Henglein
Rama Cremefine
| Canja
| 500 g | Hühnerfleisch |
| 2 Liter | Hühnerbrühe |
| 350 g | Tomate(n) (gehäutet, entkernt, gehackt) |
| 200 g | Karotte(n), fein gewürfelt |
| 100 g | Reis, roh |
| 100 g | Schinken, gewürfelt |
| Salz | |
| Pfeffer, frisch | |
| Petersilie |
Zubereitung
Hühnerfleisch mit der Brühe zum Kochen bringen. Den Schaum kontinuierlich abschöpfen. In ca. 20 Min. ist das Fleisch gar. Nun das Fleisch herausnehmen und beiseite stellen.
Tomaten, Karotten und Reis beigeben mit Pfeffer würzen und ca. 30 Min. köcheln lassen.
Das Hühnerfleisch in Streifen schneiden und mit dem Schinken in die kochende Suppe legen. Hitze auf kleinstmögliche Stufe (darf nicht mehr kochen) 5 Min. durchziehen lassen. Petersilie (gehackt) beigeben .
Mit Salz, Pfeffer würzen.
Tomaten, Karotten und Reis beigeben mit Pfeffer würzen und ca. 30 Min. köcheln lassen.
Das Hühnerfleisch in Streifen schneiden und mit dem Schinken in die kochende Suppe legen. Hitze auf kleinstmögliche Stufe (darf nicht mehr kochen) 5 Min. durchziehen lassen. Petersilie (gehackt) beigeben .
Mit Salz, Pfeffer würzen.
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Kommentare anderer Nutzer
Tinchen37 
sagt:
sagt: 12.08.2008 15:35
egal ob original oder nicht, ich habe mich exakt an das Rezept gehalten und es hat uns sehr gut geschmeckt - ohne Minzblätter!
lg
tinchen
lg
tinchen
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das wichtigste für eine Canja fehlt "MINZblätter" !
Ansonsten ist dein Rezept nahe am portugiesischen/brasilianischen Rezept, wobei ich die Variante mit dem Schinken nicht kenne. Diese Suppe ist super schmackhaft und ich koche Hühnersuppe nur noch in dieser Variante.
mediterrane Grüße
Gabriele46
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