Henglein
Rama Cremefine
| Zwetschgenkuchen mit Geleeüberguss
)
| 450 g | Mehl |
| 150 g | Zucker |
| 150 g | Butter |
| 150 g | Puderzucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 6 | Ei(er) |
| ⅛ Liter | Milch |
| 1 Prise | Salz |
| 1000 g | Pflaumen (Zwetschgen) |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 2 Pck. | Tortenguss, weiß |
Zubereitung
Eiklar mit Salz und Zucker zu festem Schnee schlagen. Butter, Dotter, Staubzucker, Vanillinzucker schaumig rühren, Milch langsam untermischen. Das mit Backpulver
vermischte Mehl abwechselnd mit dem festen Schnee untermengen.
Auf Backblech (mit Backpapier ausgelegt) streichen und mit den halbierten Zwetschgen belegen.
Bei ca. 160 Grad Heißluft etwa 45 min backen.
Aus 2 Packerl Tortengelee noch einen Überguss machen und darüber geben.
vermischte Mehl abwechselnd mit dem festen Schnee untermengen.
Auf Backblech (mit Backpapier ausgelegt) streichen und mit den halbierten Zwetschgen belegen.
Bei ca. 160 Grad Heißluft etwa 45 min backen.
Aus 2 Packerl Tortengelee noch einen Überguss machen und darüber geben.
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Kommentare anderer Nutzer
14.09.2006 17:22
hi mima,
ich habe heute deinen pflaumenkuchen gebacken (mit marzipan). ich kann nur sagen: oberlecker, daumen hoch! :o) (den guss habe ich allerdings weggelassen)
gehört ab heute zu meinen lieblingsrezepten.
lg, jeanny01
ich habe heute deinen pflaumenkuchen gebacken (mit marzipan). ich kann nur sagen: oberlecker, daumen hoch! :o) (den guss habe ich allerdings weggelassen)
gehört ab heute zu meinen lieblingsrezepten.
lg, jeanny01
14.09.2006 18:27
Hallo jeanny
ich freu mich, dass dir dieses Rezept gut gefällt
das Marzipan ist wirklich das "Tüpfelchen auf dem Kuchen"
anstatt der Pflaumen kann natürlich jedes andere Obst auch
genommen werden wie z. B. Apfel oder Birnenspalten
liebe Grüße Mima
ich freu mich, dass dir dieses Rezept gut gefällt
das Marzipan ist wirklich das "Tüpfelchen auf dem Kuchen"
anstatt der Pflaumen kann natürlich jedes andere Obst auch
genommen werden wie z. B. Apfel oder Birnenspalten
liebe Grüße Mima
11.10.2006 03:11
Hallo Mima,
diesen Kuchen hab ich auch schon nachgebacken,
auch schon mit Weintrauben, schmeckt leckerst;-)
LG Grete
diesen Kuchen hab ich auch schon nachgebacken,
auch schon mit Weintrauben, schmeckt leckerst;-)
LG Grete
13.08.2007 19:55
hallo mima,
hab deinen leckeren pflaumenkuchen wieder mal gebacken. hmmmm, der ist sooo lecker. ich glaube, von nun an ist er mind. 1 x zur pflaumenzeit pflicht. ;o) allerdings bin ich jetzt dazu übergegangen, nur 2/3 der teigmenge herzustellen, weil mir der reine kuchen sonst zu hoch wird und die pflaumen irgendwie verloren gehen... aber das ist ja geschmackssache.
hach, gut das die pflaumenzeit noch etwas dauert, ich glaube, den backe ich bald noch mal... *schleck*
lg, jeanny01
hab deinen leckeren pflaumenkuchen wieder mal gebacken. hmmmm, der ist sooo lecker. ich glaube, von nun an ist er mind. 1 x zur pflaumenzeit pflicht. ;o) allerdings bin ich jetzt dazu übergegangen, nur 2/3 der teigmenge herzustellen, weil mir der reine kuchen sonst zu hoch wird und die pflaumen irgendwie verloren gehen... aber das ist ja geschmackssache.
hach, gut das die pflaumenzeit noch etwas dauert, ich glaube, den backe ich bald noch mal... *schleck*
lg, jeanny01
17.08.2007 17:49
Lionel31 
sagt:
sagt: 02.09.2007 17:44
Hallo Mima,
habe das Rezept heute ausprobiert, ohne Guss aber mit geraspeltem Marzipan. Der Teig ist schön luftig und locker und mit der Menge an Pflaumen gleichzeitig schön saftig. Selbst eine Freundin, die eigentlich kein Marzipan im Kuchen mag, fand den Kuchen lecker. Vielen Dank für das Rezept!
Viele Grüße,
Lionel
habe das Rezept heute ausprobiert, ohne Guss aber mit geraspeltem Marzipan. Der Teig ist schön luftig und locker und mit der Menge an Pflaumen gleichzeitig schön saftig. Selbst eine Freundin, die eigentlich kein Marzipan im Kuchen mag, fand den Kuchen lecker. Vielen Dank für das Rezept!
Viele Grüße,
Lionel
07.09.2007 17:11
09.09.2007 18:18
Hallo Mima,
heute habe ich den Kuchen nun schon zum zweiten Mal gebacken ...allerdings auch nur mit 2/3 Masse ! Sehr lecker kann ich nur sagen!
Liebe Grüße,
Eva
heute habe ich den Kuchen nun schon zum zweiten Mal gebacken ...allerdings auch nur mit 2/3 Masse ! Sehr lecker kann ich nur sagen!
Liebe Grüße,
Eva
10.09.2007 19:52
wuestenstern 
sagt:
sagt: 08.10.2007 11:48
Hallo Mima,
ich habe das Rezept am Wochenende mit Äpfeln gebacken, Pflaumen gab es keine mehr.
Den Guss habe ich weggelassen, dafür aber Marzipan drübergeraspelt, wie Du geschrieben hast.
Der Kuchen war einfach superlecker!!!
Demnächst werde ich es auch mal mit weniger Teig in einer Springform versuchen.
Vielen Dank für dieses einmalig leckere Rezept!
Liebe Grüße
Andrea
ich habe das Rezept am Wochenende mit Äpfeln gebacken, Pflaumen gab es keine mehr.
Den Guss habe ich weggelassen, dafür aber Marzipan drübergeraspelt, wie Du geschrieben hast.
Der Kuchen war einfach superlecker!!!
Demnächst werde ich es auch mal mit weniger Teig in einer Springform versuchen.
Vielen Dank für dieses einmalig leckere Rezept!
Liebe Grüße
Andrea
08.10.2007 21:55
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ich habe jetzt zur Zwetschkenzeit wieder diesen Kuchen gebacken
und habe diesmal auf die Zwetschken noch 200 Gramm Marzipan
darübergeraspelt (dann gebacken) - dies hat den Kuchen noch
verfeinert
lg Mima
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