Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelkuchen Sarlavuk
glutenfrei / eigenes Rezept
)
| 1 kg | Kartoffel(n) |
| 250 g | Möhre(n) |
| 400 g | Feta-Käse |
| 4 | Ei(er) |
| 300 g | Maiskörner, ( kein Popkorn ) |
| Muskat | |
| 1 TL | Salz |
| 1 Prise | Rohrzucker |
| 30 g | Ingwer, klein gewiegt |
| 4 Zweig/e | Liebstöckel, Blätter davon klein gewiegt |
Zubereitung
Kartoffeln + Möhren fein raspeln. Feta in Stücke brechen + mit den Eiern in ein hohes Gefäß + zusammen pürieren. Maiskörner mit den Resten von Muskatnüssen ( die man mit der Hand nicht mehr reiben kann, ich nahm drei) zusammen mahlen. Alle Zutaten zusammenfügen + vermischen, ich nehme eine Hand dazu.
Dann in eine mit Backpapier ausgelegte 26 er Springform geben, bisschen glatt drücken.
In den kalten Backofen bei 160°C Umluft 60 min backen.
Bei Ober- + Unterhitze vorheizen auf ca. 180- 190°C + ca. 40 – 50 min backen.
Bei mir/uns gab es dazu was süßes, z.B. rohes Apfelmus + Ahornsirup + Preiselbeeren, jeder nach Geschmack. Kann mir vorstellen, dass es auch als Auflauf geht + oder als Puffer.
Dann in eine mit Backpapier ausgelegte 26 er Springform geben, bisschen glatt drücken.
In den kalten Backofen bei 160°C Umluft 60 min backen.
Bei Ober- + Unterhitze vorheizen auf ca. 180- 190°C + ca. 40 – 50 min backen.
Bei mir/uns gab es dazu was süßes, z.B. rohes Apfelmus + Ahornsirup + Preiselbeeren, jeder nach Geschmack. Kann mir vorstellen, dass es auch als Auflauf geht + oder als Puffer.
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Veränderung zum Auflauf
In vier ein Liter feuerfeste Schüsseln mit Deckel,
Fett zum ausfetten,
Fetakäse ersetzt, durch 400 g Limburgerkäse fettarm.
Obendrauf noch geraspelten Käse ( Ziegenkäse oder Gauda ) zum schmelzen.
In den kalten Backofen bei 150°C Umluft, 50 min mit Deckel.
Mit freundlichen Grüßen
Hans
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