Henglein
Rama Cremefine
| Heiße Krautbrote
)
| 4 Scheibe/n | Brot (Schwarzbrot), groß |
| 400 g | Weißkohl |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 150 g | Frischkäse |
| 1 | Ei(er), davon das Eigelb |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| Thymian |
Zubereitung
Zwiebel kleinwürfelig schneiden, Knoblauch pressen, in etwas Olivenöl anschwitzen. Kraut würfelig schneiden, zu den Zwiebeln hinzugeben, kurz mitrösten. Dann Deckel auf die Pfanne und das Kraut ca. 15 Min. dünsten lassen. Das Kraut in eine Schüssel geben, etwas abkühlen lassen. Dann den Frischkäse und den Eidotter unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken. Diese Masse auf den Schwarzbroten verteilen und im Backrohr bei 200° 15 - 20 Min. überbacken. Sofort servieren!
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Kommentare anderer Nutzer
Alexandradiezweite 
sagt:
sagt: 21.10.2003 13:32
Hilfreicher Kommentar:
Hier noch ein Kommentar zu dem Rezept:-)
Es war mir etwas zu viel Belag für nur vier Brote aber das ist wohl Geschmackssache. Ich würde aber die Speckstücke (für Nichtvegetarier) und für die anderen etwas Käse zufügen. Sie sind sonst etwas "lasch" aber von der Grundidee her sehr gut! Nicht mit Gewürz sparen!
Es war mir etwas zu viel Belag für nur vier Brote aber das ist wohl Geschmackssache. Ich würde aber die Speckstücke (für Nichtvegetarier) und für die anderen etwas Käse zufügen. Sie sind sonst etwas "lasch" aber von der Grundidee her sehr gut! Nicht mit Gewürz sparen!
Phinola 
sagt:
sagt: 19.11.2003 13:10
Empfehlenswert! Nicht spektakulär aber gut.
Ich habe das Kraut mit dem Frischkäse am Abend vorher gemacht und das Ei erst am nächsten Tag, kurz vor dem Aufbacken, reingemischt. Der Belag reichte bei mir für 6 Brote.
Einige davon habe ich zusätzlich mit einem würzigen Käse überbacken, schmeckt auch toll, Speckwürfel passen sicher auch gut rein.
Auch von mir der Tipp: Nicht mit Gewürzen sparen.
FAZIT: Da sich das vorbereitete Kraut mit dem Frischkäse sehr gut vorbereiten lässt (hält sich im Kühlschrank sicherlich ein paar Tage) und die fertigen Brote ausserdem direkt aus der Hand gegessen werden können, ist das eine perfekte Ergänzung zu einem netten Spiele- oder Fernsehabend.
Ich habe das Kraut mit dem Frischkäse am Abend vorher gemacht und das Ei erst am nächsten Tag, kurz vor dem Aufbacken, reingemischt. Der Belag reichte bei mir für 6 Brote.
Einige davon habe ich zusätzlich mit einem würzigen Käse überbacken, schmeckt auch toll, Speckwürfel passen sicher auch gut rein.
Auch von mir der Tipp: Nicht mit Gewürzen sparen.
FAZIT: Da sich das vorbereitete Kraut mit dem Frischkäse sehr gut vorbereiten lässt (hält sich im Kühlschrank sicherlich ein paar Tage) und die fertigen Brote ausserdem direkt aus der Hand gegessen werden können, ist das eine perfekte Ergänzung zu einem netten Spiele- oder Fernsehabend.
Calicula 
sagt:
sagt: 06.01.2004 09:47
Ich habe gestern Abend meine Damen mit den Krautbroten "konfrontiert" und es hat allen vorzüglich geschmeckt! Sogar den Kindern, die an und für sich Gemüsemuffel sind!
Sehr empfehlenswert!
Ich hab noch einen Teelöffel Kümmel hinzugefügt - der Verdauung wegen *gg*
Sehr empfehlenswert!
Ich hab noch einen Teelöffel Kümmel hinzugefügt - der Verdauung wegen *gg*
petrabln
sagt:
sagt: 09.04.2004 08:13
Besonders meiner Tochter hat es sehr gut geschmeckt, mußte den Belag schon wegschließen, sonst wär nichts mehr für die Brote übrig geblieben.
Jedenfalls einfache und unkomplizierte Zubereitung.
Vielen Dank
Jedenfalls einfache und unkomplizierte Zubereitung.
Vielen Dank
gat 
sagt:
sagt: 21.12.2005 16:47
Vielen Dank für das leckere Rezept !
Ich habe gestern die Reste meines Krautkopfes für die Krautbrote verwendet.
Als Frischkäse habe ich fettreduzierten Kräuterfrischkäse verwendet und beim anbraten des Kohls Schinkenspeckwürfel dazugetan und alles kräftig gewürzt. Die Brote haben sogar meinem Sohn geschmeckt .
Ich habe gestern die Reste meines Krautkopfes für die Krautbrote verwendet.
Als Frischkäse habe ich fettreduzierten Kräuterfrischkäse verwendet und beim anbraten des Kohls Schinkenspeckwürfel dazugetan und alles kräftig gewürzt. Die Brote haben sogar meinem Sohn geschmeckt .
eflip 
sagt:
sagt: 01.06.2010 15:52
Ruckzuck gemacht und absolut lecker. Wir haben auch noch Speckwürfel in die Masse gegeben, ist mal was ganz anderes und allen hat es sehr gut geschmcket. Wirds sicher öfter geben. Besten Dank für die Idee!!
alex1977
sagt:
sagt: 07.12.2010 12:24
Wir sind ganz begeistert von diesem Rezept und haben es schon sehr oft gemacht, da es wirklich schnell geht.
21.09.2011 10:20
Hallo,
mal eine sehr außergewöhnliche Art, Kraut zu servieren. außergewöhnlich, aber sehr lecker. Schnell und unkompliziert zu machen.
Ich habe noch 500 g gem. Hackfleisch dazwischen krümelig angebraten. Hat gut gepasst.
LG Laurinili
mal eine sehr außergewöhnliche Art, Kraut zu servieren. außergewöhnlich, aber sehr lecker. Schnell und unkompliziert zu machen.
Ich habe noch 500 g gem. Hackfleisch dazwischen krümelig angebraten. Hat gut gepasst.
LG Laurinili
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Das Rezept ist das, was es verspricht. Nämlich SU P E R!
Gruß caramia
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