Henglein
Rama Cremefine
| Fischfilet
| 500 g | Fischfilet(s) |
| Zitronensaft | |
| 2 EL | Mehl |
| Fett zum Anbraten | |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 300 g | Champignons |
| 4 | Tomate(n) |
| ½ Bund | Petersilie |
| 100 g | Käse, gerieben |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Fisch säubern, entschuppen, Kopf abtrennen, waschen, abtrocknen.
Fisch säuern mit Zitrone oder Essig. Fisch in Mehl panieren und kurz vor dem Braten salzen.
Fisch von jeder Seite ca. 5 Min. anbraten.
Zwiebel fein würfeln, Champignons putzen, vierteln (je nach Größe achteln) und mit Zwiebeln, Pfeffer und Salz anbraten. Tomaten waschen, Stängel entfernen und in Scheiben schneiden.
Auflaufform ölen, den angebratenen Fisch reinlegen, Champignons darüber geben und die Tomatenscheiben fächerförmig darüber legen und mit wenig Salz würzen. Dann mit der Petersilie bestreuen und den ger. Käse darüber.
Vorgeheizter Ofen 180 Grad ca. 15 Min.
Fisch säuern mit Zitrone oder Essig. Fisch in Mehl panieren und kurz vor dem Braten salzen.
Fisch von jeder Seite ca. 5 Min. anbraten.
Zwiebel fein würfeln, Champignons putzen, vierteln (je nach Größe achteln) und mit Zwiebeln, Pfeffer und Salz anbraten. Tomaten waschen, Stängel entfernen und in Scheiben schneiden.
Auflaufform ölen, den angebratenen Fisch reinlegen, Champignons darüber geben und die Tomatenscheiben fächerförmig darüber legen und mit wenig Salz würzen. Dann mit der Petersilie bestreuen und den ger. Käse darüber.
Vorgeheizter Ofen 180 Grad ca. 15 Min.
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Wenn Du denn Fisch nur den Kopf abtrennst hast Du aber noch kein Filet. Da würde ich aber gleich Filet kaufen. Auch säuern braucht man nicht, da der Fisch heutzutage frisch ist.
Da übertüncht man nur den Eigengeschmack.
liebe grüsse andingi
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