| Amaretto - Käsekuchen
| Für den Boden: | |
| 125 g | Butter |
| 60 g | Zucker |
| 15 Scheibe/n | Zwieback |
| 1 Prise | Salz |
| Für die Füllung: | |
| 400 g | Frischkäse |
| 500 g | Quark |
| 200 g | Zucker |
| 1 EL | Amaretto |
| 4 | Ei(er) |
| Für den Belag: (Sauerrahmhaube) | |
| 450 g | Schmand |
| 60 g | Zucker |
| 1 EL | Amaretto |
| 100 g | Mandel(n), gehobelt |
Zubereitung
Zwieback zerbröseln. Alle Teigzutaten verkneten. Den Boden und den Rand einer Springform damit auskleiden.
Quark und Zucker bei mittlerer Geschwindigkeit des Handrührgeräts 2 Minuten verrühren. Amaretto einrühren, bei niedriger Geschwindigkeit die Eier zugeben.
Die Füllung auf den Boden geben, bei 180°C ca. 40-45 Minuten backen. Schmand, Zucker und Amaretto verrühren, auf den leicht abgekühlten Kuchen geben. Mandeln darauf verteilen, nochmals 10 Minuten bei 180°C backen.
Quark und Zucker bei mittlerer Geschwindigkeit des Handrührgeräts 2 Minuten verrühren. Amaretto einrühren, bei niedriger Geschwindigkeit die Eier zugeben.
Die Füllung auf den Boden geben, bei 180°C ca. 40-45 Minuten backen. Schmand, Zucker und Amaretto verrühren, auf den leicht abgekühlten Kuchen geben. Mandeln darauf verteilen, nochmals 10 Minuten bei 180°C backen.
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habe dein Rezept vorgestern ausprobiert, hat super geklappt und war mega lecker! Könnte noch ein bisschen mehr Amaretto rein nach meinem Geschmack, aber das kann ja jeder so dosieren, wie man es am liebsten mag. :)
Danke für das interessante Rezept!
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