Zutaten

1/2 kg Knoblauch - Zehen
1/4 Liter Wasser
1/4 Liter Essig (Kräuteressig)
2 Stück(e) Ingwer, haselnussgroß
10 Körner Pfeffer, schwarz
2 TL Salz
2 TL Zucker
2 EL Kräuter, gemischt (Provence)
1 kleine Peperoni, rot
1 Tasse Olivenöl
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Zutaten, außer den Knoblauchzehen, aufkochen lassen, vom Feuer nehmen, den Knobi dazugeben und ca. 5 Minuten ziehen lassen. Nach dem Abkühlen eine Tasse Olivenöl zugeben und in Gläser abfüllen.