Henglein
Rama Cremefine
| Schweinefleischspieße nach Gyrosart
lecker mit Schafskäse gefüllt
)
| 16 Scheiben | Schweinefleisch, Rücken, in ganz dünne Scheiben schneiden lassen |
| 16 Stück | Schafskäse, klein |
| 1 | Zwiebel(n), längs vierteln und auseinander nehmen |
| etwas | Öl |
| Gewürze für Gyros | |
| evtl. | Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Je ein Stück Schafskäse, auf eine Scheibe Schweinerücken legen, würzen und einrollen.
Mit Öl bestreichen und evtl. noch etwas würzen. Vier Röllchen jeweils abwechselnd mit den Zwiebelstücken auf einen Holzspieß stecken. Auf dem Grill oder in der Pfanne von beiden Seiten ca. 10 Minuten grillen.
Dazu passt Knoblauchbrot oder Salat.
Mit Öl bestreichen und evtl. noch etwas würzen. Vier Röllchen jeweils abwechselnd mit den Zwiebelstücken auf einen Holzspieß stecken. Auf dem Grill oder in der Pfanne von beiden Seiten ca. 10 Minuten grillen.
Dazu passt Knoblauchbrot oder Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
rambominator18 
sagt:
sagt: 09.05.2011 20:02
Hexenlabor
sagt:
sagt: 05.07.2010 07:37
Hallo
Die Gyrosspieße waren sehr lecker und sind bei meiner Geburtstagsfeier bei allen Gästen gut angekommen. Ich werde sie auf jeden Fall wieder machen :)
LG Hexenlabor
Die Gyrosspieße waren sehr lecker und sind bei meiner Geburtstagsfeier bei allen Gästen gut angekommen. Ich werde sie auf jeden Fall wieder machen :)
LG Hexenlabor
123ramona 
sagt:
sagt: 04.05.2011 09:36
Was versteht man unter Gewürze für Gyros?
123ramona
123ramona
grothies
sagt:
sagt: 04.05.2011 09:41
Rasbadine
sagt:
sagt: 04.05.2011 10:56
Hilfreiche Antwort:
ich mache mein Gyros-Gewürz immer selber, weil ich hier in Südfrankreich Schwierigkeiten hatte, es zu bekommen:
2 TL Oregano, 1 TL Thymian, 1/2 TL Basilikum, 1/2 TL Paprika, 1/2 TL Rosmarin, 1/4 TL Kümmel.....
Paprika kannst Du scharfen oder sanften nehmen...ganz wie Du die Schärfe willst....
Probier es mal aus....Ich finde diese Mischung einfach nur toll und normal hat man alles im Küchenschrank - selbst, wenn man mal überraschend etwas machen will. Diese Mischung nehme ich auch z.B. für Geschnetzeltes - egal ob Schwein, Pute oder Hähnchen....Das dann mit ein wenig Olivenöl ca. 1 Stunde ziehen lassen und dazu dann Tsatsiki mit Baguette.....
2 TL Oregano, 1 TL Thymian, 1/2 TL Basilikum, 1/2 TL Paprika, 1/2 TL Rosmarin, 1/4 TL Kümmel.....
Paprika kannst Du scharfen oder sanften nehmen...ganz wie Du die Schärfe willst....
Probier es mal aus....Ich finde diese Mischung einfach nur toll und normal hat man alles im Küchenschrank - selbst, wenn man mal überraschend etwas machen will. Diese Mischung nehme ich auch z.B. für Geschnetzeltes - egal ob Schwein, Pute oder Hähnchen....Das dann mit ein wenig Olivenöl ca. 1 Stunde ziehen lassen und dazu dann Tsatsiki mit Baguette.....
zwieblinger
sagt:
sagt: 06.05.2011 09:27
liebelein111
sagt:
sagt: 04.05.2011 13:18
kommt eigentlich beim gyros-gewürz kein salz mit in die mischung? machst du es immer separat?
schmeckt es dann besser?
super, danke f.d. gewürzmischung....
schmeckt es dann besser?
super, danke f.d. gewürzmischung....
Andra63 
sagt:
sagt: 04.05.2011 13:44
Hilfreiche Antwort:
das fertige Gyrosgewürz aus dem Supermarkt beinhaltet auch Salz. Bei selbst Gemischtem Gewürz würde ich auch separat salzen.
Wenn Du das Gewürz zum Marinieren nehmen möchtest, berücksichtig, dass Salz dem Fleisch das Wasser entzieht!
gegebenenfalls stelle die Frage doch noch mal direkt an Rasbadine!
LG Andra
Wenn Du das Gewürz zum Marinieren nehmen möchtest, berücksichtig, dass Salz dem Fleisch das Wasser entzieht!
gegebenenfalls stelle die Frage doch noch mal direkt an Rasbadine!
LG Andra
xmas01
sagt:
sagt: 04.05.2011 16:31
Hallo,
das Rezept hört sich sehr lecker an. Aber leider esse nur ich Schafskäse bei uns. Hast du da vielleicht eine Alternative, welche nicht gleich in der Pfanne oder auf dem Grill zerläuft.
Mfg
Elfi
das Rezept hört sich sehr lecker an. Aber leider esse nur ich Schafskäse bei uns. Hast du da vielleicht eine Alternative, welche nicht gleich in der Pfanne oder auf dem Grill zerläuft.
Mfg
Elfi
leckermausi61 
sagt:
sagt: 04.05.2011 19:27
Hallo, sehr lecker die Spieße nach Gyrosart, die Gewürzmischung die Rabadine vorgeschlagen hat, ist auch super, L.G. Leckermausi.
alot46
sagt:
sagt: 05.05.2011 09:04
Hallo goebeline,
was genau verstehst du unter "Schafkäse"? Da gibt es ja sehr unterschiedliche Angebote: Meinst du den "Naturschafkäse" wie er bei uns hergestellt wird oder den griechischen, türkischen in Salzlake?
Otto
was genau verstehst du unter "Schafkäse"? Da gibt es ja sehr unterschiedliche Angebote: Meinst du den "Naturschafkäse" wie er bei uns hergestellt wird oder den griechischen, türkischen in Salzlake?
Otto
Opakochtgut 
sagt:
sagt: 05.05.2011 18:28
Hallo goebeline,
das Rezept ist sehr gut, ich kann es nur weiter empfehlen, einfach in der Zubereitung und super lecker. Ich werde ein paar Blider hochladen.
LG.
Hans
das Rezept ist sehr gut, ich kann es nur weiter empfehlen, einfach in der Zubereitung und super lecker. Ich werde ein paar Blider hochladen.
LG.
Hans
merkaeserka
sagt:
sagt: 06.05.2011 08:09
Hallo!
Hab statt Feta Grillkäse genommen. Der läuft auch nicht aus und wird schön weich, außerdem hatte ich den noch im Kühlschrank.
LG
Anni
Hab statt Feta Grillkäse genommen. Der läuft auch nicht aus und wird schön weich, außerdem hatte ich den noch im Kühlschrank.
LG
Anni
miss-kiss
sagt:
sagt: 06.05.2011 08:18
Erst einmal vielen Dank für das leckere Rezept. Das ist beim Grillen echt mal was anderes. Habe gerade die anderen Kommentare gelesen und kann nur den Kopf schütteln. Man, man, haben einige nix anderes zu tun als Korinthen zu kacken? Welche Art von "Schafskäse" jeder nimmt, ist ja wohl jedem selbst überlassen; der meiste hier unter Schafskäse vertriebene Käse ist eh aus Kuhmilch. Genau so kann ja auch jeder Hammelfleisch für die Spieße nehmen, wenn es ihm schmeckt. Freut euch doch einfach, dass es mal ein gutes Rezept zur Grillsaison gibt. Und Danke übrigens an Rasbadine für das Gewürzmischungsrezept.
Tipp für xmas: 200g Hack, 2 El Quark, ein Eigelb, etwas Semmelmehl, kleingehackte Zwiebeln und Champignons anbraten, nach Gusto Knoblauch und Gewürze; alles vermischen und die Steaks damit füllen und aufrollen.
Tipp für xmas: 200g Hack, 2 El Quark, ein Eigelb, etwas Semmelmehl, kleingehackte Zwiebeln und Champignons anbraten, nach Gusto Knoblauch und Gewürze; alles vermischen und die Steaks damit füllen und aufrollen.
jagathvasanthe
sagt:
sagt: 08.05.2011 12:00
Hilfreicher Kommentar:
Also meine Gyros Würzmischung ist auch ähnlich. Da es mein Kräutergarten hergibt nehme ich eine handvoll frische Oregano Blätter, eine halbe handvoll junge Thymianzweige, hier mit etwas vorsichtig, Thymian ist meiner Meinung nach recht kräftig im Geschmack, oft reicht auch schon etwas weniger. Basilikum lass ich bei Gyros ganz weg, passt wie ich finde nicht zu Gyros, aber jeder wie er/sie es beliebt.
Gemahlener Kreuzkümmel ca. 1/2 TL, ca. 1TL Rosenpaprika, einen kleinen STengel jungen Rosmarin bzw. die Nadeln davon, ein paar Spritzer Zitronensaft und, ganz wichtig, ein wenig frisch geriebene Muskatnuss, ungefähr 1/4 TL. Wer hat sollte auch einen halben TL Senfkörner im Mörser zerstoßen und zugeben.
Alles mit Olivenöl zu einer Marinade verrühren, aber nicht zuviel Öl! Beim Olivenöl scheiden sich ja eh die Geister, aber für Marinaden muss es wie ich finde nicht unbedingt das teuerste vom Guten sein, das würde ich mir lieber für den Salat den ich hierzu esse aufheben.
Für Gyros (-Spieße) nehme ich keine dünnen Minutensteaks. Schöner finde ich es vom Rücken kleine Streifen zu schneiden, so ungefähr 1-1,5 cm breit und dick. Das passt einfach besser mit der Marinade, das Fleisch nimmt wunderbar den Geschmack auf, wird beim Grillen aber nicht so schnell so trocken, was bei Minutensteaks recht schnell passieren kann.
Lasst euch schmecken!
Achso, den Feta, sei es von Kuh, Schaf, Ziege oder gemischter Milch, mit oder ohne Laktose, türkisch, grieschich, deutsch oder spanisch, französisch, italienisch oder gar aus dem Libanon, Marokko oder Tunesien, ess ich lieber mit auf dem Salat! Entweder gewürfelt, in Scheiben, gerieben... Kein Käse ist illegal!! Nirgends!! ;-) :-D
Gemahlener Kreuzkümmel ca. 1/2 TL, ca. 1TL Rosenpaprika, einen kleinen STengel jungen Rosmarin bzw. die Nadeln davon, ein paar Spritzer Zitronensaft und, ganz wichtig, ein wenig frisch geriebene Muskatnuss, ungefähr 1/4 TL. Wer hat sollte auch einen halben TL Senfkörner im Mörser zerstoßen und zugeben.
Alles mit Olivenöl zu einer Marinade verrühren, aber nicht zuviel Öl! Beim Olivenöl scheiden sich ja eh die Geister, aber für Marinaden muss es wie ich finde nicht unbedingt das teuerste vom Guten sein, das würde ich mir lieber für den Salat den ich hierzu esse aufheben.
Für Gyros (-Spieße) nehme ich keine dünnen Minutensteaks. Schöner finde ich es vom Rücken kleine Streifen zu schneiden, so ungefähr 1-1,5 cm breit und dick. Das passt einfach besser mit der Marinade, das Fleisch nimmt wunderbar den Geschmack auf, wird beim Grillen aber nicht so schnell so trocken, was bei Minutensteaks recht schnell passieren kann.
Lasst euch schmecken!
Achso, den Feta, sei es von Kuh, Schaf, Ziege oder gemischter Milch, mit oder ohne Laktose, türkisch, grieschich, deutsch oder spanisch, französisch, italienisch oder gar aus dem Libanon, Marokko oder Tunesien, ess ich lieber mit auf dem Salat! Entweder gewürfelt, in Scheiben, gerieben... Kein Käse ist illegal!! Nirgends!! ;-) :-D
cookaluga 
sagt:
sagt: 11.05.2011 15:22
So ähnlich kenne ich das Rezept auch. Allerdings nehme ich lieber Nackenfleisch, weil es etwas durchzogener ist und so nicht so schnell trocken wird, wenn es auf dem Grill das gute Raucharoma annimmt.
Ich lasse es auch so dünn wie nur möglich aufschneiden, plattiere es ggf. nochmal und spiesse es dann wellenförmig mit Zwiebel und grüner Paprika auf. Ist natürlich Geschmackssache...wie es "miss-kiss" schon deutlich gemacht hat (herrgott, um Fragen zu stellen, wenn man sich nicht sicher ist, gibt's diese Funktion doch schliesslich!also entspann dich!)!
Jedenfalls, schönes Rezept, auch die selbstgemachte Gewürzmischung.
Gruß
Ich lasse es auch so dünn wie nur möglich aufschneiden, plattiere es ggf. nochmal und spiesse es dann wellenförmig mit Zwiebel und grüner Paprika auf. Ist natürlich Geschmackssache...wie es "miss-kiss" schon deutlich gemacht hat (herrgott, um Fragen zu stellen, wenn man sich nicht sicher ist, gibt's diese Funktion doch schliesslich!also entspann dich!)!
Jedenfalls, schönes Rezept, auch die selbstgemachte Gewürzmischung.
Gruß
sebastiangronowski
sagt:
sagt: 15.05.2011 19:10
Ich habe dein Rezept am Samstag nachgekocht und muss wirklich sagen, ist wirklich fantastisch gelungen, werde es auf jeden Fall weiter empfehlen.
Gruß
Sebastian Gronowski Berlin
Gruß
Sebastian Gronowski Berlin
upsy68
sagt:
sagt: 16.05.2011 09:54
Huhu der Sommer kann kommen. Auf dieses Rezept habe ich gewartet.
Einfach nur lecker. Habe die Spieße mit dem Gyros-Rezept von Rasbadine gemacht und dann ab auf den Grill.
Einfach nur lecker. Habe die Spieße mit dem Gyros-Rezept von Rasbadine gemacht und dann ab auf den Grill.
Opakochtgut
sagt:
sagt: 27.05.2011 18:40
Hallo goebeline,
-eine echte Bereicherung für jeden Grillabend. Damit kann man beim grillen auftrumpfen.
LG.
Hans
-eine echte Bereicherung für jeden Grillabend. Damit kann man beim grillen auftrumpfen.
LG.
Hans
ellen75
sagt:
sagt: 29.05.2011 14:04
Hallöchen , eine super Idee und schmecken tun die Spieße nach 5 Sternen,
ich habe sie schon ein paarmal gemacht ,und da ich nicht wußte ,ob der Käse läuft ,habe ich einfach kleine Päckchen gemacht und aufgespießt .
Rezept ist auch schon weitergegeben , sehr zu empfehlen
Viele Grüße Ellen
ich habe sie schon ein paarmal gemacht ,und da ich nicht wußte ,ob der Käse läuft ,habe ich einfach kleine Päckchen gemacht und aufgespießt .
Rezept ist auch schon weitergegeben , sehr zu empfehlen
Viele Grüße Ellen
emse63
sagt:
sagt: 14.06.2011 23:13
Gelesen und sofort ausprobiert! Ich hatte nur Putenschnitzel zu Hause, die wurden plattiert, mit Salz, Pfeffer und Kräuter der Provence gewürzt. Die "Fleisch-Käse-Päckchen" habe ich abwechselnd mit frischen Champignons, Paprika und Zwiebelstückchen aufgespießt.
Leckeres Grillrezept, gibt es in diesem Sommer sicher noch ganz oft!
Danke für die schöne Anregung!
LG
emse63
Leckeres Grillrezept, gibt es in diesem Sommer sicher noch ganz oft!
Danke für die schöne Anregung!
LG
emse63
Evelyn_Andrews
sagt:
sagt: 30.06.2011 13:19
Huhu =)
Ich habe das Rezept mit meinem Freund gekocht, wir haben das Fleisch allerdings mit TK Kräutern italienische Art (mit ein bisschen Öl gemischt) bestrichen, dann mit Feta (Kuhmilch) gefüllt und gerollt. Also ein bisschen abgewandelt ;) Hat sehr lecker geschmeckt! Fotos sind hochgeladen.
Liebe Grüße,
Eve
Ich habe das Rezept mit meinem Freund gekocht, wir haben das Fleisch allerdings mit TK Kräutern italienische Art (mit ein bisschen Öl gemischt) bestrichen, dann mit Feta (Kuhmilch) gefüllt und gerollt. Also ein bisschen abgewandelt ;) Hat sehr lecker geschmeckt! Fotos sind hochgeladen.
Liebe Grüße,
Eve
diamond86
sagt:
sagt: 10.07.2011 13:22
LECKER!!!
Bereits zum dritten Mal habe ich gestern die Spieße serviert. Sie gehören schon zu meinen "Standard-Grillrezepten" und wehe, ich mache sie nicht zum nächsten Grillen-dann ist das Gemecker der Familie groß;-)
Habe das Fleisch über Nacht in Rosmarin, Knoblauch, Oregano, Kreuzkümmel, Thymian, Paprika, Chili, Basilikum, Olivenöl und einem Spritzer Weißweinessig mariniert.
Eingefroren habe ich sie auch schon-tut dem Geschmack keinen Abbruch, sie bleiben saftig und lecker!
Viele Grüße, diamond86
Bereits zum dritten Mal habe ich gestern die Spieße serviert. Sie gehören schon zu meinen "Standard-Grillrezepten" und wehe, ich mache sie nicht zum nächsten Grillen-dann ist das Gemecker der Familie groß;-)
Habe das Fleisch über Nacht in Rosmarin, Knoblauch, Oregano, Kreuzkümmel, Thymian, Paprika, Chili, Basilikum, Olivenöl und einem Spritzer Weißweinessig mariniert.
Eingefroren habe ich sie auch schon-tut dem Geschmack keinen Abbruch, sie bleiben saftig und lecker!
Viele Grüße, diamond86
22.07.2011 10:56
Hallo,
habe diese Spiesse gestern gemacht und kann nur sagen sooooooo Lecker!!!!
Wirde es bestimmt wieder geben....
Fotos folgen............
LG
habe diese Spiesse gestern gemacht und kann nur sagen sooooooo Lecker!!!!
Wirde es bestimmt wieder geben....
Fotos folgen............
LG
heike18
sagt:
sagt: 28.07.2011 19:35
Kann man diese Spieße auch in der Pfanne oder im Backofen machen ?
11.10.2011 14:49
Hallo,
eine wunderbare leckere Abwechslung auf dem Grill.
Vielen Dank für die super Idee.
LG Laurinili
eine wunderbare leckere Abwechslung auf dem Grill.
Vielen Dank für die super Idee.
LG Laurinili
eflip 
sagt:
sagt: 04.04.2012 14:18
Ausprobiert und von allen für sehr lecker befunden. Die Dinger kommen nun regelmäßig auf den Grill oder in die Pfanne, griechischer Bauernsalat dazu - fertig. Besten Dank!!
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Habe die Spieße gestern abend gemacht. Habe statt Schweinefleisch, Putenbrustfilet hauch dünn geschnitten und dann auf dem Kontaktgrill gegrillt. War super lecker. Ws waren alle begeistert und liegen mir jetzt schon in den Ohren wann es das endlich wieder gibt :)
bye jana
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