Butter in einer Pfanne schmelzen. Zucker, Rosinen und Apfelmus dazugeben und verrühren. Mehl in eine Teigschüssel sieben Gewürze, bis und mit Bicarbonat, dazugeben, gut mischen und die Apfelmusmischung dazugeben. Mit einer Holzkelle ca. 3 Minuten rühren.

Die Gugelhopfformen mit Butter einfetten und mit wenig Grieß bestreuen. Den Teig in die Formen verteilen und ca. 45-55 Minuten im vor geheizten Backofen bei 170 Grad backen. Auf Gitter auskühlen lassen. Puderzucker zur Dekoration mit Sieb darauf streuen.