Henglein
Rama Cremefine
| Auflauf mit grünen Bohnen
)
| 1 Pck. | Teig (Kloßteig) |
| 500 g | Bohnen (Brechbohnen) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 250 g | Schinkenspeck |
| 1 Pck. | Käse, Coburger Weichkäse (250gr.) |
| 50 g | Butter |
| 50 g | Mehl |
| Salz und Pfeffer | |
| Bohnenkraut | |
| evtl. | Sahne |
Zubereitung
Den Kloßteig in einer großen, flachen gefetteten Auflaufform verteilen. Darauf die in etwas Fett angedünsteten Zwiebel / Schinkenspeck - Mischung verteilen.
Die Bohnen in Salzwasser kochen, etwas Pfeffer und Bohnenkraut zufügen. Die fertigen Bohnen abgießen (das Kochwasser auffangen) und als nächste Lage auf die Zwiebelmischung geben.
Nun aus Butter, Mehl, Bohnenkochwasser und evtl. Sahne eine Bechamel-Sauce herstellen. Den Käse in kleine Stücke schneiden und die Sauce einrühren. Das Ganze über den Auflauf gießen.
Nun den Auflauf für ca. 30 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen stellen.
Die Bohnen in Salzwasser kochen, etwas Pfeffer und Bohnenkraut zufügen. Die fertigen Bohnen abgießen (das Kochwasser auffangen) und als nächste Lage auf die Zwiebelmischung geben.
Nun aus Butter, Mehl, Bohnenkochwasser und evtl. Sahne eine Bechamel-Sauce herstellen. Den Käse in kleine Stücke schneiden und die Sauce einrühren. Das Ganze über den Auflauf gießen.
Nun den Auflauf für ca. 30 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen stellen.
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Kommentare anderer Nutzer
12.02.2006 10:58
Eine Alternative zu Coburger Weichkäse ist sicherlich ein cremiger Camenbert. Wer es kräftiger mag, kann es icher auch mit Gorgonzola oder ähnlichen Käse versuchen.
LG!
bross
LG!
bross
Vampy-Maus 
sagt:
sagt: 05.09.2006 09:58
Also geschmacklich war es gar nicht so schlecht aber so ganz überzeugt hat es uns nicht.
Ausserdem hatten wir das Gefühl,das es etwas schwer im Magen liegt.
Habe das ganze mit Milch und Sahne angemacht und Emmentaler Käse genommen.
LG,Michi
Ausserdem hatten wir das Gefühl,das es etwas schwer im Magen liegt.
Habe das ganze mit Milch und Sahne angemacht und Emmentaler Käse genommen.
LG,Michi
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