Zuerst den Basmati mit den 200 ml Gemüsebrühe 10 Minuten kochen. Währenddessen die Salami in kleine Streifen schneiden und anschließend zu dem Tsatsiki geben. Wenn der Reis schön klebrig und gar ist, mit der Tsatsiki-Salami-Mischung in eine, am besten beschichtete Pfanne geben und solange erhitzen, bis sich alles gut vermischt hat. Das Gemisch sollte nicht zu flüssig sein. Wenn doch, dann noch etwas Stärke zugeben. Anschließend mit einem Eiskugellöffel kleine Bällchen formen und anrichten.