Lauch - Hackfleisch Topf

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500 g	Hackfleisch, halb und halb
125 g	Dörrfleisch
4 Stange/n	Lauch, in schmalen Ringe
200 g	Schmand
1 Tube/n	Tomatenmark
2 TL	Brühe, gekörnt
500 ml	Wasser
	Salz
	Pfeffer
	Paprikapulver

Zubereitung

Dörrfleisch in einen Topf geben und kurz anbraten, dann gleich das Hackfleisch dazugeben und mitbraten, bis es krümelig ist. Als nächstes den Lauch dazugeben und kurz mit andünsten bis er etwas zusammenfällt. Danach gekörnte Brühe in Wasser auflösen und Bratgut damit ablöschen. Das Tomatenmark mit in den Topf geben und verrühren, bis es sich verteilt hat. Jetzt mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Zum Schluss den Schmand unterrühren und servieren.

Dazu passt am besten Reis / Kartoffeln.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	04.01.06
Rezept-Statistiken:	13.743 (4)* gelesen 45 (0)* gespeichert 297 (0)* gedruckt 3 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Julia99

Mitglied seit 03.03.2005
22 Beiträge (ø0,01/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Tinchen37

sagt:

12.04.2007 12:55

Prima Rezept, preiswert, schnell und schmeckt.
Dörrfleisch kenne ich nicht, habe geräucherten Speck genommen und noch etwas scharfe Currypaste dazu gegeben.

lg
tinchen

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rkangaroo

sagt:

22.11.2008 01:40

Hi Julia99,

Danke für dieses leckere und schnelle Rezept!

Das war wirklich sehr schnell gekocht und hat auch prima geschmeckt.
Hatte kein Dörrfleisch oder dergleichen im Haus - also ganz weggelassen, mußte aber feststellen, daß dadurch etwas an Geschmack gefehlt hatte und werde beim nächsten Mal auf jeden Fall etwas Geräuchertes mit hinzugeben. Aber durch viel Paprika und etwas Chillisoße wurde es doch recht pikant.

Wir hatten Reis dazu, welchen ich unter das Gemüse mischte, bevor es auf die Teller kam. Könnte es mir auch recht gut mit Nudeln vorstellen.

Gruß aus Australien
rkangaroo

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Zeno

sagt:

14.01.2010 18:48

Hallo,

ein leckeres Grundrezept!
Ich habe es heute bei der zweiten Zubereitung ohne Tomatenmark gemacht.
Dafür habe ich frische Tomaten und Paprika hinzugefügt, was einen 'frischeren' Geschmack
gebracht hat.

Viele Grüße
Zeno

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