Henglein
Rama Cremefine
| Citrus - Makronen
Nicht nur für Weihnachten
| 2 | Eiweiß |
| 150 g | Puderzucker |
| 1 TL | Orangensaft |
| 150 g | Mandel(n), geschält, gemahlen |
| 50 g | Zitronat, Orangeat oder Belegkirschen, oder gemischt |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 150 g | Puderzucker |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 EL | Orangensaft |
| Oblaten ( ca. 6 cm Durchmesser) |
Zubereitung
Das Eiweiß sehr steif schlagen. Den Puderzucker nach und nach unterheben. Saft, Mandeln, Orangeat/Zitronat dazugeben und gründlich umrühren. Dann mit Hilfe von 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf das mit Packpapier belegte Blech setzen. Bei 160°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten backen.
Zur Verzierung Puderzucken mit dem Saft zu einem dickflüssigen Guss verrühren. Die abgekühlten Makronen damit verzieren. Die Makronen können auch auf Oblaten gebacken werden, dabei aber unbedingt Backpapier auf das Blech legen. Es kann passieren, dass die Makronen auseinander laufen).
Zur Verzierung Puderzucken mit dem Saft zu einem dickflüssigen Guss verrühren. Die abgekühlten Makronen damit verzieren. Die Makronen können auch auf Oblaten gebacken werden, dabei aber unbedingt Backpapier auf das Blech legen. Es kann passieren, dass die Makronen auseinander laufen).
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Kommentare anderer Nutzer
VONHIER 
sagt:
sagt: 21.12.2010 21:08
Respekt, das waren bislang die einzigen Plätzchen, die den Weg bis in die Dose nicht überlebt haben. ;-)
Zitronat und Orangeat habe ich im Mixer klein gehäckselt.
Gruß VONHIER
Zitronat und Orangeat habe ich im Mixer klein gehäckselt.
Gruß VONHIER
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