Henglein
Rama Cremefine
| Kürbischutney mit Salbei
)
| 1 ½ kg | Kürbisfleisch |
| 3 | Zitrone(n), davon der Saft |
| 250 ml | Essig, (Weißweinessig, (5%ig) |
| 200 g | Zucker |
| 2 EL | Salz |
| 3 EL | Senfkörner |
| 4 | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, gepresst |
| 1 Bund | Salbei |
Zubereitung
Kürbisfleisch in Stücke schneiden und mit Zitronensaft, Essig, Zucker, Salz, Senfkörnern, Zwiebelwürfeln und Knoblauch unter ständigem Rühren aufkochen. Bei milder Hitze reduzieren, bis die Flüssigkeit fast verdampft ist. Salbei grob hacken, dazugeben und 10 Minuten unter Rühren weiter köcheln. Chutney kochendheiß randvoll in Gläser füllen und diese sofort verschließen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
sunshine-1 
sagt:
sagt: 07.10.2009 13:11
Vielen Dank für das Rezept, das Chutney schmeckt sehr gut.
Habe allerdings frischen Salbei genommen, wie es im Rezept stand.
Das Chutney schmeckt sehr gut zu Wild, z.B. zu Hirschsteaks.
Herzliche Grüße,
Doris
Habe allerdings frischen Salbei genommen, wie es im Rezept stand.
Das Chutney schmeckt sehr gut zu Wild, z.B. zu Hirschsteaks.
Herzliche Grüße,
Doris
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Dips & Aufstrich herzhaft
- Vegetarisch
- Vegetarisch
- vegetarisch
- Chutneys, Saucen & Selbst- u. Eingemachtes
- Chutneys
- Kürbiss
- Kürbis
- Marmelade und Chutney
- Einlegen / Einmachen
Weitere Rezeptsammlungen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten