Henglein
Rama Cremefine
| Fülle für ca. 30 Schaumrollen
)
| 4 | Eiweiß |
| 370 g | Zucker |
| 100 ml | Wasser |
Zubereitung
Eiweiß sehr steif schlagen, mit 70 g Zucker weiter schlagen. Das Wasser aufkochen, 300 g Zucker dazugeben und genau 3 Minuten kochen lassen. Gleich heiß langsam in den steifen Schnee rühren. Noch etwas weiter rühren, bis es etwas abgekühlt ist. In einen Spritzsack füllen und in die gebacken Schaumrollen füllen.
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Kommentare anderer Nutzer
26.10.2009 09:24
Hallo,
diese Füllung ist genauso wie ich sie kenne, nur schmecken jetzt die selbstgebackenen Schaumrollen viiieeeellll besser als die gekauften ;-)
LG
Dani
diese Füllung ist genauso wie ich sie kenne, nur schmecken jetzt die selbstgebackenen Schaumrollen viiieeeellll besser als die gekauften ;-)
LG
Dani
07.11.2009 12:30
Hallo,
super schmeckt die Füllung.
Danke für das Rezept
lG
Elfi
super schmeckt die Füllung.
Danke für das Rezept
lG
Elfi
Lemonbutter 
sagt:
sagt: 01.04.2010 02:36
Das ist das richtige und klassische Schaumrollen, und das gleiche geht auch fuer Schaumpite, wenn man nicht die Blechrollen hat, und backt nur Zwei Teigplaten und fuelt mit den Schaum.
15.05.2010 20:59
Hallo!
Daaaaaanke für dieses tolle Schaumrollenrezept!! Hab sie zu einer Tupperparty gemacht und konnte gar nicht so schnell schauen, dass sie auch schon weg waren!!!
Wirds sicher wieder bald geben, so lecker!
glg Sigi
Daaaaaanke für dieses tolle Schaumrollenrezept!! Hab sie zu einer Tupperparty gemacht und konnte gar nicht so schnell schauen, dass sie auch schon weg waren!!!
Wirds sicher wieder bald geben, so lecker!
glg Sigi
Alexandra15 
sagt:
sagt: 12.10.2010 18:27
Hallo!
Bei mir hat es für ca. 80 Schaumrollen gereicht! Habe die kleinen gemacht!
Werde das Rezept beim nächsten mal wieder machen!!!
Lg
Bei mir hat es für ca. 80 Schaumrollen gereicht! Habe die kleinen gemacht!
Werde das Rezept beim nächsten mal wieder machen!!!
Lg
frank160
sagt:
sagt: 05.11.2010 16:55
Danke für die gute Bewertung und für die Fotos. Es freut mich das Euch meine Schaumrollenfüllung schmeckt. Lg Ingrid
lena2512
sagt:
sagt: 22.12.2010 16:50
endlich mal eine füllung die nicht nach einiger zeit wieder in sich zusammenfällt-- auch geschmacklich sehr gut - eben wie eine echte schaumrollfüllung ;)
xTEMPLERx 
sagt:
sagt: 18.03.2011 19:49
hallo :-)
vielen dank für die tolle schaumrollen füllung. ich kannte bisher nur schlagsahne aber diese füllung ist viel interessanter und schmeckt super lecker. sehr süss aber das passt ja wunderbar zu schaumrollen.
liebe grüsse
jörg
vielen dank für die tolle schaumrollen füllung. ich kannte bisher nur schlagsahne aber diese füllung ist viel interessanter und schmeckt super lecker. sehr süss aber das passt ja wunderbar zu schaumrollen.
liebe grüsse
jörg
21.03.2011 20:55
Hallo,
leider kann man nur einmal bewerten aber ich lade mal Foto´s hoch von Schaumrollen die ich immer wieder gern mit der Fülle mache.
Danke für das wunderbare Rezept.
LG
Elfi
leider kann man nur einmal bewerten aber ich lade mal Foto´s hoch von Schaumrollen die ich immer wieder gern mit der Fülle mache.
Danke für das wunderbare Rezept.
LG
Elfi
rafi1980 
sagt:
sagt: 17.06.2011 21:29
Guten abend,
kann man diese Füllung auch für Torten verwenden?
L:G: rafi
kann man diese Füllung auch für Torten verwenden?
L:G: rafi
frank160
sagt:
sagt: 18.06.2011 08:58
Renatetante
sagt:
sagt: 29.11.2011 21:28
Hallo rafi1980,
Tortenrezept kenne ich keines, aber dafür ein Kuchenrezept. Bei uns in Österreich heißt er Blitzkuchen und geht so: man bäckt ein Biskuitt läßt es auskühlen, bestreicht es mit Marillenmarmelade und gibt dann anschließend die Schaummasse drauf. Schmeckt suuupergut.
Tortenrezept kenne ich keines, aber dafür ein Kuchenrezept. Bei uns in Österreich heißt er Blitzkuchen und geht so: man bäckt ein Biskuitt läßt es auskühlen, bestreicht es mit Marillenmarmelade und gibt dann anschließend die Schaummasse drauf. Schmeckt suuupergut.
sweet78nana 
sagt:
sagt: 12.10.2011 22:12
Hallo!
Danke für dieses tolles
Rezept!SUPER LECKER
MFG,Nana
Danke für dieses tolles
Rezept!SUPER LECKER
MFG,Nana
Ursch
sagt:
sagt: 13.11.2011 19:42
Wie das Original aus Österreich - wenn nicht sogar besser!!
Haben heute Schaumrollen gemacht... mein Freund ist Österreicher und liebt diese Teile, ich kannte sie vorher gar nicht. In Österreich haben wir sie schon öfter gegessen, aber hier bekommt man sie ja leider nicht...
Nun hab ich Formen bestellt und heute ging es dann los!
Und was soll ich sagen - man schmeckt keinen Unterschied :-) Die Füllung ist super!!! Schöööön süß, lässt sich auch gut in die fertig gebackenen Rollen einfüllen und härtet angenehm aus.
Die gibt es jetzt öfter. Danke für das tolle Rezept für die super Füllung!!
Haben heute Schaumrollen gemacht... mein Freund ist Österreicher und liebt diese Teile, ich kannte sie vorher gar nicht. In Österreich haben wir sie schon öfter gegessen, aber hier bekommt man sie ja leider nicht...
Nun hab ich Formen bestellt und heute ging es dann los!
Und was soll ich sagen - man schmeckt keinen Unterschied :-) Die Füllung ist super!!! Schöööön süß, lässt sich auch gut in die fertig gebackenen Rollen einfüllen und härtet angenehm aus.
Die gibt es jetzt öfter. Danke für das tolle Rezept für die super Füllung!!
mari1982
sagt:
sagt: 04.12.2011 20:58
ist mir heute leider nicht gelungen..habe es genau so gemacht wie beschrieben. hätte das wasser vielleicht mit dem zucker verdampfen sollen? mein schnee ist komplett in sich gefallen und total flüssig geworden, als ich das zuckerwassergemisch hinein geleert habe...
pitt4 
sagt:
sagt: 12.12.2011 08:18
Perfekt! Das ist die Fülle, welche ich noch aus der Kindheit kenne. Sehr lecker. Abgespeichert.
Danke und Gruß
Pitt
Danke und Gruß
Pitt
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vielen Dank für das einfache, aber super geniale Rezept. Ich habe schon lange nach dem Rezept aus meiner Kindheit gesucht..und jetzt schmecken die Schaumrollen genau so wie früher.
Herzliche Grüsse
Barbara
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