Nudeln mit Blauschimmelkäsesauce, Nüssen und Parmesan - Garnelen

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Zutaten

200 g	Riesengarnelen - Schwänze (King Prawns), geschält, roh
250 g	Käse (Blauschimmelkäse mit Nüssen)
200 g	Nudeln (z.B. Bandnudeln)
50 g	Parmesan, gerieben
150 ml	Sahne, süß
n. B.	Walnüsse, grob gemahlen
	Salz und Pfeffer
	Petersilie, frisch
2 Zehe/n	Knoblauch
etwas	Öl
	Muskat
etwas	Chilipulver

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Nudeln kochen. In der Zwischenzeit Knoblauch schälen, zerdrücken und in etwas Öl anbraten. Aufgetaute Garnelen zugeben und gut anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen, den geriebenen Parmesan darüber geben und noch ein wenig weiter braten.

Währendessen die Sahne und den Käse in einem Topf erhitzen, bis die Sauce sämig ist. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Petersilie würzen. Die abgetropften Nudeln auf einem Teller anrichten, die Sauce drüber, ein paar Parmesangarnelen dazu und alles mit den Walnüssen bestreuen.

Kommentare anderer Nutzer

estoomuch1

06.07.2007 08:52 Uhr

super leckeres Rezept! Und geht so schnell.Die Walnüsse sind ein muss.
Ich empfehle dazu die langen Maccaaroni Nudeln, da bleibt schön viel Sosse hängen.

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katzeschmuse

25.02.2008 12:38 Uhr

Ein göttliches Rezept, die Walnüsse müssen dazu!!!

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