Henglein
Rama Cremefine
| Vrenis Hähnchenbrust Mallorca
)
| 4 | Hähnchenbrustfilet |
| 1 | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 3 Zehe/n | Knoblauch, fein gehackt |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 Tube/n | Tomatenmark |
| 200 ml | Kaffeesahne |
| 1 | Paprikaschote(n), rot, gewürfelt |
| 125 g | Mozzarella |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker | |
| 1 TL | Paprikapulver |
| Kräuter, italienisch, gemischt (TK) | |
| Balsamico |
Zubereitung
Die Hähnchenbrüste leicht pfeffern, salzen und in eine feuerfeste Form setzen.
Zwiebel und Knoblauch im Olivenöl anrösten, Tomatenmark dazugeben und mit Wasser aufgießen (ca. 500 ml), sodass eine eher dickflüssige Sauce entsteht. Köcheln lassen, bis die Zwiebeln weich sind.
Sahne hinzufügen und mit Salz, Pfeffer, Zucker, Balsamico und Paprikapulver abschmecken. Zum Schluss die Paprikawürfel und die Kräuter dazugeben.
Sauce überkühlen lassen und über das Fleisch geben. Den Mozzarella in Scheiben schneiden und darauf legen. Im vor geheizten Ofen bei 220°C ca. 35 Minuten garen.
Wir haben dazu Reis gegessen. Ich kann mir aber auch Spätzle, Nudeln oder einfach Baguette gut vorstellen.
Zwiebel und Knoblauch im Olivenöl anrösten, Tomatenmark dazugeben und mit Wasser aufgießen (ca. 500 ml), sodass eine eher dickflüssige Sauce entsteht. Köcheln lassen, bis die Zwiebeln weich sind.
Sahne hinzufügen und mit Salz, Pfeffer, Zucker, Balsamico und Paprikapulver abschmecken. Zum Schluss die Paprikawürfel und die Kräuter dazugeben.
Sauce überkühlen lassen und über das Fleisch geben. Den Mozzarella in Scheiben schneiden und darauf legen. Im vor geheizten Ofen bei 220°C ca. 35 Minuten garen.
Wir haben dazu Reis gegessen. Ich kann mir aber auch Spätzle, Nudeln oder einfach Baguette gut vorstellen.
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Kommentare anderer Nutzer
TOXXX 
sagt:
sagt: 15.03.2007 20:48
Statt des Zuckers habe ich Honig genommen und ich habe noch eine Prise Zimt dazu getan ! (Ich mag marokkanische Küche !). Und das war echt lecker !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Aanda 
sagt:
sagt: 15.09.2008 20:08
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
es hat uns sehr gut geschmeckt.
Die Sauce ist hervorragend. Pikant, fruchtig...
Ich habe allerdings ganz normale flüssige Schlagsahne genommen und getrocknete Kräuter, einfach was ich da hatte: Rosmarin, Kräuter der Provence, Oregano...
Achja, ich habe die Sauce einfach heiß über das Fleisch gegeben und nicht erst abkühlen lassen.
Hat alles wunderbar gepasst und dazu gab´s einfach Baguette zum Tunken :)
Vielen Dank.
es hat uns sehr gut geschmeckt.
Die Sauce ist hervorragend. Pikant, fruchtig...
Ich habe allerdings ganz normale flüssige Schlagsahne genommen und getrocknete Kräuter, einfach was ich da hatte: Rosmarin, Kräuter der Provence, Oregano...
Achja, ich habe die Sauce einfach heiß über das Fleisch gegeben und nicht erst abkühlen lassen.
Hat alles wunderbar gepasst und dazu gab´s einfach Baguette zum Tunken :)
Vielen Dank.
Cachupina 
sagt:
sagt: 10.02.2009 18:15
Ein sehr leckeres Rezept!
Ich habe nur anstelle der Sahne Joghurt genommen und unter die Soße gemischt, da ich keine Sahne im Haus hatte.
Hat auch sehr gut geschmeckt, und ist ein wenig freundlicher zu den Hüften.
Das nächste mal wird das Hähnchen aber in Sahne baden dürfen!
Ich habe nur anstelle der Sahne Joghurt genommen und unter die Soße gemischt, da ich keine Sahne im Haus hatte.
Hat auch sehr gut geschmeckt, und ist ein wenig freundlicher zu den Hüften.
Das nächste mal wird das Hähnchen aber in Sahne baden dürfen!
hexentanz67
sagt:
sagt: 12.06.2010 17:23
Da habe ich doch was gefunden was ich morgen kochen werde.
Der Tip mit den Joghurt ist gut werde ich probieren.
Gruss Hexentanz
Der Tip mit den Joghurt ist gut werde ich probieren.
Gruss Hexentanz
Kerstin1984
sagt:
sagt: 17.08.2010 22:53
Sehr lecker koche es mindestens 1 mal im Monat :)
maschja_m
sagt:
sagt: 17.11.2010 14:07
Sehr sehr leckeres und einfach gezaubertes Gericht! Meine Familie war begeistert, wird es sicherlich ab jetzt öfter bei uns geben!
Vielen Dank für das tolle rezept!
LG
Vielen Dank für das tolle rezept!
LG
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Wird es noch öfters geben.
Gruß Pat
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