Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffel - Spinat - Suppe
| 1 ½ Liter | Gemüsebrühe |
| 2 Prisen | Safran |
| 250 g | Spinat |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 250 g | Kartoffel(n), klein, geschält, in Scheiben geschnitten |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
Spinat 2 Minuten in leicht gesalzenem Wasser blanchieren. Danach sofort in Eiswasser abschrecken und abtropfen lassen.
Zwiebel und Knoblauch im Olivenöl anbraten, den Spinat dazu geben. Brühe zugießen, Kartoffeln zugeben und ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind. Mit Salz, Pfeffer, Safran und etwas Muskat abschmecken. Alles pürieren.
Kinder mögen diese Suppe sehr gerne.
Zwiebel und Knoblauch im Olivenöl anbraten, den Spinat dazu geben. Brühe zugießen, Kartoffeln zugeben und ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind. Mit Salz, Pfeffer, Safran und etwas Muskat abschmecken. Alles pürieren.
Kinder mögen diese Suppe sehr gerne.
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mein kind hat die doppelte portion verdrückt.nur zu empfehlen
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