| Marzipan - Nussecken
)
| 300 g | Mehl |
| ½ TL | Backpulver |
| 310 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Ei(er) |
| 250 g | Butter oder Margarine |
| 200 g | Marzipan - Rohmasse |
| 2 EL | Weinbrand |
| 400 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 100 g | Crème fraîche |
| 2 Pkt. | Vanillezucker |
| 200 g | Kuvertüre, halbbitter |
| Fett fürs Blech |
Zubereitung
Mehl, Backpulver, 60 g Zucker, Salz, Ei und 125 g kaltes Fett in Stückchen zunächst mit den Knethaken des Handrührgerätes verkneten. Dann mit den Händen rasch zum glatten Mürbeteig verkneten. In Folie gewickelt ca. 30 Minuten kalt stellen.
Marzipan auf der groben Seite einer Haushaltsreibe direkt in eine Schüssel reiben. Weinbrand und gemahlene Nüsse zugeben. 125 g Fett in einem Topf schmelzen. Creme fraiche, 250 g Zucker und Vanillinzucker unterrühren und einmal aufkochen.
Masse über die Nüsse gießen und alles gut vermengen. Ein Backblech (ca.35 mal 40cm) fetten. Mürbeteig darauf ausrollen. Teig mit den Händen an die Ränder und in die Ecken schieben und andrücken. Die Nussmasse gleichmäßig auf den Teig streichen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd:175°C / Umluft:150°C / Gas:Stufe2) auf der 2. Schiene von unten 20-25 Minuten backen. Gebäck herausnehmen und auf dem Blech auskühlen lassen. Dann in 16 Quadrate (ca. 8 mal 8 cm) schneiden. Diese diagonal in jeweils 2 Dreiecke halbieren. Kuvertüre grob hacken und im heißen Wasserbad schmelzen. Die Spitzen der Nussecken in die Kuvertüre tauchen und auf einem Gitter gut trocknen lassen.
Marzipan auf der groben Seite einer Haushaltsreibe direkt in eine Schüssel reiben. Weinbrand und gemahlene Nüsse zugeben. 125 g Fett in einem Topf schmelzen. Creme fraiche, 250 g Zucker und Vanillinzucker unterrühren und einmal aufkochen.
Masse über die Nüsse gießen und alles gut vermengen. Ein Backblech (ca.35 mal 40cm) fetten. Mürbeteig darauf ausrollen. Teig mit den Händen an die Ränder und in die Ecken schieben und andrücken. Die Nussmasse gleichmäßig auf den Teig streichen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd:175°C / Umluft:150°C / Gas:Stufe2) auf der 2. Schiene von unten 20-25 Minuten backen. Gebäck herausnehmen und auf dem Blech auskühlen lassen. Dann in 16 Quadrate (ca. 8 mal 8 cm) schneiden. Diese diagonal in jeweils 2 Dreiecke halbieren. Kuvertüre grob hacken und im heißen Wasserbad schmelzen. Die Spitzen der Nussecken in die Kuvertüre tauchen und auf einem Gitter gut trocknen lassen.
Kommentare anderer Nutzer
andiki 
sagt:
sagt: 20.10.2004 21:32
Musste ich gleich mal ausprobieren, da wir Marzipanfans sind. Waren sehr lecker, leider sind sie schon alle weg. Werde ich aber bald wieder backen.
Gruß
Anja
Gruß
Anja
19.04.2005 18:59
Hilfreicher Kommentar:
Die Nussecken habe ich nun endlich einmal ausprobiert, weil ich noch unbedingt Marzipan wegverarbeiten musste. Nur den Weinbrand habe ich weggelasse und das Ergebniss hat uns alle begeistert. Selbst heute am 2. Tag haben sie immer noch richtig gut und frisch geschmeckt.
lg Tanja
lg Tanja
kuchenzwerg 
sagt:
sagt: 11.07.2005 17:27
Hallo Elli,
habe dieses Rezept am Wochenende zu Dad's Geburtstag gemacht und es war einfach nur spitzenmäßig!!!! Hatte schon Angst, dass am Geburtstag keine mehr übrig sind!
Und da mein Dad Marzipan liebt waren diese ideal.
Ich hab schon viele Nussecken-Rezepte ausprobiert, aber dies war mit Abstand das Beste! In Zukunft gibts nur noch diese Variante.
LG und Danke für das tolle Rezept
kuchenzwerg
habe dieses Rezept am Wochenende zu Dad's Geburtstag gemacht und es war einfach nur spitzenmäßig!!!! Hatte schon Angst, dass am Geburtstag keine mehr übrig sind!
Und da mein Dad Marzipan liebt waren diese ideal.
Ich hab schon viele Nussecken-Rezepte ausprobiert, aber dies war mit Abstand das Beste! In Zukunft gibts nur noch diese Variante.
LG und Danke für das tolle Rezept
kuchenzwerg
leonagathe 
sagt:
sagt: 13.06.2011 05:57
25.08.2005 08:20
Hallo!
Das ist eine sehr saftiges Rezept, hält aber nicht lange, weil es gleich aufgefuttert wurde! Ein tolles Rezept!
Tschüß Rosalilla
Das ist eine sehr saftiges Rezept, hält aber nicht lange, weil es gleich aufgefuttert wurde! Ein tolles Rezept!
Tschüß Rosalilla
05.09.2005 02:01
Hilfreicher Kommentar:
Also lecker sag ich Euch !!!
Sumi1201
Sumi1201
Neonie 
sagt:
sagt: 07.10.2005 07:11
Hi,
habe ebenfalls gestern die Nussecken gebacken. Schmecken einfach super. Und sind ganz einfach zu backen. Die mache ich gerne wieder. Bekommen von mir ne glatte "1".
Danke für das Rezept!
Gruß Neonie
habe ebenfalls gestern die Nussecken gebacken. Schmecken einfach super. Und sind ganz einfach zu backen. Die mache ich gerne wieder. Bekommen von mir ne glatte "1".
Danke für das Rezept!
Gruß Neonie
Elfi 
sagt:
sagt: 17.11.2005 21:15
Hallo Elli, die Nußecken sind einfach Suuuuuper!!!! Ich habe sie gebacken und sie finden reißenden Absatz! Nun werde ich das zweite Mal am Wochenende die Nußecken backen müßen ;-)
Einfach Klasse- werde ich auch im Dezember zu meinem Geburtstag machen.
LG
Elfi
Einfach Klasse- werde ich auch im Dezember zu meinem Geburtstag machen.
LG
Elfi
Schoki-Maus
sagt:
sagt: 14.12.2005 12:06
Hi, würde gerne wissen,ob ich den Zucker auch durch Honig ersetzen kann?Habe so viel davon zu Hause und würde den gerne in den Nussecken verarbeiten.
Lg, Julia
Lg, Julia
Poldi80
sagt:
sagt: 16.12.2005 16:33
Nachgebacken und für sehr lecker befunden, deshalb volle punktzahl
krey0815
sagt:
sagt: 30.12.2005 14:24
Hilfreicher Kommentar:
Hi Elli...,
diese Nussecken habe ich nun zum zweiten Mal gebacken und sie sind wieder super lecker geworden, deshalb muß ich dein Rezept jetzt mal ganz doll loben.
Vielleicht noch ein kleiner Tipp: den Teig rolle ich mit Hilfe von Frischhaltefolie auf die Größe des Backbleches aus, so klebt nichts an und man kann ihn schön dünn und gleichmäßig ausrollen. Ein Foto habe ich fix noch gemacht, ehe das "Teufelszeug" wieder alle ist.
lg krey0815
diese Nussecken habe ich nun zum zweiten Mal gebacken und sie sind wieder super lecker geworden, deshalb muß ich dein Rezept jetzt mal ganz doll loben.
Vielleicht noch ein kleiner Tipp: den Teig rolle ich mit Hilfe von Frischhaltefolie auf die Größe des Backbleches aus, so klebt nichts an und man kann ihn schön dünn und gleichmäßig ausrollen. Ein Foto habe ich fix noch gemacht, ehe das "Teufelszeug" wieder alle ist.
lg krey0815
Elfi
sagt:
sagt: 14.01.2006 21:16
Also nochmal..... ich weiß nicht wie oft ich diese Nußecken schon gebacken habe. Sie sind ein Traum! Auch gestern habe ich wieder ein Blech gebacken und wie immer- der absolute Hit!!! Wer soch ein Rezept hier einstellt- dem gebührt ein herzlicher Dank.
Elfi
Elfi
fantasy 
sagt:
sagt: 26.01.2006 11:03
Hilfreicher Kommentar:
Das sind wirklich die besten Nussecken, die ich je gegessen habe! Ich habe sie schon zweimal gemacht und die waren immer ruck zuck weg! Anstatt Weinbrand nehme ich immer einen guten Schuss Amaretto. Und anstatt Creme fraiche nehme ich einen ganzen Becher Schmand. Hmmmm......
chantie
sagt:
sagt: 18.03.2006 18:35
Hallo,
wirklich sehr leckere und saftige Nussecken:-)
Habe mich nur geärgert das ich sie nicht 5 Min. eher rausgenommen
habe.....ich mag es lieber heller, bin selber schuld :-)
Beim nächsten mal setze ich mich vor den Ofen *grins* ;-)
liebe Grüße
chantie
wirklich sehr leckere und saftige Nussecken:-)
Habe mich nur geärgert das ich sie nicht 5 Min. eher rausgenommen
habe.....ich mag es lieber heller, bin selber schuld :-)
Beim nächsten mal setze ich mich vor den Ofen *grins* ;-)
liebe Grüße
chantie
silence_01 
sagt:
sagt: 01.04.2006 20:15
Hallo Elli K.,
vielen Dank für das tolle Rezept!
Deine Nussecken gingen sprichwörtlich weg wie "warme Semmeln".
Selbst meine Schwiegermutter (eine sehr gute "Bäckerin") hat sich mit meinem Schwiegervater um das letzte Stückchen gestritten.
Die Komplimente gebe ich gern an Dich weiter.
Liebe Grüße silence_01
vielen Dank für das tolle Rezept!
Deine Nussecken gingen sprichwörtlich weg wie "warme Semmeln".
Selbst meine Schwiegermutter (eine sehr gute "Bäckerin") hat sich mit meinem Schwiegervater um das letzte Stückchen gestritten.
Die Komplimente gebe ich gern an Dich weiter.
Liebe Grüße silence_01
05.05.2006 13:53
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Elli!
Das sind wirklich die besten Nussecken, dies gibt. Kenne das Rezept schon lange und kann gar nicht mehr zählen wie oft ich sie schon gemacht habe! Meine gesamte Familie ist ganz wild darauf. Allerdings schneide ich sie gleich heiß in Ecken, dann brechen sie garantiert nicht!!!
Viele Grüße
Dany5
Das sind wirklich die besten Nussecken, dies gibt. Kenne das Rezept schon lange und kann gar nicht mehr zählen wie oft ich sie schon gemacht habe! Meine gesamte Familie ist ganz wild darauf. Allerdings schneide ich sie gleich heiß in Ecken, dann brechen sie garantiert nicht!!!
Viele Grüße
Dany5
monpticha
sagt:
sagt: 10.06.2006 09:20
Diese Nussecken sind einfach köstlich. Das Rezept ist schon lange fester Bestandteil meiner Sammlung.
Tempore
sagt:
sagt: 16.06.2006 15:45
Die Nussecken sind wirklich sehr lecker und sehr einfach zu machen. Ich habe sie bisher jedoch ohne Weinbrand gemacht, hat auch so sehr gut geschmeckt. In Alufolie verpackt schmeckten sie sogar noch nach ca. einer Woche sehr lecker.
Danke für das tolle Rezept!
Danke für das tolle Rezept!
muetzenichfan
sagt:
sagt: 25.08.2006 11:53
Hilfreicher Kommentar:
The Best of.....!!!
Habe diese süchtigmachenden Dinger heute gemacht. Ein Gedicht!!!!!!
Muss sie nun schnell weglegen, da sonst bald nichts mehr da ist. Wirklich das beste Rezept, wonach ich je Nussecken bereitet habe. Habe allerdings halb gemahlene Haselnüsse und halb gehackte Haselnüsse verwendet. So ist es etwas kerniger.
Werde sie jetzt einfrieren und am Tag vorher auftauen und dann mit Schokolade verzieren, damit sie am nächsten Tag verspeist werden können zum rauschenden Fest. Werde nochmal berichten, wie sie nach dem Auftauen geschmeckt haben.
Danke für das Rezept!
LG
Gilla
Habe diese süchtigmachenden Dinger heute gemacht. Ein Gedicht!!!!!!
Muss sie nun schnell weglegen, da sonst bald nichts mehr da ist. Wirklich das beste Rezept, wonach ich je Nussecken bereitet habe. Habe allerdings halb gemahlene Haselnüsse und halb gehackte Haselnüsse verwendet. So ist es etwas kerniger.
Werde sie jetzt einfrieren und am Tag vorher auftauen und dann mit Schokolade verzieren, damit sie am nächsten Tag verspeist werden können zum rauschenden Fest. Werde nochmal berichten, wie sie nach dem Auftauen geschmeckt haben.
Danke für das Rezept!
LG
Gilla
muetzenichfan
sagt:
sagt: 03.09.2006 15:22
Hallo,
also für alle die sich bisher nicht getraut haben, Nussecken einzufrieren, kann ich nur sagen, dass das dem Geschmack nichts antut. Habe sie auftauen lassen und anschließend mit Schokolade verziert. Danach in den Kühlschrank umgebettet. Ich kann nur sagen: Echt klasse! Auch alle anderen, die sie verspeist haben, waren absolut begeistert und haben mich "verpflichtet" diese öfters backen zu "müssen"!
Danke.
LG
Gilla
also für alle die sich bisher nicht getraut haben, Nussecken einzufrieren, kann ich nur sagen, dass das dem Geschmack nichts antut. Habe sie auftauen lassen und anschließend mit Schokolade verziert. Danach in den Kühlschrank umgebettet. Ich kann nur sagen: Echt klasse! Auch alle anderen, die sie verspeist haben, waren absolut begeistert und haben mich "verpflichtet" diese öfters backen zu "müssen"!
Danke.
LG
Gilla
schaefchenwolke
sagt:
sagt: 22.09.2006 16:47
Ich liebe Nussecken und ich liebe Marzipan...das Rezept is supii. Hatte nur ein ganz kleines Problem...Marzipan war selbstgemacht und wollte nicht so recht durch die Küchenreibe...kann mir jemand nen Tipp geben?
Gruß
Schäfchenwolke
Gruß
Schäfchenwolke
Coraline
sagt:
sagt: 27.11.2006 12:44
Yuppie......ich kann Nussecken!Ganz,ganz lecker!
Sollte man mit denen bei der Schwiegermutter auftreten,bekommt den zweiten Sohn noch drauf zu,......wenn man den dann auch will.
Vielen Dank für das tolle Rezept!!
Sollte man mit denen bei der Schwiegermutter auftreten,bekommt den zweiten Sohn noch drauf zu,......wenn man den dann auch will.
Vielen Dank für das tolle Rezept!!
hilliebillie
sagt:
sagt: 04.12.2006 13:24
Hilfreicher Kommentar:
Hallo zusammen,
auch ich muß mich in die Lobliedsingerei einreihen. Diese Nußecken sind einfach spitze.
Ich habe zwei Bleche gebachen. Eins Original für alle Leute mit Zahn-Prothesen - bei gemahlenen Nüssen bleibt ja angeblich weniger unter der Prothese hängen ;-)) und ein zweites, bei dem ich die Hälfte der Nüsse durch gehackte Nüsse ersetzt habe. Auf den Teig habe ich dann erst noch eine Schicht Aprikosenmarmelade gestrichen, bevor die Nußmasse drauf kam.
Gebacken habe ich am Freitag. Heute morgen (Montag) haben meine Kinder die letzten Ecken mit zur Schule genommen. Einget*ppert waren sie immer noch frisch und außerst köstlich.
DANKE für dieses tolle Rezept. Wird es bei mir jetzt öfters geben.
es grüßt
hilliebillie
auch ich muß mich in die Lobliedsingerei einreihen. Diese Nußecken sind einfach spitze.
Ich habe zwei Bleche gebachen. Eins Original für alle Leute mit Zahn-Prothesen - bei gemahlenen Nüssen bleibt ja angeblich weniger unter der Prothese hängen ;-)) und ein zweites, bei dem ich die Hälfte der Nüsse durch gehackte Nüsse ersetzt habe. Auf den Teig habe ich dann erst noch eine Schicht Aprikosenmarmelade gestrichen, bevor die Nußmasse drauf kam.
Gebacken habe ich am Freitag. Heute morgen (Montag) haben meine Kinder die letzten Ecken mit zur Schule genommen. Einget*ppert waren sie immer noch frisch und außerst köstlich.
DANKE für dieses tolle Rezept. Wird es bei mir jetzt öfters geben.
es grüßt
hilliebillie
Ciela
sagt:
sagt: 08.12.2006 18:59
Super gelungen! Keine Pannen so wie bei manchen Rezepten,die mal das erste mal ausprobiert. Alles auch ganz genau im Rezept beschrieben. Ich hatte zuvor noch nie gehört daß man Rohmarzipan mit einer Küchenreibe vorher zerkleinert, aber die Idee ist echt toll. Beim Schneiden bin ich mir nicht sicher. Ich habe die Nussecken noch heiss geschnitten, aber ich glaube wenn die Masse kühler ist funktionierts vielleicht etwas besser,war noch etwas klebrig. Beim nächsten mal werde ich es so versuchen wie es im Rezept steht.
Echt lecker::::::cIELA
Echt lecker::::::cIELA
pavot
sagt:
sagt: 10.12.2006 22:00
Hilfreicher Kommentar:
Hatte das gleiche Rezept aus der "Papier-Rezept-Sammlung" meiner Mutter - es ist super lecker geworden. Meine Ma hatte zwei Notizen an das Rezept gemacht, die ich umgesetzt habe: Die Menge des Zuckers um 50 % reduzieren (bei uns wird nie sooo süß gegessen) und dann von der reduzierten Menge noch mal einen Teil durch Ahronsirup ersetzen.
Den Teig habe ich bevor ich die Nussmasse darauf verteilt habe 10 Minuten vorgebacken.
Die Nussecken kühlen jetzt gerade aus - morgen geht's ihnen an den Kragen.
Den Teig habe ich bevor ich die Nussmasse darauf verteilt habe 10 Minuten vorgebacken.
Die Nussecken kühlen jetzt gerade aus - morgen geht's ihnen an den Kragen.
fabienne
sagt:
sagt: 12.12.2006 21:27
Habe sie auch noch heiß geschnitten, hat super geklappt und schmecken sehr gut.
Unbedingt probieren.
Unbedingt probieren.
20.12.2006 10:10
Hallo,
Oh,das ist ein ganz tolles Rezept,
Foto kommt noch.
LG Grete
Oh,das ist ein ganz tolles Rezept,
Foto kommt noch.
LG Grete
29.01.2007 14:39
Hallo ,
ich habe die Nussecken heute gebacken - superlecker :-)))
Allerdings habe ich für den Belag nur die Hälfte an Zucker genommen - wir sind nicht so die ganz Süßen .
Tolles Rezept !!!!!
LG Manuela
ich habe die Nussecken heute gebacken - superlecker :-)))
Allerdings habe ich für den Belag nur die Hälfte an Zucker genommen - wir sind nicht so die ganz Süßen .
Tolles Rezept !!!!!
LG Manuela
madda1968
sagt:
sagt: 31.01.2007 12:48
Hallo,
ich habe auch die Nußecken zum letzten Weihnachtsfest gebacken. Sie waren sehr lecker.
Nur bin ich mir nicht sicher, ob ich schneiden soll, wenn der Kuchen noch warm oder wenn
er schon abgekühlt ist.
Grüße
Martha
ich habe auch die Nußecken zum letzten Weihnachtsfest gebacken. Sie waren sehr lecker.
Nur bin ich mir nicht sicher, ob ich schneiden soll, wenn der Kuchen noch warm oder wenn
er schon abgekühlt ist.
Grüße
Martha
Moncherie08
sagt:
sagt: 07.03.2007 12:08
Kann mich nur anschließen......sehr lecker, einfach zu machen und schnell. Noch schneller sind sie weg....
Liebe Grüße
Moncherie08
Liebe Grüße
Moncherie08
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
piper81
sagt:
sagt: 30.11.2011 14:04
So, bin gerad dabei diese Kekse zu backen. Hören sich einfach lecker an.
Was mich aber mal interessieren würde ist, wie man diesen Mürbeteig SO auf das Blech bekommt wie oben auf dem Bild.
Bei mir sieht der Teig nach dem ausrollen immer eher aus wie der Umriss von Deutschland *lol* ...also nix mit gerade und schön.
Mal schaun wie ich nachher daraus die Quadrate zaubern kann :-/
Also, wenns einen Tip für Anfänger gibt, her damit ;-)
Was mich aber mal interessieren würde ist, wie man diesen Mürbeteig SO auf das Blech bekommt wie oben auf dem Bild.
Bei mir sieht der Teig nach dem ausrollen immer eher aus wie der Umriss von Deutschland *lol* ...also nix mit gerade und schön.
Mal schaun wie ich nachher daraus die Quadrate zaubern kann :-/
Also, wenns einen Tip für Anfänger gibt, her damit ;-)
piper81
sagt:
sagt: 01.12.2011 15:41
89marion89
sagt:
sagt: 14.12.2011 23:39
schoko92
sagt:
sagt: 05.12.2011 20:41
Ich habe noch zerhackte Haselnüsse mit hinzugefügt :-) statt 400 g gemahlene habe ich 300g gemahlen und 100g gehackte Haselnüsse genommen :-) einfach super ;-)
sabet
sagt:
sagt: 07.12.2011 18:33
Diese Nussecken sind der Hammer!!
Ich mache immer gleich die doppelte Menge und habe damit ein schönes Backblech voll.
In Ermangelung von ausreichend gemahlenen Haselnüssen habe ich mit gemahlenen Mandeln aufgefüllt.
Auch sind diese kleinen Kalorienbömbchen hervorragend geeignet, sich Winterspeck anzufuttern...;-)
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
Ich mache immer gleich die doppelte Menge und habe damit ein schönes Backblech voll.
In Ermangelung von ausreichend gemahlenen Haselnüssen habe ich mit gemahlenen Mandeln aufgefüllt.
Auch sind diese kleinen Kalorienbömbchen hervorragend geeignet, sich Winterspeck anzufuttern...;-)
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
8654
sagt:
sagt: 09.12.2011 22:54
Hallo Ich bin neu hier aber gebe dir recht die Nüssecken sind lecker meine Kids freuen sich immer wenn ich sage das ich Nüssecken backe lecker
89marion89
sagt:
sagt: 14.12.2011 23:36
die nussecken sind echt super. ich habe aber anstatt 400g gemahlene Haselnüsse nur 200g genommen und 200g gehackte. Ich glaube nächstes mal lasse ich auch die Crème fraîche weg. da sie ohne schöner glänzen. aber sonst sehr lecker...
igelchen52
sagt:
sagt: 18.12.2011 20:36
Ein Nachteil,die sind schneller gegessen als gemacht.Wer die nicht macht ist selber schuld.
Kara-7
sagt:
sagt: 20.12.2011 21:47
Vielen Dank für das Rezept, die Nussecken sind hervorragend gelungen. Ich selbst fand sie etwas süß, aber da gingen die Meinungen auseinander. Die meisten fanden sie gerade richtig so.
Von der Konsistenz sind sie total klasse, kein Vergleich zum dem oft trockenen Zeug.
Weiß nicht, ob sich das nicht ändern würde, wenn der Zuckeranteil reduziert wird. Aber ein Versuch wäre es vielleicht wert.
Dankeschön und LG. Karin
Von der Konsistenz sind sie total klasse, kein Vergleich zum dem oft trockenen Zeug.
Weiß nicht, ob sich das nicht ändern würde, wenn der Zuckeranteil reduziert wird. Aber ein Versuch wäre es vielleicht wert.
Dankeschön und LG. Karin
Douceur
sagt:
sagt: 24.12.2011 15:56
Noch eine Variante: Die gebackene Teigplatte in kleine Würfel mit ca. 2 cm Kantenlänge schneiden und zur Hälfte in Schokolade tauchen.
Werden auch als Weihnachtsplätzchen gerne genommen...
Douceur
Werden auch als Weihnachtsplätzchen gerne genommen...
Douceur
Nissa84
sagt:
sagt: 23.01.2012 15:50
Hallo zusammen,
habe die Nussecken am Samstag gebacken.
War ja zuerst etwas skeptisch, da ich kein Marzipan mag, mein Schatz dagegen umso mehr.
Der Mürbteig kam mir etwas trocken und auch wenig vor, aber im nachhinein hätte er nicht anders sein dürfen.
Habe auf den Teig noch ein halbes Glas Aprikosenmarmelade gegeben.
Bei der Nussmasse habe ich den Schmand weggelassen, dafür einfach zwei bis drei EL Wasser genommen, anstatt Weinbrand habe ich Amaretto genommen.
Mein Fazit: Es war etwas schwer, den Mürbteig zu verteilen und auch die Nussmasse kriege ich nie so gleichmäßig hin, dafür sind die Ecken aber einfach fantastisch (trotz Marzipan) - Nachdem sie ein, zwei Tage durchgezogen sind, finde ich sie sogar noch besser.
Mein Schatz ist auch begeistert.
Dafür gerne 5 Sterne.
Lieben Dank für das Rezept, wird es jetzt öfter geben.
LG
Nissa
habe die Nussecken am Samstag gebacken.
War ja zuerst etwas skeptisch, da ich kein Marzipan mag, mein Schatz dagegen umso mehr.
Der Mürbteig kam mir etwas trocken und auch wenig vor, aber im nachhinein hätte er nicht anders sein dürfen.
Habe auf den Teig noch ein halbes Glas Aprikosenmarmelade gegeben.
Bei der Nussmasse habe ich den Schmand weggelassen, dafür einfach zwei bis drei EL Wasser genommen, anstatt Weinbrand habe ich Amaretto genommen.
Mein Fazit: Es war etwas schwer, den Mürbteig zu verteilen und auch die Nussmasse kriege ich nie so gleichmäßig hin, dafür sind die Ecken aber einfach fantastisch (trotz Marzipan) - Nachdem sie ein, zwei Tage durchgezogen sind, finde ich sie sogar noch besser.
Mein Schatz ist auch begeistert.
Dafür gerne 5 Sterne.
Lieben Dank für das Rezept, wird es jetzt öfter geben.
LG
Nissa
butterflys80
sagt:
sagt: 25.01.2012 16:17
ein geniales Rezept!
Mache ich selbst schon seit Jahren und bisher war ein jeder begeistert
:-)
Die besten Nussecken die ich jemals gegessen habe!
E
Nachbacken lohnt sich!
guten Appetit!!
Mache ich selbst schon seit Jahren und bisher war ein jeder begeistert
:-)
Die besten Nussecken die ich jemals gegessen habe!
E
Nachbacken lohnt sich!
guten Appetit!!
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