Henglein
Rama Cremefine
| Brotpizza
| 300 g | Mehl (Weizenmehl Typ 1050) |
| 1 Pck. | Hefe (Trockenhefe) |
| 2 ½ EL | Olivenöl |
| 100 g | Speck (durchwachsener Räucherspeck) |
| 3 | Zwiebel(n) |
| Pfeffer | |
| 1 Prise | Cayennepfeffer |
| 200 g | Käse, gerieben |
| Wasser | |
| Mehl für die Arbeitsfläche | |
| Fett für das Blech |
Zubereitung
Mehl, Trockenhefe, 2 EL Olivenöl und 180 ml Wasser verkneten. Zugedeckt an einer warmen und zugfreien Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und 4 gefettete Pizzaformen oder ein gefettetes Backblech mit dem Teig auskleiden. Weitere 10 Minuten gehen lassen. Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen.
Speck würfeln. Die Zwiebeln in Scheiben schneiden. 0,5 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Speck und Zwiebeln darin glasig schwitzen. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer kräftig würzen, abkühlen lassen.
Auf die Pizza geben und Käse aufstreuen. Ca. 35 Minuten backen.
Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und 4 gefettete Pizzaformen oder ein gefettetes Backblech mit dem Teig auskleiden. Weitere 10 Minuten gehen lassen. Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen.
Speck würfeln. Die Zwiebeln in Scheiben schneiden. 0,5 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Speck und Zwiebeln darin glasig schwitzen. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer kräftig würzen, abkühlen lassen.
Auf die Pizza geben und Käse aufstreuen. Ca. 35 Minuten backen.
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