Henglein
Rama Cremefine
| Chicken Madras
| 1 Dose | Kokosmilch |
| 4 große | Zwiebel(n) |
| 200 g | Karotte(n) |
| 600 g | Hähnchenbrustfilet |
| 2 kleine | Banane(n) |
| 250 g | Gemüsebrühe |
| 200 g | Crème fraîche |
| 200 g | Ananas, Stücke |
| 100 g | Cashewnüsse, gesalzen |
| 2 EL | Öl (Sojaöl) |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 | Chilischote(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Currypulver |
Zubereitung
Karotten und Knoblauch fein würfeln. Chilischoten in Ringe schneiden. Bananen mit der Gabel zerdrücken. Hähnchenbrust grob würfeln. Ungewürzt in Wok oder Pfanne mit Öl anbraten, herausnehmen, großzügig mit Curry bestäuben und zur Seite stellen.
Karotten mit restlichem Fett anbraten, später Knoblauch hinzugeben. Ca. 5 Minuten köcheln lassen und mit Curry abschmecken. Chilischoten, Kokosmilch, Creme fraiche, angebratene Hähnchenbrust, Ananasstücke und Cashewkerne unter das Gemüse rühren und erwärmen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Dazu passt Reis.
Karotten mit restlichem Fett anbraten, später Knoblauch hinzugeben. Ca. 5 Minuten köcheln lassen und mit Curry abschmecken. Chilischoten, Kokosmilch, Creme fraiche, angebratene Hähnchenbrust, Ananasstücke und Cashewkerne unter das Gemüse rühren und erwärmen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Dazu passt Reis.
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Kommentare anderer Nutzer
Neu-Gierige 
sagt:
sagt: 15.01.2007 09:41
Hilfreicher Kommentar:
Super Lecker!!
Allerdings schlecht beschrieben!!
Die Zwiebeln müssen mit dem Knoblauch mit angeschwitzt werden und dann habe ich das Ganze (einschl. im Fett angebratene Karotten) mit Brühe aufgegossen und köcheln lassen.
Die Bananen habe ich nicht zerdrückt, sondern in dünne Scheiben geschnitten und ganz zum Schluß dazu gegeben. Das macht die Soße herrlich sämig.
Aber 4 Punkte hat das Rezept allemal verdient.
LG
Neu-Gierige
Allerdings schlecht beschrieben!!
Die Zwiebeln müssen mit dem Knoblauch mit angeschwitzt werden und dann habe ich das Ganze (einschl. im Fett angebratene Karotten) mit Brühe aufgegossen und köcheln lassen.
Die Bananen habe ich nicht zerdrückt, sondern in dünne Scheiben geschnitten und ganz zum Schluß dazu gegeben. Das macht die Soße herrlich sämig.
Aber 4 Punkte hat das Rezept allemal verdient.
LG
Neu-Gierige
nina_apfelsina
sagt:
sagt: 14.03.2007 04:22
Kann man Zwiebeln & Knoblauch auch ersetzen ?
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Außerdem würde ich ein wenig Farbe ins Gericht bringen z.b Erbsen oder Zuckerschoten o.ä.
Lg
babaletta
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