Henglein
Rama Cremefine
| Zwiebelmarmelade
| 20 g | Butter |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Zucker |
| 5 cl | Balsamico |
Zubereitung
Butter in einer Pfanne heiß machen und leicht anbräunen lassen. Die Zwiebeln sehr fein schneiden und dazugeben. Die Zwiebeln müssen Farbe annehmen. Regelmäßig mit einem Holzlöffel umrühren. Zucker dazugeben und karamellisieren lassen. Mit Balsamico ablöschen und 15 Minuten weiterkochen, damit die Zwiebeln weich werden.
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Kommentare anderer Nutzer
4pattes 
sagt:
sagt: 12.08.2006 16:17
Hallo... Zwiebelmarmelade schmeckt z.B. zu Gänseleber super... Ich esse es aber auch gerne wie normale Marmelade...
Grüzli Laurence (4pattes)
Grüzli Laurence (4pattes)
steffiMB 
sagt:
sagt: 17.01.2007 18:08
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Habe die Marmelade gerade gemacht. Schmeckt warm schon super. Habe noch etwas mit Salz und einer Prise Pfeffer gewürzt. Habe zwischenduch immer wieder probiert und noch etwas mehr Essig dazugegeben. Ich habe normale Speisezwiebeln und weißen Balsamico genommen. Supper Geschmack. Esrt süß und hinterher im Nachgeschmack säuerlich und soooo einfach.
Ciao Steffi
Habe die Marmelade gerade gemacht. Schmeckt warm schon super. Habe noch etwas mit Salz und einer Prise Pfeffer gewürzt. Habe zwischenduch immer wieder probiert und noch etwas mehr Essig dazugegeben. Ich habe normale Speisezwiebeln und weißen Balsamico genommen. Supper Geschmack. Esrt süß und hinterher im Nachgeschmack säuerlich und soooo einfach.
Ciao Steffi
Kuschelsteffi
sagt:
sagt: 13.01.2008 20:26
Hallo,
habe heute deine Marmelade ausprobiert, da ich doppelt "normale" Speisezwiebeln eingekauft hatte und habe die dreifache Menge gemacht. Schmeckt sehr lecker. Wird es morgen mit Hähncenbrustfilet geben. Mal sehen wie lange der Vorrat reicht. Denke nicht sehr lange.
Danke fürs Rezept.
Kuschelsteffi
habe heute deine Marmelade ausprobiert, da ich doppelt "normale" Speisezwiebeln eingekauft hatte und habe die dreifache Menge gemacht. Schmeckt sehr lecker. Wird es morgen mit Hähncenbrustfilet geben. Mal sehen wie lange der Vorrat reicht. Denke nicht sehr lange.
Danke fürs Rezept.
Kuschelsteffi
magnolo 
sagt:
sagt: 06.03.2009 13:31
Die Zwiebelmarmelade schmeckt auch sehr gut zu Ziegenkäse.
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Und zu was ißt man dann Deine Zwiebelmarmelade?
Aufs Brot ja wohl kaum, oder *blödschau*
LG staldi
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