| Griechischer Hackfleisch - Bohnen - Auflauf
)
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| 1 Pck. | Tomatenpüree (Tetrapack) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 TL | Senf |
| Thymian | |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 350 g | Bohnen, grüne |
| Bohnenkraut | |
| 5 m.-große | Kartoffel(n) |
| 200 g | Schafskäse |
| Kreuzkümmel |
Zubereitung
Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser gar kochen.
Grüne Bohnen putzen, klein schneiden, und ebenfalls in Salzwasser mit dem Bohnenkraut gar kochen.
Für die Hackfleischsoße:
Zwiebeln pellen, würfeln und in 1El Öl glasig dünsten. Hackfleisch dazu geben, salzen, pfeffern, den Senf dazugeben und krümelig braten. Tomatenpüree zugeben, mit Kräutern und gepresstem Knoblauch würzen und ca. 15 min. köcheln lassen.
Die Kartoffelscheiben und die Bohnen in eine Auflaufform schichten, mit der Hackfleischsoße übergießen und mit zerbröckeltem Schafskäse belegen.
Im vorgeheizten Ofen bei 150°C ca. 20-30 min. backen (je nach gewünschtem Bräunungsgrad).
Grüne Bohnen putzen, klein schneiden, und ebenfalls in Salzwasser mit dem Bohnenkraut gar kochen.
Für die Hackfleischsoße:
Zwiebeln pellen, würfeln und in 1El Öl glasig dünsten. Hackfleisch dazu geben, salzen, pfeffern, den Senf dazugeben und krümelig braten. Tomatenpüree zugeben, mit Kräutern und gepresstem Knoblauch würzen und ca. 15 min. köcheln lassen.
Die Kartoffelscheiben und die Bohnen in eine Auflaufform schichten, mit der Hackfleischsoße übergießen und mit zerbröckeltem Schafskäse belegen.
Im vorgeheizten Ofen bei 150°C ca. 20-30 min. backen (je nach gewünschtem Bräunungsgrad).
Kommentare anderer Nutzer
Krille 
sagt:
sagt: 15.05.2006 09:01
Habe das Rezept vorgestern ausprobiert - ich muss sagen: formidable!
Einfach zuzubereiten und echt lecker.
Allerdings habe ich das Tomatenpüree gegen stückige Tomaten Al Gusto (auch aus dem Tetrapack) ausgetauscht, ist etwas pikanter.
Die Hackfleischsoße muss m.E. nicht so lange gekocht werden, da das Hack ja schon angebraten ist, habe mich auf 5 Minuten beschränkt.
Beim Überbacken habe ich zuletzt 5 Minuten den Grill zugeschaltet, das bräunt dann schöner.
Gruß
krille
Einfach zuzubereiten und echt lecker.
Allerdings habe ich das Tomatenpüree gegen stückige Tomaten Al Gusto (auch aus dem Tetrapack) ausgetauscht, ist etwas pikanter.
Die Hackfleischsoße muss m.E. nicht so lange gekocht werden, da das Hack ja schon angebraten ist, habe mich auf 5 Minuten beschränkt.
Beim Überbacken habe ich zuletzt 5 Minuten den Grill zugeschaltet, das bräunt dann schöner.
Gruß
krille
13.08.2006 23:22
Hilfreicher Kommentar:
Dummerweise hat mein Sohnemann vergessen, den Topf mit den Kartoffeln rechtzeitig vom Feuer zu nehmen, deshalb waren sie völlig verkocht! *g* Also hab ich aus der Not eine Tugend gemacht, hab die Kartoffeln kurzerhand zu Püree verarbeitet, mit etwas Muskat abgeschmeckt und sie zum Schluss auf die Bohnen und das Hack verteilt. Dann kam der Schafskäse und so hab ich den Auflauf überbacken! War echt super lecker, allen hats geschmeckt. Am Tisch haben wir noch mit ein paar Tropfen Tabasco geschärft, hat gut dazu gepasst.
rosy5 
sagt:
sagt: 29.11.2006 12:53
Hallo Pusteblume,
danke für Dein tolles Rezept!!!
Schmeckt super lecker und wird es bestimmt jetzt öfter geben!!!!
Habe nur wie Krille Tomatenstücke genommen aber ansonsten genau nach Rezept
gekocht.
Liebe Grüße
Rosy
danke für Dein tolles Rezept!!!
Schmeckt super lecker und wird es bestimmt jetzt öfter geben!!!!
Habe nur wie Krille Tomatenstücke genommen aber ansonsten genau nach Rezept
gekocht.
Liebe Grüße
Rosy
imbieras 
sagt:
sagt: 27.06.2007 11:09
Hilfreicher Kommentar:
Sehr schönes Rezept! Neue Bohnen wurden damit einfach perfekt "eigeweiht."
Die Hacksoße habe ich auch kürzer gekocht und kräftig "griechisch" gewürzt, inklusive einen Hauch Zimt. Komischerweise habe ich den Knoblauch beim Anbraten vergessen und erst vor dem Überbacken in die Soße gegeben - hat gepasst.
Der Auflauf lässt sich bestens vorbereiten - auch ein Vortiel.
Dieses Essen wird bestimmt wieder von mir verlangt werden :).
gruß
imbieras
Die Hacksoße habe ich auch kürzer gekocht und kräftig "griechisch" gewürzt, inklusive einen Hauch Zimt. Komischerweise habe ich den Knoblauch beim Anbraten vergessen und erst vor dem Überbacken in die Soße gegeben - hat gepasst.
Der Auflauf lässt sich bestens vorbereiten - auch ein Vortiel.
Dieses Essen wird bestimmt wieder von mir verlangt werden :).
gruß
imbieras
Nela67
sagt:
sagt: 27.10.2007 11:16
Servus,
ein bei uns mittlerweile sehr beliebtes Rezept, allerdings nehme ich statt Schafskäse "Kuh-Feta".
Weißblaue Grüße,
Nela67
ein bei uns mittlerweile sehr beliebtes Rezept, allerdings nehme ich statt Schafskäse "Kuh-Feta".
Weißblaue Grüße,
Nela67
Elfy7 
sagt:
sagt: 27.08.2008 20:10
Hi Pusteblume,
herzlichen Dank für das tolle Rezept.
In diesem Jahr habe ich schon so viele grüne Bohnen eingefroren und ernte jetzt immer noch. Daher bin ich sehr glücklich über dein neues Rezept.
Das Essen schmeckte nicht nur mir so lecker, auch der Rest meiner Familie war begeistert.
Liebe Grüße
herzlichen Dank für das tolle Rezept.
In diesem Jahr habe ich schon so viele grüne Bohnen eingefroren und ernte jetzt immer noch. Daher bin ich sehr glücklich über dein neues Rezept.
Das Essen schmeckte nicht nur mir so lecker, auch der Rest meiner Familie war begeistert.
Liebe Grüße
05.03.2009 19:29
Hallöle, habe dein Rezept heute ausprobiert. Es hat uns sehr gut geschmeckt. Werde ich öfters machen.
Einen schönen Abend wünsche ich
Katharina
Einen schönen Abend wünsche ich
Katharina
10.01.2010 12:24
Hallo,
ich habe die Kartoffeln als Pellkartoffeln vorgekocht und dann erst in Scheiben geschnitten. Statt Tomatenpürree habe ich eine Dose stückige Tomaten mit Kräutern verwendet. 150°C erschien mir zuwenig (oder war Umluft gemeint?), daher habe ich den Auflauf bei 200°C 30 min im Ofen gehabt. Ein sehr leckeres und schnelles Gericht.
LG Ingrid
ich habe die Kartoffeln als Pellkartoffeln vorgekocht und dann erst in Scheiben geschnitten. Statt Tomatenpürree habe ich eine Dose stückige Tomaten mit Kräutern verwendet. 150°C erschien mir zuwenig (oder war Umluft gemeint?), daher habe ich den Auflauf bei 200°C 30 min im Ofen gehabt. Ein sehr leckeres und schnelles Gericht.
LG Ingrid
eflip 
sagt:
sagt: 27.10.2010 16:51
Sehr leckere Hackfleisch-Variante, hab noch eine Tomaten reingewurschtelt. Allen hat es absolut lecker geschmeckt, wird auf jeden Fall öfter wiederholt. Besten Dank für die tolle Idee!!
grenzgaengerin
sagt:
sagt: 14.09.2011 21:55
ich habe auch stückige tomaten mit kräutern genommen und wir fanden den auflauf sehr lecker - werde ihn bestimmt noch öfter machen...
danke für das tolle rezept!
danke für das tolle rezept!
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Dough
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