Henglein
Rama Cremefine
| Schoko - Kokos - Muffins
mit Kokoslikör
)
| 100 g | Schokolade (Zartbitter) |
| 100 ml | Milch |
| 100 g | Butter |
| 100 g | Puderzucker |
| 1 | Ei(er) |
| 40 ml | Likör (Kokoslikör) |
| 100 g | Mehl |
| 100 g | Kokosraspel |
| 2 TL | Backpulver |
| 100 g | Kuchenglasur (Schokoguss), geschmolzen |
| 20 g | Kokosraspel |
Zubereitung
Zartbitterschokolade mit der Milch erwärmen, bis die Schokolade geschmolzen ist. Abkühlen lassen.
Butter, Puderzucker und das Ei cremig rühren. Kokoslikör und die Schokomilch unterrühren. Mehl, Kokosraspel und Backpulver schnell unterrühren. In Muffinformen füllen, bei 175°C 20-25 Minuten backen.
Nach dem Auskühlen mit Schokoguss überziehen. In den noch feuchten Guss Kokosraspel zur streuen.
Butter, Puderzucker und das Ei cremig rühren. Kokoslikör und die Schokomilch unterrühren. Mehl, Kokosraspel und Backpulver schnell unterrühren. In Muffinformen füllen, bei 175°C 20-25 Minuten backen.
Nach dem Auskühlen mit Schokoguss überziehen. In den noch feuchten Guss Kokosraspel zur streuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Mausbiberratti 
sagt:
sagt: 04.10.2009 18:00
Hallo,
heute habe ich diese leckeren Muffins gebacken, gleich in der doppelten Menge, so das die Masse für zwei Muffinbleche gereicht hat. Ich fand sie wunderbar fluffig und herrlich schokoladig, nur ein wenig süsser hätten sie für mich sein können - wogegen mein Mann sie so perfekt fand! Glasur habe ich keine drauf getan, wir haben die direkt warm gefuttert. Hab sie schon in meine Sammlung aufgenommen und werde sie sicher öfters backen.
LG Mabira
heute habe ich diese leckeren Muffins gebacken, gleich in der doppelten Menge, so das die Masse für zwei Muffinbleche gereicht hat. Ich fand sie wunderbar fluffig und herrlich schokoladig, nur ein wenig süsser hätten sie für mich sein können - wogegen mein Mann sie so perfekt fand! Glasur habe ich keine drauf getan, wir haben die direkt warm gefuttert. Hab sie schon in meine Sammlung aufgenommen und werde sie sicher öfters backen.
LG Mabira
leviathan1986 
sagt:
sagt: 30.04.2010 15:16
Meine Guete, sind die Muffins lecker! Aber Achtung: Absolut: Suchtgefahr! :-)
Von mir (und meiner ganzen Familie) gibt's ganz klare fuenf Sterne!
Danke fuer das tolle Rezept!
Liebe Gruesse,
Kerstin
Von mir (und meiner ganzen Familie) gibt's ganz klare fuenf Sterne!
Danke fuer das tolle Rezept!
Liebe Gruesse,
Kerstin
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