Henglein
Rama Cremefine
| Gnocchi - Gratin
)
| 1 EL | Olivenöl |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 500 g | Tomate(n), Fruchtfleisch mit Stückchen (Tetra Pack) |
| 10 Blätter | Basilikum |
| 1 TL | Honig |
| 500 g | Gnocchi |
| 400 g | Rotbarschfilet oder Kabeljau |
| 2 EL | Zitronensaft |
| Käsesauce | |
| 50 ml | Sahne |
| 1 TL | Liebstöckel, gehackt |
| 100 g | Parmesan, frisch gerieben |
| 1 EL | Speisestärke |
| 2 EL | Wermut, trocken |
| Paprikapulver | |
| einige | Salbei - Blätter |
| Wasser |
Zubereitung
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Fisch in mundgerechte Stücke schneiden, leicht salzen und mit Zitronensaft beträufeln. Olivenöl erwärmen und die gepresste Knoblauchzehen kurz darin anbraten. Tomatenfruchtfleisch zugeben, erwärmen. Die übrigen Zutaten dazugeben, abschmecken und in die Auflaufform geben.
Fischstücke und die Gnocchi in die Auflaufform geben. Sahne mit den Kräutern und 1 Tasse Wasser erwärmen. Parmesan zugeben und langsam auflösen lassen. Speisestärke mit 2 EL Wasser und dem Wermut verrühren und zur Sahne geben. Mit den übrigen Zutaten abschmecken. Die Soße über Fisch und Gnocchi verteilen und alles auf mittlerer Schiene 25 Minuten überbacken.
Mit Basilikum bestreuen und servieren.
Fischstücke und die Gnocchi in die Auflaufform geben. Sahne mit den Kräutern und 1 Tasse Wasser erwärmen. Parmesan zugeben und langsam auflösen lassen. Speisestärke mit 2 EL Wasser und dem Wermut verrühren und zur Sahne geben. Mit den übrigen Zutaten abschmecken. Die Soße über Fisch und Gnocchi verteilen und alles auf mittlerer Schiene 25 Minuten überbacken.
Mit Basilikum bestreuen und servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Blubb0rfischchen 
sagt:
sagt: 26.10.2006 13:34
Hallöchen,
habe das Gratin heute gekocht, fand es sehr lecker. Habe allerdings noch etwas Gouda zum überbacken drübergestreut ;-)
Bilder sind hochgeladen, danke für das Rezept
Lg
Jenni
habe das Gratin heute gekocht, fand es sehr lecker. Habe allerdings noch etwas Gouda zum überbacken drübergestreut ;-)
Bilder sind hochgeladen, danke für das Rezept
Lg
Jenni
kitunia 
sagt:
sagt: 03.11.2006 20:40
Hmm... das hört sich ja lecker an... nur ne (sicherlich) blöde Frage von mir.. Soll der Fisch roh sein? Die Gnocci vorgekocht ?
Danke schon mal !
Viele liebe Grüße
Danke schon mal !
Viele liebe Grüße
utelr 
sagt:
sagt: 04.11.2006 14:39
Hallo Kitunita,
habe dir ja schon geschrieben, aber hier nochmal. Ja der Fisch sollte roh sein und die Gnocchis brauchen vorher NICHT gekocht zu werden.
Liebe Grüße
Utelr
habe dir ja schon geschrieben, aber hier nochmal. Ja der Fisch sollte roh sein und die Gnocchis brauchen vorher NICHT gekocht zu werden.
Liebe Grüße
Utelr
jesusfreak 
sagt:
sagt: 23.01.2007 14:28
hallo!!
ich habe das Gnocchi-Gratin gemacht! statt Wermut und Liebstöckel habe ich Petersilie genommen- lecker!!! Ich könnte mir aber gut noch etwas Gorgonzola zusätzlich vorstellen um das ganze noch aromatischer zu machen!!
liebe grüße, annika
ich habe das Gnocchi-Gratin gemacht! statt Wermut und Liebstöckel habe ich Petersilie genommen- lecker!!! Ich könnte mir aber gut noch etwas Gorgonzola zusätzlich vorstellen um das ganze noch aromatischer zu machen!!
liebe grüße, annika
frau_von_boedefeld75 
sagt:
sagt: 05.08.2007 16:14
Hallo,
ein sehr leckeres Rezept, allerdings hat es mir mit Geflügel statt Fisch besser geschmeckt.
ein sehr leckeres Rezept, allerdings hat es mir mit Geflügel statt Fisch besser geschmeckt.
Elischa1966
sagt:
sagt: 15.11.2010 12:57
Hallöchen
Ich mag eigentlich Gnocchis nicht so, aber meine Familie sehr.
Inzwischen mache ich dieses Rezept aber regelmässig. Ich wusste wirklich nicht, dass Gnocchis so gut schmecken können. Lässt sich auch gut vorbereiten. Da ich den Fisch auch am liebsten gratiniert habe, ist das Rezept wirklich Klasse. Ich lasse die Gnocchis aber vorher kurz aufwellen.
Habe das Rezept auch schon ohne Fisch gemacht, weil ich ein Fleisch separat machte. Auch mit Crevetten wird es lecker :-)
Vielen Dank also für das tolle Rezept. Kann es nur weiterempfehlen.
Ich mag eigentlich Gnocchis nicht so, aber meine Familie sehr.
Inzwischen mache ich dieses Rezept aber regelmässig. Ich wusste wirklich nicht, dass Gnocchis so gut schmecken können. Lässt sich auch gut vorbereiten. Da ich den Fisch auch am liebsten gratiniert habe, ist das Rezept wirklich Klasse. Ich lasse die Gnocchis aber vorher kurz aufwellen.
Habe das Rezept auch schon ohne Fisch gemacht, weil ich ein Fleisch separat machte. Auch mit Crevetten wird es lecker :-)
Vielen Dank also für das tolle Rezept. Kann es nur weiterempfehlen.
Miezilesca
sagt:
sagt: 07.10.2011 19:57
Das Rezept ist klasse, aber bitte bitte bitte KEINEN Kabeljau.
Diese Fischart ist so überfischt, dass sie kurz vor der Ausrottung steht.
Nehmt irgendwas anderes aber schützt die Meere und deren Bewohner ein wenig, indem ihr nicht die Fische verwendet, die stark gefährdet sind
Diese Fischart ist so überfischt, dass sie kurz vor der Ausrottung steht.
Nehmt irgendwas anderes aber schützt die Meere und deren Bewohner ein wenig, indem ihr nicht die Fische verwendet, die stark gefährdet sind
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Ich habe das Gnocchi-Gratin mit Kabeljau zubereitet, hat echt sher lecker geschmeckt!
für die Käsesauce habe ich halb Parmesan, halb Pecorino genommen, so war das ganze noch einen tick würziger- mmmhhh....
lg alina
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