Zucchini - Champignon - Spaghetti



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Zutaten für Portionen

250 g Schinken, gekocht
250 g Champignons, frisch, in Scheiben
Zwiebel(n), gewürfelt
Paprikaschote(n), rot
Zucchini
200 ml süße Sahne
350 g Nudeln (Spaghetti)

Zubereitung

Spaghetti zubereiten. Schinken in schmale Streifen schneiden. Zucchini in halbe Scheiben, Paprika in dünne Streifen schneiden.

Öl in einer etwas höheren Pfanne erhitzen. Zwiebel und Champignons kurz andünsten. Restliches Gemüse und Schinken dazugeben. Evtl. mit etwas Wasser ablöschen, salzen. Köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

Süße Sahne unterrühren, nochmals abschmecken und unter die fertigen Spaghetti mischen. Als Beilage vielleicht noch ein knackiger Salat.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 30.10.07
Rezept-Statistiken: 11.712 (26)* gelesen
81 (1)* gespeichert
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

Yamina Küchenjunge


Mitglied seit 17.01.2002
46 Beiträge (ø0,01/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

weiwel  Hendlgriller sagt:  
30.10.2007 14:58
Hallo, die gabs gestern bei uns. Hatte allerdings keine Zucchini mehr und hab dieses durch grob gehackte Mangoldblätter ersetzt. Auch eine Knoblauchzehe mitgekocht (hinterher wieder rausgefischt). Es war einfach köstlich !
Danke fürs Rezept.
Sonnige Grüsse
weiwel

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Goldjuwel  Hendlgriller sagt:  
15.10.2009 21:00
Hallo,

habe dein Rezept gestern ausprobiert und muß sagen, es hat uns sehr gut geschmeckt.
Es war mal etwas anderes mit Nudeln "Spaghetti". Werde es bei Gelegenheit wieder zubereiten.
Danke für das Rezept.

Fotos kommen später.
LG
Goldjuwel

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