Henglein
Rama Cremefine
| Möhrensuppe mit Fetastückchen
vegetarisch
)
| 1 kg | Möhre(n) |
| 3 m.-große | Kartoffel(n) |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Gemüsebrühe |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| Kräuter (8 - Kräuter - Mischung), TK oder frisch | |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver, rosenscharf | |
| Fondor | |
| Maggi | |
| 2 EL | Crème fraîche |
| Feta-Käse (Kuhmilch) |
Zubereitung
Möhren schälen und klein schneiden. In einen Topf geben, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit die Kartoffeln, den Lauch und die Zwiebeln klein schneiden und dazugeben. Das Gemüse sollte mit Wasser bedeckt sein. Die Gemüsebrühe dazugeben und alles ca. 10-15 Minuten kochen, bis die Möhren weich sind.
Den Topf von der Platte nehmen und den Knoblauch zerdrückt oder zerhackt zum Gemüse geben. Dann mit einem Pürierstab oder einer Küchenmaschine pürieren. Nun, je nach Geschmack, mit den Kräutern, Salz und Pfeffer, dem Paprikapulver, Fondor und Maggie würzen. Als Letztes noch ca. 2 EL Creme fraiche unterrühren.
Den Fetakäse in kleine Stückchen schneiden. Die Suppe in Teller geben und nach Belieben mit Fetestückchen bestreuen.
Tipp: Der Feta sollte erst kurz vorm Servieren auf dem Teller zur heißen Suppe gegeben werden, da er im Topf und bei zuviel Hitze schnell zerlaufen kann.
Den Topf von der Platte nehmen und den Knoblauch zerdrückt oder zerhackt zum Gemüse geben. Dann mit einem Pürierstab oder einer Küchenmaschine pürieren. Nun, je nach Geschmack, mit den Kräutern, Salz und Pfeffer, dem Paprikapulver, Fondor und Maggie würzen. Als Letztes noch ca. 2 EL Creme fraiche unterrühren.
Den Fetakäse in kleine Stückchen schneiden. Die Suppe in Teller geben und nach Belieben mit Fetestückchen bestreuen.
Tipp: Der Feta sollte erst kurz vorm Servieren auf dem Teller zur heißen Suppe gegeben werden, da er im Topf und bei zuviel Hitze schnell zerlaufen kann.
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Kommentare anderer Nutzer
yanita 
sagt:
sagt: 26.07.2009 15:48
Hilfreicher Kommentar:
Gefällt mir sehr gut die Idee mit dem Feta. Habe noch den Saft einer Orange dazu gegeben, kommt sehr gut! Nächstes Mal werde ich noch frischen Ingwer und Chili dran geben.
LG, yanita
P.S.: Rezepte sind individuell abänderbar. Wer Fondor/Maggi nicht will oder mag, lasse es einfach weg und würze nach Wunsch.
LG, yanita
P.S.: Rezepte sind individuell abänderbar. Wer Fondor/Maggi nicht will oder mag, lasse es einfach weg und würze nach Wunsch.
factory007
sagt:
sagt: 27.07.2009 07:43
Hilfreicher Kommentar:
Hallo zusammen! Als ich das Rezept heute gesehen habe, dachte ich mir schon, welche Kommentare da hinten dran sind. Ich habe einen Tipp, wie man böses Fondor und Maggi gesund ersetzen kann und doch nicht ganz darauf verzichten muss. Es gibt im gutsortierten Reformhaus etwas von der Firma Cenovis. Also, da wäre einmal Cenovix flüssig - das wäre der Ersatz für Maggi und dann noch Cenofix universell
- der Ersatz für Fondor. Beides ohne Geschmacksverstärker und zwei tolle Würzmittel. Einfach mal ausprobieren.
VG Susi
- der Ersatz für Fondor. Beides ohne Geschmacksverstärker und zwei tolle Würzmittel. Einfach mal ausprobieren.
VG Susi
27.07.2009 15:06
Hilfreicher Kommentar:
Es war notwendig, einige Kommentare zu entfernen - bitte IMMER erst bewerten und kommentieren wenn man das Rezept ausprobiert hat.
Gefallen die Zutaten nicht oder passen sie nicht in den persönlichen Ernährungsplan, dann einfach nach einem passenderen Rezept suchen und auf unpassende Kommentare verzichten.
Danke und Gruß
Sonja*
chefkoch.de
Gefallen die Zutaten nicht oder passen sie nicht in den persönlichen Ernährungsplan, dann einfach nach einem passenderen Rezept suchen und auf unpassende Kommentare verzichten.
Danke und Gruß
Sonja*
chefkoch.de
hw_Sihlcenter
sagt:
sagt: 28.07.2009 08:27
Vielen Dank Sonja,
Aber ich muss da mme49 ich würde diese Suppe auch nicht mit Maggi, Fondor etc herstellen. Ich finde man sollte darüber schreiben dürfen, dass man solche Produkte nicht will und mag und, dass man sie ersetzen kann. Es sollten in diesem Forum nicht nur Rezepte ausgetauscht werden, sondern auch Erfahrungen. Man ist oft, sehr oft schnell mit dem löschen einiger Artikel.
Hw_sihlcenter
Aber ich muss da mme49 ich würde diese Suppe auch nicht mit Maggi, Fondor etc herstellen. Ich finde man sollte darüber schreiben dürfen, dass man solche Produkte nicht will und mag und, dass man sie ersetzen kann. Es sollten in diesem Forum nicht nur Rezepte ausgetauscht werden, sondern auch Erfahrungen. Man ist oft, sehr oft schnell mit dem löschen einiger Artikel.
Hw_sihlcenter
funtax
sagt:
sagt: 27.07.2009 21:09
Hilfreicher Kommentar:
Hey hey,
ich hocke gerade vor meinem Teller Möhrensuppe und ich finde sie wirklich sehr sehr lecker.
Habe Bio-Karotten genommen (schmeckt vl. kräftiger ^^), 3 Knoblauchzehen, Maggi & Fondor weggelassen und 1 Becker Kräuter-Creme-Fraiche genommen.
Danke, das wandert zu den "Ich brauch schnell was leckeres"-Rezepten.
Viele Grüße,
Martin
ich hocke gerade vor meinem Teller Möhrensuppe und ich finde sie wirklich sehr sehr lecker.
Habe Bio-Karotten genommen (schmeckt vl. kräftiger ^^), 3 Knoblauchzehen, Maggi & Fondor weggelassen und 1 Becker Kräuter-Creme-Fraiche genommen.
Danke, das wandert zu den "Ich brauch schnell was leckeres"-Rezepten.
Viele Grüße,
Martin
TantePü 
sagt:
sagt: 31.07.2009 14:23
Tolles Rezept! Ich habe für meine " nur Gemüsemäkler" eine Packg. Schinkenwürfel dazgetan und einen Teil des Käses gleich untergerührt - das hat überzeugt und war super lecker!
Tante PÜ
Tante PÜ
BettyBlue74
sagt:
sagt: 05.08.2009 21:11
Hallo,
nachdem wir heute haufenweise Möhren in unserem Garten geerntet haben, war es Zeit für diese wirklich leckere Suppe. Ich habe Maggi und Fondor auch weggelassen und Feta aus Schafmilch genommen. Sie schmeckt super und auch mein Schatz ist begeistert. Die wird es mit Sicherheit jetzt öfter mal geben :-)
LG Nicky
nachdem wir heute haufenweise Möhren in unserem Garten geerntet haben, war es Zeit für diese wirklich leckere Suppe. Ich habe Maggi und Fondor auch weggelassen und Feta aus Schafmilch genommen. Sie schmeckt super und auch mein Schatz ist begeistert. Die wird es mit Sicherheit jetzt öfter mal geben :-)
LG Nicky
Fire1234 
sagt:
sagt: 06.09.2009 22:23
Hallo Zweibel,
hammer Rezept hat super geschmeckt, habe das Rezept gleich mal bei uns im Hotel auf die Karte setzen lassen. Gäste waren begeistert.
Gruß Fire1234!!
hammer Rezept hat super geschmeckt, habe das Rezept gleich mal bei uns im Hotel auf die Karte setzen lassen. Gäste waren begeistert.
Gruß Fire1234!!
Uschi09
sagt:
sagt: 28.10.2009 20:09
Hallo,
uns hat es gut geschmeckt. Ich habe zwar weder Maggi noch Fondor im Haus, aber dafür jede Menge Kräuter im Garten. Die Variante mit Feta fand ich passend, nur meine Tochter mochte den Käse in der Suppe nicht. Wird es bestimmt öfter bei uns geben.
Grüße,
Uschi
uns hat es gut geschmeckt. Ich habe zwar weder Maggi noch Fondor im Haus, aber dafür jede Menge Kräuter im Garten. Die Variante mit Feta fand ich passend, nur meine Tochter mochte den Käse in der Suppe nicht. Wird es bestimmt öfter bei uns geben.
Grüße,
Uschi
scorpiongirl
sagt:
sagt: 03.01.2010 12:59
hab die suppe letztens nachgekocht und meine verwöhnte familie damit überzeugt. hab noch gebratenen frühstücksspeck untergerührt, war sehr lecker! :)
Zitroneneis
sagt:
sagt: 12.01.2010 15:34
Habe gerade dein Rezept ausprobiert und muss sagen, dass es sehr lecker geschmeckt hat! :-) Habe die Suppe mit Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und Paprika gewürzt, so dass sie leicht scharf wurde - wird demnächst wieder gekocht.
Gruß, Zitroneneis
Gruß, Zitroneneis
Rezeptkocherin 
sagt:
sagt: 25.01.2010 18:03
Also deine Suppe ist wirklich empfehlenswert! Schnell, gut und günstig.
Ich habe sie, wie schon einige vor mir, ohne Maggi und Fondor gekocht (und aus Versehen ohne Zwiebel - die dünste ich normalerweise immer am Anfang an, aber hier war's anders und da hab ich sie glatt vergessen). Als Kräuter habe ich frische Brunnenkresse verwendet und sie, wie den Feta, erst beim Servieren mit über die Suppe gestreut.
Beim Lauch habe ich nur den weißen Teil und etwas vom hellgrünen Teil verwendet, da ich Angst hatte, dass die Suppe durch die dunkelgrünen Blätter eine unappetitliche Farbe bekommt. Hast du denn alles vom Lauch genommen?
Viele Grüße
Rezeptkocherin
Ich habe sie, wie schon einige vor mir, ohne Maggi und Fondor gekocht (und aus Versehen ohne Zwiebel - die dünste ich normalerweise immer am Anfang an, aber hier war's anders und da hab ich sie glatt vergessen). Als Kräuter habe ich frische Brunnenkresse verwendet und sie, wie den Feta, erst beim Servieren mit über die Suppe gestreut.
Beim Lauch habe ich nur den weißen Teil und etwas vom hellgrünen Teil verwendet, da ich Angst hatte, dass die Suppe durch die dunkelgrünen Blätter eine unappetitliche Farbe bekommt. Hast du denn alles vom Lauch genommen?
Viele Grüße
Rezeptkocherin
förgi
sagt:
sagt: 03.02.2010 14:54
War richtig lecker auch ohne Maggi, ich habe sogar aus gesundheitlichen Gründen "Ersatzsalz" genommen (darf man nicht kochen, erst am Schluß zugeben). Dafür aber Feta aus Ziegenmilch, schmeckt uns besser.
Grüße von förgi
Grüße von förgi
Sweety1009
sagt:
sagt: 18.10.2010 20:53
Also die Suppe hat großartig geschmeckt, wir haben die Karotten vorher karamellisiert, damit der Karottensaft noch den Geschmack verstärkt.
Wir haben Maggi und Fondor weggelassen, weil wir es nicht im Haus hatten und es hat trotzdem super geschmeckt. Wir finden nur das der Schafskäsegeschmack etwas zu kräftig ist. Ohne Schfskäse fanden wir es persönlich besser.
Auch ein Lob an die ordentliche Rezeptschreibung, es war klasse zu verstehen auch für Kochlaien.
Wir haben Maggi und Fondor weggelassen, weil wir es nicht im Haus hatten und es hat trotzdem super geschmeckt. Wir finden nur das der Schafskäsegeschmack etwas zu kräftig ist. Ohne Schfskäse fanden wir es persönlich besser.
Auch ein Lob an die ordentliche Rezeptschreibung, es war klasse zu verstehen auch für Kochlaien.
10.12.2010 12:30
hallo!
habe heute wieder diese suppe gemacht, weil sie einfach sehr lecker ist. ich verwende aber kein maggi oder fondor, das mache ich immer mit anderen gewürzen, die uns persönlich besser gefallen.
heute habe ich in die suppe noch zusätzlich einen kleinen kopf kohlrabi gemacht und es ist wieder sehr lecker geworden.
ein tolles rezept und bei uns schon unter den klassikern!
foto folgt!
lg dat euka
habe heute wieder diese suppe gemacht, weil sie einfach sehr lecker ist. ich verwende aber kein maggi oder fondor, das mache ich immer mit anderen gewürzen, die uns persönlich besser gefallen.
heute habe ich in die suppe noch zusätzlich einen kleinen kopf kohlrabi gemacht und es ist wieder sehr lecker geworden.
ein tolles rezept und bei uns schon unter den klassikern!
foto folgt!
lg dat euka
Susanne2011
sagt:
sagt: 12.02.2011 15:48
Super lecker diese Suppe! Ganz oben auf unsere Liste: Lieblingssuppen!
LG Susanne
LG Susanne
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heute gabs die Suppe, ich habe allerdings Feta aus Schafskäse dazu gegeben. War super lecker.
LG Hannimama
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