Henglein
Rama Cremefine
| Gurken - Bohnen - Salat
| 1 | Salatgurke(n) |
| 300 g | Bohnen (grüne Brechbohnen) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Dill | |
| Petersilie | |
| Schnittlauch | |
| Essig (Kräuteressig) | |
| Öl (Rapsöl) | |
| evtl. | Zucker |
Zubereitung
Salatgurke in feine Scheiben raspeln. Die Brechbohnen in Salzwasser kochen und hinterher kalt abschrecken. Eine Marinade aus Essig und Öl bereiten und die Kräuter nach Geschmack zufügen. Als letztes die klein geschnittene Zwiebel dazugeben und abschmecken. Wem es zu sauer sein sollte, der gibt noch etwas Zucker oder Flüssigsüßstoff hinzu.
Zum Schluss die Bohnen (kalt) und die Gurke (ausgedrückt, wegen dem vielen Wasser) untermengen. Ich lasse den Salat über Nacht im Kühlschrank durchziehen, dann schmeckt er am besten.
Passt sehr gut zur kommenden Grillsaison.
Zum Schluss die Bohnen (kalt) und die Gurke (ausgedrückt, wegen dem vielen Wasser) untermengen. Ich lasse den Salat über Nacht im Kühlschrank durchziehen, dann schmeckt er am besten.
Passt sehr gut zur kommenden Grillsaison.
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Er ist ganz gut, ich habe ihn aber etwas verändert: Rote Zwiebeln und noch einige Radieschen für die Optik und Pfeffer und Salz dazu. Er verträgt einen guten Schuß Essig, ich hatte Sherryessig und Rapsöl.
Empfehlen würde ich die Bohnen am Vortag zu marinieren und dann erst die frischen Zutaten zufügen. Gurken geraspelt vom Vortag sind echt matschig.
lg
tinchen
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