| Kräuterquiche
)
| Für den Teig: | |
| 75 g | Quark (Magerquark) |
| 1 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| 3 EL | Öl |
| 1 TL | Backpulver |
| Wasser | |
| Für den Guss: | |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 1 Bund | Petersilie, glatte |
| 3 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| 200 ml | süße Sahne |
| 30 g | Käse, gerieben |
Zubereitung
Quicheteig: Quark mit Ei, Gewürzen, Öl, Mehl, Backpulver und evtl. soviel Wasser verkneten, dass ein geschmeidiger, gut formbarer Teig entsteht. In eine Quiche-, Auflauf- oder Springform (24 cm) dünn einfetten. Teig hineinlegen, dabei einen 2-3 cm hohen Rand formen. Boden einige Male mit einer Gabel einstechen. Kühl stellen.
Ofen auf 200°C vorheizen.
Eier-Sahneguss mit Kräutern: Kräuter waschen, gut trocknen und Blättchen abzupfen. Möglichst fein hacken. Eier mit Gewürzen un der Sahne verquirlen. Kräuter zugeben und kurz, aber gründlich einrühren. Eier-Sahneguss auf den Quicheboden gießen. Geriebenen Käse darüber streuen.
Bei 200°C 30-35 Min. backen.
Ofen auf 200°C vorheizen.
Eier-Sahneguss mit Kräutern: Kräuter waschen, gut trocknen und Blättchen abzupfen. Möglichst fein hacken. Eier mit Gewürzen un der Sahne verquirlen. Kräuter zugeben und kurz, aber gründlich einrühren. Eier-Sahneguss auf den Quicheboden gießen. Geriebenen Käse darüber streuen.
Bei 200°C 30-35 Min. backen.
Kommentare anderer Nutzer
Maharet 
sagt:
sagt: 18.06.2003 21:39
Ähm, ja, danke für den Hinweis per KM.
Die Quiche gelingt ungemein besser, wenn man 175 g Vollkornweizenmehl unter das Backpulver und den Quark rührt.
Maha
Die Quiche gelingt ungemein besser, wenn man 175 g Vollkornweizenmehl unter das Backpulver und den Quark rührt.
Maha
heprey 
sagt:
sagt: 26.06.2003 08:26
Die Quiche ist super lecker. Unbedingt ausprobieren !!!
Heprey
Heprey
schorsch12 
sagt:
sagt: 10.07.2003 21:51
Und wieviel Mehl braucht man dazu?
Hast du wohl vergessen............................
Schreibs doch als Kommentar darunter.
gruß schorsch
Hast du wohl vergessen............................
Schreibs doch als Kommentar darunter.
gruß schorsch
mallibackt
sagt:
sagt: 21.07.2003 16:28
Hat sie schon! Beim zweiten Beitrag! ;)
tomtrek
sagt:
sagt: 15.06.2004 13:03
Ein tolles leichtes Sommergericht
jungemutti
sagt:
sagt: 13.01.2007 13:45
geht superschnell und ist was für die ganze Familie
11.06.2010 11:00
Hallo,
schnell gemacht und leider zu schnell verputzt!
Vielen Dank für das Rezept
Heike
schnell gemacht und leider zu schnell verputzt!
Vielen Dank für das Rezept
Heike
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