Zunächst die Feigen vierteln, mit etwas Zimt würzen, mit der Hälfte des Portweins übergießen und gut 2 Std. (oder auch gern über Nacht) ziehen lassen.

Das Hähnchen in 8 Teile zerlegen und in heißem Butterschmalz kurz und stark anbraten und in eine Auflaufform legen. In der Pfanne die Zwiebelwürfel (ruhig ziemlich grob lassen) und Knoblauchzehen (ganz) andünsten, mit etwas Zitronensaft ablöschen, leicht zuckern und zu den Hähnchenstücken geben. Restlichen Portwein und Zitronensaft dazugeben und in den 160° heißen Ofen schieben.

Nach einer halben Stunde die Feigen mit dem restlichen Portwein dazugeben, dabei die Knoblauchstücke entfernen und das Gericht noch gut 10 Min. garen lassen. Die Auflaufform aus dem Herd nehmen, die Hähnchenteile herausnehmen und in die Sauce den gebröckelten Ziegenfrischkäse einrühren. Mit Salz, Pfeffer, evtl. noch Portwein und Zimt abschmecken.

Die Hähnchenstücke wieder zugeben und das Gericht servieren.

Tipp: Statt Hähnchenteile habe ich auch schon Hähnchenbrustfilets verwendet, das habe ich dann aber zusätzlich mit Serranoschinken umwickelt.

Dazu passen Kartoffelrösti oder auch einfach Baguette.