Henglein
Rama Cremefine
| Annas Lieblings - Obazda
Meine Variante des leckeren Brotaufstrichs
)
| 125 g | Camembert, in groben Würfeln |
| 100 g | Käse (Limburger), in groben Würfeln |
| 100 g | Butter, weiche |
| 100 g | Frischkäse |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 2 EL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 EL | Kümmel, ganz |
| 50 ml | Bier, helles, kein Pils! |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
| evtl. | Zwiebel(n) |
| evtl. | Schnittlauch |
| evtl. | Paprikapulver |
Zubereitung
Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben. Die Zutaten in einen Mixer geben und fein pürieren. Dabei nur etwa die Hälfte des Kümmels zugeben, den Rest später ganz untermischen. Wer es nicht so fein mag, gibt die Zwiebel erst am Schluss in Würfeln darunter und mixt sie nicht mit.
Zum Servieren den Obazdn mit Zwiebelringen belegen und mit Schnittlauch und/oder Paprikapulver bestreuen.
Dazu passen Brezeln, Schwarzbrot und ein Bier.
Zum Servieren den Obazdn mit Zwiebelringen belegen und mit Schnittlauch und/oder Paprikapulver bestreuen.
Dazu passen Brezeln, Schwarzbrot und ein Bier.
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Kommentare anderer Nutzer
miakal 
sagt:
sagt: 26.01.2006 20:17
Hallo,
danke für dein Rezept, wirklich sehr lecker, haben dazu frisches Brot gegessen, und ich muß sagen, einfach super.
liebe Grüße Miakal
danke für dein Rezept, wirklich sehr lecker, haben dazu frisches Brot gegessen, und ich muß sagen, einfach super.
liebe Grüße Miakal
21.05.2006 08:22
Gaaaanz lecker ,
danke für das Rezept !!!
Liebe Grüße ,
Iris
danke für das Rezept !!!
Liebe Grüße ,
Iris
03.07.2006 12:20
Der beste Obazde, denn ich gegessen habe. Danke für das Rezept!
tanjalita 
sagt:
sagt: 05.08.2006 21:11
Hilfreicher Kommentar:
Habe bisher immer nur Obazd'n im Biergarten gegessen, weil ich dachte, so lecker könnte ich ihn ohnehin nicht machen. Habe das Rezept wegen der vielen guten Bewertungen ausprobiert - und wirklich ein suuuuper Rezept.
War sehr gut. Habe allerdings nur die Hälfte Butter genommen und dafür mehr Frischkäse (und ein ganz klein wenig Knoblauch hinein). trotzdem sehr lecker
War sehr gut. Habe allerdings nur die Hälfte Butter genommen und dafür mehr Frischkäse (und ein ganz klein wenig Knoblauch hinein). trotzdem sehr lecker
Rest 
sagt:
sagt: 27.02.2007 13:28
Hallo,
schmeckt super toll, habe ihn eben gemacht, ging auch sehr schnell, bin mal gespannt
ob das den andern Familienmitgliedern auch zu gut schmeckt
Gruß Renate
schmeckt super toll, habe ihn eben gemacht, ging auch sehr schnell, bin mal gespannt
ob das den andern Familienmitgliedern auch zu gut schmeckt
Gruß Renate
Steuermann 
sagt:
sagt: 17.03.2007 11:02
Moin
so muß das schecken ! Super !!
Ahoi
Steuermann
so muß das schecken ! Super !!
Ahoi
Steuermann
eflip 
sagt:
sagt: 31.07.2007 10:12
Genau so und nicht anders - oberlecker, geht ruckzuck, alle waren begeistert!!
Besten Dank!
Besten Dank!
ycfk
sagt:
sagt: 11.06.2008 12:57
Dieses Rezept ist schuld dass ich nie einen Salat, sondern immer Obazda mitbringen soll ;)
Einfach richtig lecker!
Einfach richtig lecker!
ClaudiaSalz
sagt:
sagt: 29.12.2008 17:06
Habe das Rezept als Auftakt eines viergängigen bayerischen Menüs gemacht - es war toller Erfolg! Habe von der Butter auch nur die Hälfte genommen und dafür mehr Frischkäse (wegen der Kalorien...).
heiroma59
sagt:
sagt: 28.02.2009 23:12
Hallo,
ich habe dieses Rezept für eine Party als Brotaufstrich gemacht und es waren alle begeistert.
Schmeckt fantastisch - großes Kompliment. Ich werde dieses Rezept auf alle Fälle abheften und öfter zubereiten.
LG. heiroma59
ich habe dieses Rezept für eine Party als Brotaufstrich gemacht und es waren alle begeistert.
Schmeckt fantastisch - großes Kompliment. Ich werde dieses Rezept auf alle Fälle abheften und öfter zubereiten.
LG. heiroma59
Karuni 
sagt:
sagt: 13.03.2009 08:50
Hallo,
hab den Obatzten gestern für ein Frühstück im Büro gemacht. Dazu gabs frisches Holzofenbrot. Es schmeckte allen wunderbar.
Ich hatte mich genau ans Rezept gehalten.
LG
Karuni
hab den Obatzten gestern für ein Frühstück im Büro gemacht. Dazu gabs frisches Holzofenbrot. Es schmeckte allen wunderbar.
Ich hatte mich genau ans Rezept gehalten.
LG
Karuni
19Sonne 
sagt:
sagt: 21.04.2009 06:22
Hallo
ich habe mal eine Frage:
Bier - muß das unbedingt rein???
Ansonsten hört sich dieses Rezept super lecker an!! werde ich die nächsten Tage ausprobieren und berichten
LG
Birgit
ich habe mal eine Frage:
Bier - muß das unbedingt rein???
Ansonsten hört sich dieses Rezept super lecker an!! werde ich die nächsten Tage ausprobieren und berichten
LG
Birgit
arthurdent42 
sagt:
sagt: 23.04.2009 21:32
cuocoroma
sagt:
sagt: 21.06.2009 19:40
Sehr, sehr gutes Rezept! Habe es für eine Party gemacht und der Obazda kam prima an. Vielen Dank!
MissMini
sagt:
sagt: 09.07.2009 08:06
Hab den Obazda auf einer Tupperparty im Thema Bayern gemacht, was soll ich sagen, er war in null komma nix in Form von Häppchen weg. Wirklich super lecker,
LG
MissMini
LG
MissMini
Avelinde
sagt:
sagt: 13.07.2009 22:10
Hilfreicher Kommentar:
Also bei mir kommt nichts in den Mixer. Der Käse wird fein gewürfelt (ja, ist ne Arbeit), die Zwiebeln werden fein gehobelt und als Bier nehmen wir nur das Augustiner und anstelle von Frischkäse kommt bei mir Sahne rein. Den Kümmel gebe ich gemahlen bei.
Ich lasse den Obazda mindestens über Nacht ziehen, dann wird noch mal abgeschmeckt.
Und dann kommt frischer Schnittlauch rein.
Ich lasse den Obazda mindestens über Nacht ziehen, dann wird noch mal abgeschmeckt.
Und dann kommt frischer Schnittlauch rein.
Warrior_65
sagt:
sagt: 29.09.2009 12:49
Perfektes Rezept!
Mache ich genau so, nur lege ich die Kalkulation für 8 Personen zu Grunde und nehme dann anstatt 250 g Camembert 400 g.
Darüber hat sich bislang auch noch niemand beschwert, im Gegenteil.
Dieser Tage hatte ich als Bier das Oktoberfestbier von Paulaner drin, aber da einen Unterschied zum sonst von mir verwendeten Weißbier heraus zu schmecken, dazu muß man wohl schon eine sehr geübte Zunge haben.
Mache ich genau so, nur lege ich die Kalkulation für 8 Personen zu Grunde und nehme dann anstatt 250 g Camembert 400 g.
Darüber hat sich bislang auch noch niemand beschwert, im Gegenteil.
Dieser Tage hatte ich als Bier das Oktoberfestbier von Paulaner drin, aber da einen Unterschied zum sonst von mir verwendeten Weißbier heraus zu schmecken, dazu muß man wohl schon eine sehr geübte Zunge haben.
Kresschen
sagt:
sagt: 26.10.2009 17:07
Hilfreicher Kommentar:
Annas Lieblings Obazda ist nun auch Elkes Lieblings Obazda.
Allerdings wird er Obazda bei mir nie im Mixer gemacht, sondern immer fein mit der Gabel zerdrückt.
Am Samstag morgen für meine Gäste gemacht (ich habe mich wegen der Zwiebeln nicht getraut den Obazda bereits am Freitag zu machen) allerdings ohne Bier, da der Käse in Anbetracht dessen, daß ich ihn über Nacht bereits außerhalb des Kühlschrankes hatte gut "durch" war und ich Bedenken hatte, daß er mir wenn ich noch Bier dazufüge später vom Brot läuft...
Meine Gäste waren total begeistert und ich musste das Rezept gleich weitergeben !
Vielen Dank für das leckere Rezept !!
LG
Elke
Allerdings wird er Obazda bei mir nie im Mixer gemacht, sondern immer fein mit der Gabel zerdrückt.
Am Samstag morgen für meine Gäste gemacht (ich habe mich wegen der Zwiebeln nicht getraut den Obazda bereits am Freitag zu machen) allerdings ohne Bier, da der Käse in Anbetracht dessen, daß ich ihn über Nacht bereits außerhalb des Kühlschrankes hatte gut "durch" war und ich Bedenken hatte, daß er mir wenn ich noch Bier dazufüge später vom Brot läuft...
Meine Gäste waren total begeistert und ich musste das Rezept gleich weitergeben !
Vielen Dank für das leckere Rezept !!
LG
Elke
Pixie74
sagt:
sagt: 06.01.2010 16:11
Sehr, sehr lecker! Perfekte Mischung, hab gleich die doppelte Menge gemacht und die wurde von 4 Personen gegessen!
Den wird's sicher öfter geben bei uns!
Achso, ich hatte weniger Butter und das Bier ganz weggelassen.
LG
Linda
Den wird's sicher öfter geben bei uns!
Achso, ich hatte weniger Butter und das Bier ganz weggelassen.
LG
Linda
Jennerin
sagt:
sagt: 01.03.2010 19:47
Dieses Rezept ist (seitdem ich es gefunden habe) auf nahezu jeder Party dabei. Mein Freund gibt mir den Obatzda auch immer in Auftrag, wenn er "Männerabend" mit bay. Bier macht. Passt perfekt dazu und schmeckt immer sehr lecker. Danke fürs leckere Rezept.
LG
Jennerin
LG
Jennerin
Nickedi
sagt:
sagt: 08.03.2010 13:38
Hmmmm, soooo lecker, dieser Obatzda ist echt super.
Lg Nickedi
Lg Nickedi
Schoki-hexe
sagt:
sagt: 28.05.2010 00:18
Hallo
Da mein freund Obazda liebt,dachte ich probier mal dein Rezept aus.
Zubereitung: schnell und einfach
Ergebnis: superlecker
Denke werde nächstes Mal den Tip mit der Gabel anwenden
Danke für das schöne Rezept
LG Schoki-hexe
Da mein freund Obazda liebt,dachte ich probier mal dein Rezept aus.
Zubereitung: schnell und einfach
Ergebnis: superlecker
Denke werde nächstes Mal den Tip mit der Gabel anwenden
Danke für das schöne Rezept
LG Schoki-hexe
Füssel
sagt:
sagt: 28.05.2010 06:48
Huhu,
war wirklich toll der Obazta, einfach in der Zubereitung, und auf frischem Brot ein echter Genuss :-)
Danke fürs Rezept
lg
war wirklich toll der Obazta, einfach in der Zubereitung, und auf frischem Brot ein echter Genuss :-)
Danke fürs Rezept
lg
-Schneckchen-
sagt:
sagt: 26.09.2010 14:17
Dieser Obazda ist wirklich perfekt!
Kein Unterschied zu den in unseren Biergärten in München!
Wurde auf dem Geburtstag restlos aufgefuttert!
SEHR LECKER!!!
LG -Schneckchen-
Kein Unterschied zu den in unseren Biergärten in München!
Wurde auf dem Geburtstag restlos aufgefuttert!
SEHR LECKER!!!
LG -Schneckchen-
Harufamann
sagt:
sagt: 06.11.2010 13:51
Muß das sein mit diesem schei.... Obazda-Rezept?!?
Ich kann garnicht so viel Käse kaufen wie ich Obazda essen möchte!
Anfang der Woche für 8 Personen angerichtet, heute für 4 Personen den ich allerdings als mitbringsel verschenke. Also muß ich nächste Woche wieder los um für dieses tolle Rezept die Zutaten einzukaufen.
Ihr habt vergessen zu beschreiben das man davon auch süchtig werden kann!
Vielen Dank und ein freundliches Ahoi aus Hamburg
Ich kann garnicht so viel Käse kaufen wie ich Obazda essen möchte!
Anfang der Woche für 8 Personen angerichtet, heute für 4 Personen den ich allerdings als mitbringsel verschenke. Also muß ich nächste Woche wieder los um für dieses tolle Rezept die Zutaten einzukaufen.
Ihr habt vergessen zu beschreiben das man davon auch süchtig werden kann!
Vielen Dank und ein freundliches Ahoi aus Hamburg
arthurdent42
sagt:
sagt: 06.11.2010 17:33
Maleila
sagt:
sagt: 06.12.2010 10:25
Hallo,
nun lebe ich schon jahrelang in Bayern und habe mich jetzt endlich an den Obatzden rangetraut. Es hat super geschmeckt, allerdings habe ich die Zwiebeln obendrauf gemacht und nicht mit rein.
Es ist so schnell gemacht, das wird es jetzt öfters geben.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
nun lebe ich schon jahrelang in Bayern und habe mich jetzt endlich an den Obatzden rangetraut. Es hat super geschmeckt, allerdings habe ich die Zwiebeln obendrauf gemacht und nicht mit rein.
Es ist so schnell gemacht, das wird es jetzt öfters geben.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
aveffer
sagt:
sagt: 07.01.2011 22:06
Hallo,
ein super leckeres Rezept, ich habe jedoch die Butter und den Frischkäse weggelassen - und dafür etwas mehr Sahnestreichkäse und etwas Sahne genommen und natürlich 1 Zehe Knoblauch dazu. Einfach Himmlisch.......
Habe alles mit dem Messer ganz klein geschnitten, von Mixgeräten halte ich in diesem Fall nichts. Sorry
Hab Dir volle ***** :-)) gegeben.
LG
ein super leckeres Rezept, ich habe jedoch die Butter und den Frischkäse weggelassen - und dafür etwas mehr Sahnestreichkäse und etwas Sahne genommen und natürlich 1 Zehe Knoblauch dazu. Einfach Himmlisch.......
Habe alles mit dem Messer ganz klein geschnitten, von Mixgeräten halte ich in diesem Fall nichts. Sorry
Hab Dir volle ***** :-)) gegeben.
LG
köksche
sagt:
sagt: 28.02.2011 19:02
Hallo!
Habe keinerlei veränderung bei den zutaten vorgenommen ...und es war spitzenmäßig superlecker!
LG Köksche
Habe keinerlei veränderung bei den zutaten vorgenommen ...und es war spitzenmäßig superlecker!
LG Köksche
marion-me
sagt:
sagt: 16.05.2011 19:54
Diesen Obazda haben wir inzwischen unzählige Male gemacht. Inzwischen lasse ich meistens Kümmel und Bier weg und nehme anteilsmäßig erheblich mehr Frischkäse und weniger Butter. Statt Limburger einfach den Käse der grad da ist, aber mit einem "Stinkekäse" schmeckt's am besten, obwohl ich den sonst überhaupt nicht mag.
So hat es sich ergeben und ich freue mich jede Woche auf Brezen mit Obazda!
LG
Marion
So hat es sich ergeben und ich freue mich jede Woche auf Brezen mit Obazda!
LG
Marion
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