Die Tomaten waschen, von den Stielansätzen befreien, halbieren und mit der Schnittfläche nach oben in eine gebutterte Form setzen. Die Kräuter hacken und gut mischen. Nun die Tomaten salzen, pfeffern und mit der Kräutermischung bestreuen.

Die Knoblauchzehe schälen, in Scheiben schneiden und über den Tomaten verteilen. Nun das Paniermehl mit dem Parmesan vermischen und ebenfalls über den Tomaten verstreuen. Zum Schluss noch ein paar Butterflocken obenauf setzen und bei 220°C etwa 20 Minuten überbacken.