Henglein
Rama Cremefine
| Makkaroni - Hackauflauf
| 350 g | Nudeln (Makkaroni) |
| Salz | |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 | Tomate(n) |
| 1 kleine | Zucchini |
| 1 kleine | Aubergine(n) |
| 3 EL | Olivenöl |
| Pfeffer | |
| 500 g | Hackfleisch, gemischtes |
| 1 Prise | Zimt |
| Oregano, getrockneter | |
| 1 Dose | Tomate(n), ( 425 ml ) |
| 4 | Ei(er) |
| Muskat, gerieben | |
| 5 EL | Parmesan, gerieben |
Zubereitung
Makkaroni einmal durchbrechen und in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung kochen.
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Tomaten, Zucchini und Aubergine in Scheiben schneiden.
2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zucchini- und Auberginenscheiben und Hälfte des Knoblauchs darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
1 EL Olivenöl erhitzen. Zwiebeln, übrigen Knoblauch und Hackfleisch darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer, Zimt und getrocknetem Oregano würzen. Mit Tomaten aus der Dose ablöschen, ca. 5 Min. einkochen lassen.
Eier verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Nudeln, 2 EL Parmesan und Hälfte der verquirlten Eier mischen. Hälfte der Nudeln in eine gefettete Auflaufform füllen. Hackmasse, Gemüse und übrige Nudeln darauf verteilen. Übrige Eiermilch angießen und mit 3 EL Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 30 Minuten goldbraun backen.
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Tomaten, Zucchini und Aubergine in Scheiben schneiden.
2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zucchini- und Auberginenscheiben und Hälfte des Knoblauchs darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
1 EL Olivenöl erhitzen. Zwiebeln, übrigen Knoblauch und Hackfleisch darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer, Zimt und getrocknetem Oregano würzen. Mit Tomaten aus der Dose ablöschen, ca. 5 Min. einkochen lassen.
Eier verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Nudeln, 2 EL Parmesan und Hälfte der verquirlten Eier mischen. Hälfte der Nudeln in eine gefettete Auflaufform füllen. Hackmasse, Gemüse und übrige Nudeln darauf verteilen. Übrige Eiermilch angießen und mit 3 EL Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 30 Minuten goldbraun backen.
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- Nudelaufläufe und jegl. Nudelgerichte
Das war sehr lecker, habe allerdings nur zwei Eier im Haus gehabt und habe somit die anderen zwei Eier mit Milch erzetzt. Leider habe ich auch die ganze Eiermilch mit den Nudeln vermischt (habe nicht aufgepasst) und somit nichts mehr zum Druebergiessen uebrig gehabt.
LG Bagpipe
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