| Frittierter Okraschoten (Fried Okra)
| 500 g | Okraschoten |
| ½ TL | Salz |
| 375 ml | Buttermilch |
| 300 g | Maismehl |
| Öl, zum Frittieren |
Zubereitung
Okra waschen, abtropfen lassen und putzen (Spitze und Stängel abschneiden). Dann in 1 - 1.5 cm lange Stücke schneiden. Die Okrastücke in eine Schüssel geben und salzen. Die Buttermilch zu den Okra geben und gut durchmischen. Mindestens 15 Minuten ziehen lassen und anschließend abtropfen lassen.
Mit Maismehl panieren. Das klappt bei mir am besten so: Maismehl in eine Tüte geben, Okra dazu, Tüte oben zuhalten und dann kräftig schütteln. Im heißen Öl goldbraun ausbacken.
Hier im Süden gibt es Okra oft als Beilage zu Schnitzel oder Kotelett und Kartoffeln.
Mit Maismehl panieren. Das klappt bei mir am besten so: Maismehl in eine Tüte geben, Okra dazu, Tüte oben zuhalten und dann kräftig schütteln. Im heißen Öl goldbraun ausbacken.
Hier im Süden gibt es Okra oft als Beilage zu Schnitzel oder Kotelett und Kartoffeln.
Kommentare anderer Nutzer
eleisa 
sagt:
sagt: 12.01.2006 18:07
Was bitte ist Okra? *schäm*
Was gibt es alternativ?
LG
Petra
Was gibt es alternativ?
LG
Petra
gabriele_01 
sagt:
sagt: 12.01.2006 18:11
Hallo Petra!
Schau mal hier nach: http://de.wikipedia.org/wiki/Okra
LG, Gabi
Schau mal hier nach: http://de.wikipedia.org/wiki/Okra
LG, Gabi
gestern nun habe ich endlich das Rezept nachgekocht, hat uns sehr, sehr gut geschmeckt, werde ich mit Sicherheit öfter kochen. Der Tip zum Panieren in der Plastiktüte ist einfach spitze.
Lg
Blankenese
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