welche du durch weglassen des Weines weniger hattest. Kann mir eigentlich nur vorstellen das die Auflaufform nicht richtig abgedeckt war oder die Temperatur zu hoch war. Z.B. bei Umluft reichen meiner Meinung nach auch 180°, hätte ich mal posten können, das stimmt...
Aber das bschriebene Problem hatte ich selber noch nicht.
Einfach noch mal ausprobieren!
also ich denke nicht das es an den 2 EL Flüssigkeit liegt welche du durch weglassen des Weines weniger hattest. Kann mir eigentlich nur vorstellen das die Auflaufform nicht richtig abgedeckt war oder die Temperatur zu hoch war. Z.B. bei Umluft reichen meiner Meinung nach auch 180°, hätte ich mal posten können, das stimmt...
Aber das bschriebene Problem hatte ich selber noch nicht.
Einfach noch mal ausprobieren!
Ich habe die Lasagne zu meinem Geburtstag gemacht und sie war unglaublich schnell leer. Hatte etwas Bedenken weil sie ja so untomatig ist aber ist wahnsinnig lecker.
Morgen mache ich sie wieder für weniger Freunde und sie sind schon ganz ungeduldig.
Dazu nen grünen Salat und es ist perfekt.
Morgen mache ich sie wieder für weniger Freunde und sie sind schon ganz ungeduldig.
Dazu nen grünen Salat und es ist perfekt.
Wahnsinns Rezept! Kompliment! Ich habe mich genau an die Anleitung gehalten und es ist perfekt geworden! Mein Mann will ab sofort nur noch diese Lasagne essen ;-) Auf keinen Fall den Wein weglassen wie manche User schreiben, das gibt der Sosse die gewisse Note!
Danke für dieses tolle Rezept!
Danke für dieses tolle Rezept!
Ich liebe dieses Rezept. Ich habe es erstmals zu einer Geburtstagsfeier gemacht und die Gäste haben es komplett verschlungen.
Aber nicht unterschätzen, die Lasagne ist echt mächtig. Ich habe die Sauce bisher immer ohne Wein gemacht (weil wir die Flasche sonst nie leer trinken würden) und das hat uns auch gut geschmeckt.
Aber nicht unterschätzen, die Lasagne ist echt mächtig. Ich habe die Sauce bisher immer ohne Wein gemacht (weil wir die Flasche sonst nie leer trinken würden) und das hat uns auch gut geschmeckt.
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oranien
21.02.2006 15:11 Uhr