Das Kasseler ca. 1,5 Stunden bei 180 Grad im Ofen garen, erkalten lassen und in Scheiben schneiden. Die Sahne, etwas Milch, den Schmelzkäse und den Frischkäse in einen Topf geben, verrühren und erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und Fondor abschmecken. Man kann auch mit etwas Brühe verdünnen.

Das Mischgemüse in einen Bräter geben, obenauf die Kasselerscheiben. Darüber die erhitzte Soße verteilen. Bei 180 Grad nochmals 45 Minuten garen.

Dazu Reis oder Kartoffeln reichen.