Henglein
Rama Cremefine
| Klassische Rinderrouladen
)
| 4 | Roulade(n) (Rind) |
| 1 EL | Senf, mittelscharf |
| 6 Scheibe/n | Speck (Frühstücksspeck) |
| 2 | Gewürzgurke(n) |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Butterschmalz |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 kg | Bohnen, grün |
| 100 ml | Schlagsahne |
| 1 EL | Saucenbinder, dunkel |
| Schnittlauch | |
| 500 ml | Wasser |
Zubereitung
Rouladen etwas flacher klopfen, mit Senf bestreichen und je 1 Scheibe Speck drauflegen. Gurken und Zwiebeln in feine Streifen schneiden. Gurken und etwas Zwiebel auf den Rouladen verteilen. Aufrollen und feststecken.
Schmalz in einem Bräter erhitzen, Rouladen darin kräftig anbraten. Würzen. Rest Zwiebeln kurz mitbraten. Mit 250 ml Wasser ablöschen, Tomatenmark einrühren, zugedeckt 20 Minuten schmoren. Weitere 250 ml Wasser zugießen, weitere 40 Minuten garen.
Bohnen putzen, klein schneiden, in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen, abtropfen lassen. Restlichen Speck in Stücke schneiden. Knusprig ausbraten und die Bohnen darin schwenken. Sahne zu den Rouladen gießen, aufkochen und mit Soßenbinder binden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Alles anrichten und mit Schnittlauch bestreut servieren.
Schmalz in einem Bräter erhitzen, Rouladen darin kräftig anbraten. Würzen. Rest Zwiebeln kurz mitbraten. Mit 250 ml Wasser ablöschen, Tomatenmark einrühren, zugedeckt 20 Minuten schmoren. Weitere 250 ml Wasser zugießen, weitere 40 Minuten garen.
Bohnen putzen, klein schneiden, in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen, abtropfen lassen. Restlichen Speck in Stücke schneiden. Knusprig ausbraten und die Bohnen darin schwenken. Sahne zu den Rouladen gießen, aufkochen und mit Soßenbinder binden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Alles anrichten und mit Schnittlauch bestreut servieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Bäuchlein 
sagt:
sagt: 03.01.2006 14:26
Hilfreicher Kommentar:
Ganz ähnlich mache ich meine Rouladen auch, inzwischen bin ich aber vom in Scheiben geschnittenen Speck abgekommen und nehme wieder mageren Speck, den ich am Stück in die Rouladen hineintue. Ich hab immer den Eindruck, bei den Speckscheiben merke ich diesen gar nicht.
Grüße vom Bäuchlein
Grüße vom Bäuchlein
cawo 
sagt:
sagt: 07.01.2006 18:51
Hi,
ähnlich bereite ich die Rindsrouladen auch zu. Allerdings nehme ich statt Speck pro Roulade eine dünne Scheibe mageren Schwarzwälder Schinken (macht sich sehr gut !!), dazu würze ich auch noch mit etwas Majoran.
Die grünen Bohnen als Beilage finde ich eine gute Idee. Ich mache halt immer Rotkraut und Klöße aus rohen Kartoffeln dazu.
Gruß
Cawo
ähnlich bereite ich die Rindsrouladen auch zu. Allerdings nehme ich statt Speck pro Roulade eine dünne Scheibe mageren Schwarzwälder Schinken (macht sich sehr gut !!), dazu würze ich auch noch mit etwas Majoran.
Die grünen Bohnen als Beilage finde ich eine gute Idee. Ich mache halt immer Rotkraut und Klöße aus rohen Kartoffeln dazu.
Gruß
Cawo
zippezeip
sagt:
sagt: 23.03.2006 10:34
Hilfreicher Kommentar:
Ganz lecker ist eine mittelgroße Zwiebel darinnen, gibt nen tollen Geschmack. In der soße lasse ich so 3-4 getrockneten Steinpilzschnitze mitschmoren.........tschö zippezeip
immüma 
sagt:
sagt: 03.06.2006 18:41
Danke für das Rezept, allen Essern hat es gut geschmeckt.
Habe Schweinerouladen genommen.
Habe Schweinerouladen genommen.
Sonnenkalb 
sagt:
sagt: 11.07.2006 14:55
Hallo,
ich mache die Rouladen auch so, brate die aber auch noch in Speck an, das schmeckt mir persönlich besser und wird kräftiger.
Wahlweise kann man die Rouladen auch mit nacker füllen, das isst mein Brüderchen lieber, er mag Speck & Gurke nicht.
LG Sonnenkalb
ich mache die Rouladen auch so, brate die aber auch noch in Speck an, das schmeckt mir persönlich besser und wird kräftiger.
Wahlweise kann man die Rouladen auch mit nacker füllen, das isst mein Brüderchen lieber, er mag Speck & Gurke nicht.
LG Sonnenkalb
rabre1 
sagt:
sagt: 03.09.2006 15:27
Hallo,
diese Rouladen haben der ganzen Familie heute sehr gut geschmeckt. Ich mache sie sonst etwas anders, aber so waren sie einfach Spitze. Danke.
diese Rouladen haben der ganzen Familie heute sehr gut geschmeckt. Ich mache sie sonst etwas anders, aber so waren sie einfach Spitze. Danke.
Lufthuschi
sagt:
sagt: 20.10.2006 13:40
Das Rezept ist einfach wunderbar. Überhaupt nicht schwer und die Rouladen werden super. Die Sauce ist ein Traum.
Ich streiche sie auch außen mit scharfem Senf ein und brate sie möglichst lange scharf an.
Habe das Rezept nun schon drei mal nachgekocht. Hmmm....
Vielen lieben Dank
Ich streiche sie auch außen mit scharfem Senf ein und brate sie möglichst lange scharf an.
Habe das Rezept nun schon drei mal nachgekocht. Hmmm....
Vielen lieben Dank
nanenursy
sagt:
sagt: 20.11.2006 11:32
ohh jaa.... rindsrouladen sind immer wieder lecker...
ich streiche sie von beiden seiten mit scharfem senf ein, gebe zur zwiebel und gewürzgurke als füllung noch in streifen geschnittenen mageren speck und brate sie, wenn sie gerollt sind kräftig an. wenn sie schon schön braun sind gebe ich noch reichlich von der füllung (also zwiebeln, mag. speck und gewürzgurke) kleingeschnitten dazu und brate sie mit an - ich lasse da mitschmoren - die dadurch entstehende soße ist absolut traumhaft. ich lasse die stückchen im fond - man kann das ganze aber auch pürieren. der fond wird mit sahne abgeschmeckt... mmmhhh
grüne bohnen sind auch lecker dazu :-))
grüßle an alle rouladenfans
nane
ich streiche sie von beiden seiten mit scharfem senf ein, gebe zur zwiebel und gewürzgurke als füllung noch in streifen geschnittenen mageren speck und brate sie, wenn sie gerollt sind kräftig an. wenn sie schon schön braun sind gebe ich noch reichlich von der füllung (also zwiebeln, mag. speck und gewürzgurke) kleingeschnitten dazu und brate sie mit an - ich lasse da mitschmoren - die dadurch entstehende soße ist absolut traumhaft. ich lasse die stückchen im fond - man kann das ganze aber auch pürieren. der fond wird mit sahne abgeschmeckt... mmmhhh
grüne bohnen sind auch lecker dazu :-))
grüßle an alle rouladenfans
nane
nanenursy
sagt:
sagt: 20.11.2006 11:34
Hilfreicher Kommentar:
nachtrag: natürlich ist das einstreichen mit senf z u s ä t z l i c h
zum pfeffer und salz gemeint
:-)
nane
zum pfeffer und salz gemeint
:-)
nane
babysonnenschein
sagt:
sagt: 25.11.2006 11:33
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
diese Rouladen bereite ich auch fast genauso zu, nur das ich auch für die Füllung Schwarzwälderschinken und die Gurken und Zwiebeln in Stücke hineingebe. Ich würze die Rouladen innen mit Salz und Pfeffer und brate die Rouladen allerdings auch mit Speck an. Wenn ich die Rouladen ablösche gebe ich ein paar kleine Cornichons mit hinein. Ganz zum Schluss gebe ich noch einen kleinen Schuss vom Gurkenwasser und einen kleinen Teelöffel mit Senf in die Soße. Das rundet die Soße richtig schön ab.
Gruß
Babysonnenschein
diese Rouladen bereite ich auch fast genauso zu, nur das ich auch für die Füllung Schwarzwälderschinken und die Gurken und Zwiebeln in Stücke hineingebe. Ich würze die Rouladen innen mit Salz und Pfeffer und brate die Rouladen allerdings auch mit Speck an. Wenn ich die Rouladen ablösche gebe ich ein paar kleine Cornichons mit hinein. Ganz zum Schluss gebe ich noch einen kleinen Schuss vom Gurkenwasser und einen kleinen Teelöffel mit Senf in die Soße. Das rundet die Soße richtig schön ab.
Gruß
Babysonnenschein
buescho
sagt:
sagt: 25.11.2006 12:20
Statt Speck verwende ich kleingewürfelte Knacker. Sie geben dem Fleisch einen besonderen Pepp.
Bdd...BaB
Bernde aus Berlin
Bdd...BaB
Bernde aus Berlin
dragedlih
sagt:
sagt: 25.11.2006 12:55
Hilfreicher Kommentar:
Ähnlich mache ich meine Rouladen auch, allerdings mache ich die Soße nicht mit Soßenbinder, sondern nehme angerührte Stärke zum Abbinden.
Statt nur Wasser gebe ich auch immer gerne noch einen Schluck kräftigen Rotwein rein, das macht die ganze Soße würziger.
Ansonsten, auch mit Bohnen statt Rotkohl, echt lecker.
Grüße
Dragedlih
Statt nur Wasser gebe ich auch immer gerne noch einen Schluck kräftigen Rotwein rein, das macht die ganze Soße würziger.
Ansonsten, auch mit Bohnen statt Rotkohl, echt lecker.
Grüße
Dragedlih
uevers
sagt:
sagt: 25.11.2006 17:31
Hallo zusammen.............
ich verwende fetten Speck außerdem Würze ich die Rouladen mit Pfeffer und Salz ansonsten wie gehabt. Gurke,Zwiebel und Speck. Schmeckt in der Schweineroulade ebenso gut.
Gruß Uschi
ich verwende fetten Speck außerdem Würze ich die Rouladen mit Pfeffer und Salz ansonsten wie gehabt. Gurke,Zwiebel und Speck. Schmeckt in der Schweineroulade ebenso gut.
Gruß Uschi
jurametz
sagt:
sagt: 25.11.2006 21:59
Nehme keine Gurke zu meinen Rouladen sondern nur durchwachsenen Speck und Zwiebeln.
Zum Würzen nehme ich etwas Salz, schwarzer Pfeffer und eine Prise Nelkenpfeffer. Bis heute hat noch keiner meine Rouladen verschmäht
Gruß Jurametz
Zum Würzen nehme ich etwas Salz, schwarzer Pfeffer und eine Prise Nelkenpfeffer. Bis heute hat noch keiner meine Rouladen verschmäht
Gruß Jurametz
türkischsoulfood
sagt:
sagt: 26.11.2006 03:51
Hi,
@Sonnenkalb: was soll denn nacker sein? Ein Rezept wie von meiner Mama! wird gleich gespeichert! Danke!
LG Sue
@Sonnenkalb: was soll denn nacker sein? Ein Rezept wie von meiner Mama! wird gleich gespeichert! Danke!
LG Sue
Konietzko
sagt:
sagt: 26.11.2006 09:39
Ich brate nur mit etwas Speck, kleingeschnittene Zwiebel,Tomate und einigen Pilzen an.Zum Würzen nehme ich zusätzlich bei Schwein etwas Beifuß, bei Rind eine Prise Thymian.
Schlemmerlocke
sagt:
sagt: 26.11.2006 09:48
Hallo
ich gebe immer noch einen Schuß Rotwein dazu und anstatt fertiger Saucenbinder kommt das gute alte kaltgerührte Mondamin hinein. Fertigen Saucenbinder hab ich nie im Haus.
LG Schlemmerlocke
ich gebe immer noch einen Schuß Rotwein dazu und anstatt fertiger Saucenbinder kommt das gute alte kaltgerührte Mondamin hinein. Fertigen Saucenbinder hab ich nie im Haus.
LG Schlemmerlocke
emse63
sagt:
sagt: 26.11.2006 10:06
Super Rezept!
Ich mach meine Rouladen ähnlich! Allerdings würze ich die Rouladen noch mit Salz, Pfeffer und Paprika! Als Füllung nehme ich kleingeschnittene Gurken, Knobi, Zwiebel und kleingeschnittene dünne Speckscheiben. Die übriggebliebene Füllung wird angebraten und bleibt als kleine Stückchen in der Soße, die ich je nach Laune auch mal mit Creme fraiche oder Schmand abschmecke.
Lecker!
Ich mach meine Rouladen ähnlich! Allerdings würze ich die Rouladen noch mit Salz, Pfeffer und Paprika! Als Füllung nehme ich kleingeschnittene Gurken, Knobi, Zwiebel und kleingeschnittene dünne Speckscheiben. Die übriggebliebene Füllung wird angebraten und bleibt als kleine Stückchen in der Soße, die ich je nach Laune auch mal mit Creme fraiche oder Schmand abschmecke.
Lecker!
1997Kilian
sagt:
sagt: 26.11.2006 11:11
Hallo,
ich mache meine Rouladen ähnlich, jedoch würfle ich den Speck und gebe noch Karottenstreifen dazu (hat meine Mama immer so gemacht). Ich schneide immer extra viel Füllung da ich den Rest für die Soße verwende. Bei mir wird die Soße püriert, da ich sonst Probleme mit meinen Kindern bekomme, einen Soßenbinder brauche ich dann nicht mehr.
Gruß 1997Kilian
ich mache meine Rouladen ähnlich, jedoch würfle ich den Speck und gebe noch Karottenstreifen dazu (hat meine Mama immer so gemacht). Ich schneide immer extra viel Füllung da ich den Rest für die Soße verwende. Bei mir wird die Soße püriert, da ich sonst Probleme mit meinen Kindern bekomme, einen Soßenbinder brauche ich dann nicht mehr.
Gruß 1997Kilian
mopedela 
sagt:
sagt: 26.11.2006 11:11
Hallo,
so ähnlich ist auch mein Rezept. Ich nehme statt Speck Schwarzwälder Schinken, von dem ich auch ein paar Scheiben mit in den Bratensud gebe. Dadurch wird die Soße schön herzhaft.
Und als Beilage gibt´s Apfel-Rotkohl.
Immer wieder super lecker.
LG MopedEla
so ähnlich ist auch mein Rezept. Ich nehme statt Speck Schwarzwälder Schinken, von dem ich auch ein paar Scheiben mit in den Bratensud gebe. Dadurch wird die Soße schön herzhaft.
Und als Beilage gibt´s Apfel-Rotkohl.
Immer wieder super lecker.
LG MopedEla
Gudrun_Siglinde
sagt:
sagt: 26.11.2006 17:22
Hallo, ich habe heute das Rezept auf meiner seite gehabt und hatte auch Rouladen auf meinem Speiszettel. Ich mache sie auch so.Das ist das Rezept von meiner Mutter. Als Beilage gibt es immer etwas anderes. Gruß Gudrun_siglinde
tujays
sagt:
sagt: 26.11.2006 18:03
hi,
nur so macht man klassische Rinderroulade. Machte schon Oma und auch Muttern so.
Wenn man etwas variieren will, kann man die Rouladen innen auch mit etwas Sahnemeeerettich bestreichen, oder evtl. eine 3cm breite Scheibe Scheiblettenkäse mit einwickeln. Wenig hilfreich ist der Kommentar von immüma v 03.06 die ( der ) für klassische Rinderroulade Schweinefleisch nimmt.
meine Oma wäre nie auf diese Idee gekommen.
Werde demnächst mal klassische Schweinerouladen mit Rinderfleisch versuchen.
Tut bestimmt auch nicht weh.
cya
tujays
nur so macht man klassische Rinderroulade. Machte schon Oma und auch Muttern so.
Wenn man etwas variieren will, kann man die Rouladen innen auch mit etwas Sahnemeeerettich bestreichen, oder evtl. eine 3cm breite Scheibe Scheiblettenkäse mit einwickeln. Wenig hilfreich ist der Kommentar von immüma v 03.06 die ( der ) für klassische Rinderroulade Schweinefleisch nimmt.
meine Oma wäre nie auf diese Idee gekommen.
Werde demnächst mal klassische Schweinerouladen mit Rinderfleisch versuchen.
Tut bestimmt auch nicht weh.
cya
tujays
Nono2
sagt:
sagt: 26.11.2006 18:59
Hallo, folgende Variation hätte ich zu bieten: Ich würze die Rouladen mit Salz, Pfeffer(Mischung auf Pfeffer, Senfkörnern und Chili), Senf und ganz wichtig Tomatenmark.
Darauf gebe ich eine Scheibe Speck, Gewürzgurken, Zwiebeln und gewürztes Schweine Mett.
Für die Sauce lasse ich Zwiebeln und Speck anbraten. Mit etwas gekörnter Rinder Brühe bestreuen und dann etwas Wasser dazu. Außerdem gebe ich noch eine kleine Chilischote mit in die Sauce für die Schärfe. Binden brauche ich die Sauce nicht.
Als Beilage gibt es Rotkraut. Selbst gemacht mit folgenden Gewürzen: Salz, Nelken, Lorbeer, Kandis, Äpfel, Ingwer und Orangenschale.
Gruß
nono2
Darauf gebe ich eine Scheibe Speck, Gewürzgurken, Zwiebeln und gewürztes Schweine Mett.
Für die Sauce lasse ich Zwiebeln und Speck anbraten. Mit etwas gekörnter Rinder Brühe bestreuen und dann etwas Wasser dazu. Außerdem gebe ich noch eine kleine Chilischote mit in die Sauce für die Schärfe. Binden brauche ich die Sauce nicht.
Als Beilage gibt es Rotkraut. Selbst gemacht mit folgenden Gewürzen: Salz, Nelken, Lorbeer, Kandis, Äpfel, Ingwer und Orangenschale.
Gruß
nono2
Babajaga
sagt:
sagt: 26.11.2006 21:16
Da ich gerade Weight Watcher mache, habe ich bei meiner Roulade den Speck weggelassen und dafür mehr Zwiebeln und magere Schinkenwürfel reingetan. Ich habe die Rouladen nach dem Anbraten mit Rotwein abgelöscht und reduzieren lassen. Dann nochmal etwas Rotwein und Wasser dazu. Ich hab nur ein Viertel der Sahne genommen und dafür etwas Creme legere. Natürlich gibt's bei uns in Franken rohe Klöße und Wirsing oder Blaukraut dazu! ;)
War auf jedenfall sehr lecker und WW-tauglich!
War auf jedenfall sehr lecker und WW-tauglich!
claudia15
sagt:
sagt: 26.11.2006 22:33
Hallo,
bei mir kommen außer durchwachsenen Speck, Gurken, Senf und Zwiebeln noch Lauch, Sellerie, gelbe Rüben mit in die Füllung. Ein Teil des Gemüses wird mit angebraten und zum Schluß püriert. Da braucht man dann keinen Soßenbinder mehr.
Tschau Claudia
bei mir kommen außer durchwachsenen Speck, Gurken, Senf und Zwiebeln noch Lauch, Sellerie, gelbe Rüben mit in die Füllung. Ein Teil des Gemüses wird mit angebraten und zum Schluß püriert. Da braucht man dann keinen Soßenbinder mehr.
Tschau Claudia
TommiTomate
sagt:
sagt: 28.11.2006 21:32
Hallo liebe Kochfans,
habe als Koch-Greenhorn o.g. Rezept ausprobiert, mangels eigener Erfahrung auch alles genauso gemacht wie beschrieben. Es hat super-vorzüglich geschmeckt und auf Anhieb bestens geklappt!
Habe mich nur gefragt, ob das mit dem Kilo Bohnen im Rezept so korrekt war. Da ich im November nur Princess-Bohnen bekam und die sauteuer waren, habe ich mich auf 400 mg beschränkt und hatte hiermit für 4 Personen schon zuviele.
Also zusammenfassend: sehr empfehlenswertes Rezept, lieben Dank hierfür!
TT
habe als Koch-Greenhorn o.g. Rezept ausprobiert, mangels eigener Erfahrung auch alles genauso gemacht wie beschrieben. Es hat super-vorzüglich geschmeckt und auf Anhieb bestens geklappt!
Habe mich nur gefragt, ob das mit dem Kilo Bohnen im Rezept so korrekt war. Da ich im November nur Princess-Bohnen bekam und die sauteuer waren, habe ich mich auf 400 mg beschränkt und hatte hiermit für 4 Personen schon zuviele.
Also zusammenfassend: sehr empfehlenswertes Rezept, lieben Dank hierfür!
TT
Johnny_42
sagt:
sagt: 28.11.2006 23:00
Hilfreicher Kommentar:
Ich streiche meine Rouladen auch innen mit Tomatenmark ein, gibt 'ne gute Sosse. Alles was in der Roulade ist, sollte auch in der Sosse sein (bei mir halbe Cornichons, geviertelte Zwiebel, Speck). Wobei Speck in der Roulade am Stück, in der Sosse gewürfelt. Mein Tip zum Rotwein (nehme ich zum ablöschen), den Wein , den man zum Essen trinket, der gegört auch mitgekocht
Muckefuck
sagt:
sagt: 30.11.2006 16:20
Hallo,
haben das Rezept auch am Wochenende probiert un fanden es sehr lecker. Ich habe genauso wie Johnny_42 die Rouladen innen mit Tomatenmark bestrichen.
Grüße David
haben das Rezept auch am Wochenende probiert un fanden es sehr lecker. Ich habe genauso wie Johnny_42 die Rouladen innen mit Tomatenmark bestrichen.
Grüße David
Coco37
sagt:
sagt: 06.12.2006 09:15
Hi! TIPP, versucht es mal mit Sauerkraut schmeckt sehr lecker. Gruß Coco
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «
Die neusten Kommentare:
stupf-biene
sagt:
sagt: 31.12.2006 13:07
Hallo, die Rouladen warten fertig im Topf auf meine restliche Familie, meine Soße wurde ein bisschen zu hell, habe dann mit Bratensaft nachgeholfen, damit eine Bräune entsteht, das nächste Mal werde ich die Rouladen kräftiger anbraten. Der Duft in der Küche ist wunderbar, ich hab jetzt Hunger!! Vielen Dank für das Rezept.
rambojj
sagt:
sagt: 28.01.2007 09:10
Prima Rezept. Bei mir gibt es dazu Kartoffelbrei und Karottenstampf. Rotwein kommt natürlich auch in die Soße. Nehme aber anstatt Wasser Fleischbrühe.
sonnenblume380
sagt:
sagt: 04.11.2007 11:45
Ich habe das Rezept gestern ausprobiert, meine ersten eigenen Rouladen überhaupt und es hat super geschmeckt. Die Zeitangaben haben mir sehr geholfen und genau gestimmt. Gab es sicher nicht zum letzten Mal.
Q_Shiva
sagt:
sagt: 14.01.2009 20:49
super lecker wie bei omi
Kilomoana
sagt:
sagt: 01.04.2009 16:50
Sehr sehr lecker, wollte mich schon lange mal an Rouladen versuchen, wie man sieht, hats geklappt.
Hab direkt mal ein Foto geschossen.
LG,
Alex
Hab direkt mal ein Foto geschossen.
LG,
Alex
osterfrau79
sagt:
sagt: 31.07.2010 18:35
Sehr lecker - außer die warmen Gurken in den Rouladen. WWWUUaaah
;-/ Auch mit Spätzle total gut - natürlich selbstgemacht!!
LG , Osterfrau79
;-/ Auch mit Spätzle total gut - natürlich selbstgemacht!!
LG , Osterfrau79
26.10.2010 10:11
Hallo,
letzten Sonntag habe ich zum ersten Mal Rouladen gemacht und habe mir dafür dieses Rezept ausgesucht. Ich habe noch mit einem kleinen Schuß Rotwein abgelöscht und das Ergebnis war super...eine ganz leckere Sauce, die restlos aufgegessen wurde. Das Fleisch war super und die Zeitangaben haben genau gepasst. Vielen Dank für das Rezept, das ganz sicher wieder nachgekocht wird.
LG Oelemaedi
letzten Sonntag habe ich zum ersten Mal Rouladen gemacht und habe mir dafür dieses Rezept ausgesucht. Ich habe noch mit einem kleinen Schuß Rotwein abgelöscht und das Ergebnis war super...eine ganz leckere Sauce, die restlos aufgegessen wurde. Das Fleisch war super und die Zeitangaben haben genau gepasst. Vielen Dank für das Rezept, das ganz sicher wieder nachgekocht wird.
LG Oelemaedi
Püppi58
sagt:
sagt: 23.01.2011 17:57
Hallo,
die Rouladen sind sehr lecker, ich habe sie heute mal mit Schwarzwälderschinken gefüllt. Allerdings brauchte ich meine Sauce nicht andicken. Ich schmore immer Zwiebeln und etwas Tomtenmark mit. Zum Schluß püriere ich die fertige Sauce mit 1 geh. EL Schmand.
Die Bohnen habe ich kurz 7 Min.gekocht und diesmal mit Schwarzwälderschinken umwickelt und gebraten.
Einfach köstlich.
Bilder folgen
die Rouladen sind sehr lecker, ich habe sie heute mal mit Schwarzwälderschinken gefüllt. Allerdings brauchte ich meine Sauce nicht andicken. Ich schmore immer Zwiebeln und etwas Tomtenmark mit. Zum Schluß püriere ich die fertige Sauce mit 1 geh. EL Schmand.
Die Bohnen habe ich kurz 7 Min.gekocht und diesmal mit Schwarzwälderschinken umwickelt und gebraten.
Einfach köstlich.
Bilder folgen
Maleila
sagt:
sagt: 05.01.2012 07:54
Hallo,
ich gebe immer noch ca. 200 ml Rotwein mit in die Sauce, das gibt einen guten Geschmack, außerdem noch 2-3 Karotten. Zum Schluss püriere ich die Sauce, dann braucht man sie nicht extra anzudicken. Ansonsten mache ich sie genauso, das Rezept schmeckt uns am Besten.
Normalerweise essen wir immer grüne Bohnen zu den Rouladen, dieses Mal ausnahmsweise Blaukraut.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
ich gebe immer noch ca. 200 ml Rotwein mit in die Sauce, das gibt einen guten Geschmack, außerdem noch 2-3 Karotten. Zum Schluss püriere ich die Sauce, dann braucht man sie nicht extra anzudicken. Ansonsten mache ich sie genauso, das Rezept schmeckt uns am Besten.
Normalerweise essen wir immer grüne Bohnen zu den Rouladen, dieses Mal ausnahmsweise Blaukraut.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
jul-lia
sagt:
sagt: 12.02.2012 14:06
Die Rouladen schmecken nach diesem Rezept wirklich lecker!! Wir haben beim 2. Garen statt 250 ml Wasser nur 150 ml Wasser und dafür noch 100 ml Rotwein genommen. Zu den Rouladen gab es Rotkraut und bayerische Knödel. Alles in allem ein super gelungenes Essen!!! Dazu passt super Rotwein.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Hauptspeisen
- J-L I
- Privates Kochbuch (4)
- privates Kochbuch
- Privates Kochbuch (2)
- Next To Print
- Privates Kochbuch (5)
- privates Kochbuch (2)
- Fleischbeilagen
- Hauptgerichte
Weitere Rezeptsammlungen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten