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Salzbraten
Zutaten
| 1 1/2 kg | Schweinenacken, ohne Knochen |
| Maggi Würzmischung Nr. 1, Typ Pfeffer | |
| 1 kg | Salz, grob |
| evtl. | Knoblauch |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. Ruhezeit: ca. 1 Tag / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das durchwachsene oder magere Fleisch am Vortag mit Maggi Würzmischung Nr. 1 (Typ Pfeffer) einreiben. Evtl. mit Knoblauch spicken, dann ca. 24 Stunden ziehen lassen.
Am nächsten Tag ein Backblech dick (1 cm) mit grobem Salz ausstreuen und das Fleisch drauflegen. Nicht mit dem Salz einreiben. Dann, je nach Gewicht, bei ca. 150°C 2 Stunden im Backofen garen.
Am nächsten Tag ein Backblech dick (1 cm) mit grobem Salz ausstreuen und das Fleisch drauflegen. Nicht mit dem Salz einreiben. Dann, je nach Gewicht, bei ca. 150°C 2 Stunden im Backofen garen.
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Kommentare anderer Nutzer
Der Salzbraten war zu Silvester bei uns der Renner! Absolut lecker! Keine große Vorbereitungszeit und dann das Resultat! Einfach nicht zu toppen!
Bestimmt bald einmal wieder! Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG!
bross
Bestimmt bald einmal wieder! Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG!
bross
Bei 150 Grad? UMLUFT? Solltest dazu schreiben;)
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bross
08.01.2011 16:51 Uhr