Henglein
Rama Cremefine
| Überbackene Tomaten
)
| 60 g | Weißbrot - Brösel, frische |
| 2 EL | Petersilie, frisch gehackt |
| 3 EL | Basilikum, frisch gehackt |
| 1 EL | Oregano, frisch gehackt |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 4 große | Tomate(n) (Strauchtomaten ) |
| 6 Zehe/n | Knoblauch, fein gehackt |
| 2 EL | Olivenöl |
Zubereitung
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Brösel und Kräuter in einer Schüssel vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten waagrecht halbieren und Kerne mit einem Teelöffel entfernen. Knoblauch in die Tomatenhälften geben, dann Kräutermischung einfüllen. Mit Olivenöl beträufeln und 30 Min. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
igel-123 
sagt:
sagt: 13.01.2006 19:31
Hallo
Das Rezept habe ich nachgekocht. Gemäß Rezept werden die trockenen Zutaten und die Kräuter gemischt und in die Tomaten eingefüllt. Man kann auch noch etwas drücken damit alles Platz hat. ABER die trockene Masse wird von NICHTS zusammengehalten. Ich war der Meinung, daß sich das vielleicht durch den Backvorgang ändern könnte. Das war aber nicht so. Die bröselige Füllung war auch nachher noch bröselig. Für die oberste Schicht habe ich die trockene Masse mit Margarine gemischt (mit der Gabel verdrückt). Somit war die oberste Schicht zusammengebacken.
Nach meiner Ansicht müßte die gesamte Masse mit Margarine oder Öl gebunden werden. Vielleicht kann man auch Eigelb dazu nehmen. Das müßte noch abgeklärt werden.
LG Igelin
Das Rezept habe ich nachgekocht. Gemäß Rezept werden die trockenen Zutaten und die Kräuter gemischt und in die Tomaten eingefüllt. Man kann auch noch etwas drücken damit alles Platz hat. ABER die trockene Masse wird von NICHTS zusammengehalten. Ich war der Meinung, daß sich das vielleicht durch den Backvorgang ändern könnte. Das war aber nicht so. Die bröselige Füllung war auch nachher noch bröselig. Für die oberste Schicht habe ich die trockene Masse mit Margarine gemischt (mit der Gabel verdrückt). Somit war die oberste Schicht zusammengebacken.
Nach meiner Ansicht müßte die gesamte Masse mit Margarine oder Öl gebunden werden. Vielleicht kann man auch Eigelb dazu nehmen. Das müßte noch abgeklärt werden.
LG Igelin
14.01.2006 00:13
Hallo
@Igel
Die Masse soll nicht zusammenkleben die Füllung ist etwas bröselig aber das ist bei dem Rezept so. Wenn du das Gericht nochmal machst und es mit Eigelb bindest berichte bitte wie es geworden ist.
Grüße
lobloch4
@Igel
Die Masse soll nicht zusammenkleben die Füllung ist etwas bröselig aber das ist bei dem Rezept so. Wenn du das Gericht nochmal machst und es mit Eigelb bindest berichte bitte wie es geworden ist.
Grüße
lobloch4
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