Henglein
Rama Cremefine
| 6 - Eier Kuchen
Lockerer Rührkuchen
)
| 300 g | Butter oder Margarine |
| 300 g | Zucker |
| 1 | Vanillinzucker |
| 6 | Ei(er) |
| 1 Flasche | Rum-Aroma oder Rum (54%) |
| 300 g | Mehl |
| 75 g | Speisestärke |
| 1 TL | Backpulver |
| evtl. | Schokoladenraspel, Streusel |
Zubereitung
Butter oder Margarine sehr schaumig schlagen. Zucker hinein rieseln lassen und gut verrühren. Vanillinzucker zufügen und weiterrühren, bis sich der Zucker mit der Margarine verbunden hat. Nach und nach die Eier hinzugeben und unterrühren, bis eine cremige Masse entstanden ist. Nun das Rumaroma oder einen Schuss Rum dazugießen und verrühren. Das Mehl mit der Speisestärke und dem Backpulver in die Masse sieben (evtl. in 2-3 Portionen) und gut verrühren.
Wer möchte, kann nun noch Schokoplättchen oder Schokostreusel einrühren. Eine weitere Variante besteht aus 2/3 weißem Teig und 1/3 dunklem Teig (der mit Kakao vermischt ist) als Marmorkuchen.
Bei 160°C Umluft oder 175°C Ober- und Unterhitze ca. 60-80 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
Wer möchte, kann nun noch Schokoplättchen oder Schokostreusel einrühren. Eine weitere Variante besteht aus 2/3 weißem Teig und 1/3 dunklem Teig (der mit Kakao vermischt ist) als Marmorkuchen.
Bei 160°C Umluft oder 175°C Ober- und Unterhitze ca. 60-80 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Angel-Hessen 
sagt:
sagt: 14.01.2006 14:15
Hallo,
habe den Kuchen in einer Flexi-Napfkuchenform gebacken, bei anfangs 200 Grad, dann auf 175 Grad reduziert.
Anstelle von Speisestärke verwendete ich 100 gr. gem. Mandeln, ansonsten genau nach Rezept Ist sehr gut gelungen.
Gruß, Angel-Hessen
habe den Kuchen in einer Flexi-Napfkuchenform gebacken, bei anfangs 200 Grad, dann auf 175 Grad reduziert.
Anstelle von Speisestärke verwendete ich 100 gr. gem. Mandeln, ansonsten genau nach Rezept Ist sehr gut gelungen.
Gruß, Angel-Hessen
15.01.2006 20:21
Hallo Lisa !
Nach 30 Jahren habe ich Heute mal wieder gebacken ,dein Rezept ist Klasse ,sogar mir ist der Kuchen gelungen
Merci für das Rezpt
LG annelore
Nach 30 Jahren habe ich Heute mal wieder gebacken ,dein Rezept ist Klasse ,sogar mir ist der Kuchen gelungen
Merci für das Rezpt
LG annelore
syho
sagt:
sagt: 02.03.2006 19:04
Hallo Lisa,
der Kuchen geht sehr einfach und schmeckt ganz toll!
Hab ihn vor ca. 2 Std. gebacken und schon ist er weg!
Viele Grüße,
Sylvia
der Kuchen geht sehr einfach und schmeckt ganz toll!
Hab ihn vor ca. 2 Std. gebacken und schon ist er weg!
Viele Grüße,
Sylvia
Steintraum
sagt:
sagt: 14.04.2006 13:13
Ein herzliches Hallo Euch Allen,
ich hab mal eine Frage an Euch: Ich hab den Kuchen vorgestern, wie beschrieben, gebacken, doch er ist ziemlich trocken und fest geworden. Was habe ich falsch gemacht. Zubereitet habe ich ihn wie im Rezept beschrieben, nur in einer anderen Form, der Herzform wie es sie bei Tchibo gerade zu kaufen gab, gebacken. Halt nein, ich hab anstelle vom Rumaroma das Citroback von Schwartau verwendet.
Vielelicht hat ja jemand einen Tipp für mich.
Ich danke Euch für Eure Mühe
und wünsche ein Frohes (sonniges, frühlingshaftes) Osterfest
Steintraum
ich hab mal eine Frage an Euch: Ich hab den Kuchen vorgestern, wie beschrieben, gebacken, doch er ist ziemlich trocken und fest geworden. Was habe ich falsch gemacht. Zubereitet habe ich ihn wie im Rezept beschrieben, nur in einer anderen Form, der Herzform wie es sie bei Tchibo gerade zu kaufen gab, gebacken. Halt nein, ich hab anstelle vom Rumaroma das Citroback von Schwartau verwendet.
Vielelicht hat ja jemand einen Tipp für mich.
Ich danke Euch für Eure Mühe
und wünsche ein Frohes (sonniges, frühlingshaftes) Osterfest
Steintraum
17.04.2006 05:42
Hallo Steintraum,
das dir der Kuchen nicht gelungen ist, bedauere ich sehr. Um eine Klärung mit dir zu suchen, habe ich dir eine KM geschrieben.
Liebe Grüße
Lisa
das dir der Kuchen nicht gelungen ist, bedauere ich sehr. Um eine Klärung mit dir zu suchen, habe ich dir eine KM geschrieben.
Liebe Grüße
Lisa
Rebekka_Schleitzer
sagt:
sagt: 19.06.2006 16:26
Hab den Kuchen vor ca. 2 Tagen gemacht und esse gerade das letzte Stück! Family und Freunde sind regelrecht über hin hergefallen. Konnte zum Glück auch "1" Stück abbekommen. Er ist gut gelungen und schmeckt phantastisch.
Daumen hoch!
Lieben Gruß ;-)
Daumen hoch!
Lieben Gruß ;-)
Seraphym
sagt:
sagt: 25.06.2006 16:00
Mein schatz und ich sind trotz leichter Verbrennungen sehr begeistert von diesem Kuchen.
hab leider die falsche form verwendet (Springform mit (guggelhupf Einsatz?) ) und vergessen bei einer breiteren form die Backzeit zu verringern aber das hat dem Kuchen kaum geschadet.
Wenn man solch eine form nimmt sollte man ca. nach 45 min die erste Stichprobe machen.
Ansonsten schmeckt er super und ist einfach nur weiter zu entfehlen!
LECKA!!!!
Mit freundlichen Grüßen
Seraphym *engel*
hab leider die falsche form verwendet (Springform mit (guggelhupf Einsatz?) ) und vergessen bei einer breiteren form die Backzeit zu verringern aber das hat dem Kuchen kaum geschadet.
Wenn man solch eine form nimmt sollte man ca. nach 45 min die erste Stichprobe machen.
Ansonsten schmeckt er super und ist einfach nur weiter zu entfehlen!
LECKA!!!!
Mit freundlichen Grüßen
Seraphym *engel*
1Funnygirl
sagt:
sagt: 02.07.2006 18:47
Also der Kuchen ansich schmeckt sehr gut nur mein Problem ist, dass er auch beim 2. Mal back speckig wurde! Meine Mutter und ich sind grad ziemlich ratlos, da uns das noch nie passiert ist :-( .. hat jemand eine Idee woran das liegt?
Malta1993 
sagt:
sagt: 14.08.2006 22:36
Hallo,
dieser Kuchen ist sehr einfach und lecker. Habe ihn jedoch mit Zitronenaroma anstelle von Rum genommen.
Danke + LG Gabi
dieser Kuchen ist sehr einfach und lecker. Habe ihn jedoch mit Zitronenaroma anstelle von Rum genommen.
Danke + LG Gabi
Steintraum
sagt:
sagt: 05.09.2006 11:39
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Lisa,
hab den Kuchen die Tage noch mal gebacken und diesmal war er Suuuuuuper lecker. Richtig gut, locker und leicht. Allerdings habe ich ihn in einer Silikonform gebacken und dann nur ca. 25 - 30 Minuten. Habe anstelle des Rumaromas Zitronenaroma genommen und oben einen Zitronen-Zucker-Guß darüber.
Mein Schatz, der mit dem mißlungenen Geburtstagkuchen, war total begeistert. Den wird es bei uns ganz, ganz sicher öfter geben, denn er ist schnell gemacht und schmeckt echt Klasse.
Nochmals Danke für das Rezept und Deine Hilfe im Frühjahr.
Liebe Grüße
Susanne
hab den Kuchen die Tage noch mal gebacken und diesmal war er Suuuuuuper lecker. Richtig gut, locker und leicht. Allerdings habe ich ihn in einer Silikonform gebacken und dann nur ca. 25 - 30 Minuten. Habe anstelle des Rumaromas Zitronenaroma genommen und oben einen Zitronen-Zucker-Guß darüber.
Mein Schatz, der mit dem mißlungenen Geburtstagkuchen, war total begeistert. Den wird es bei uns ganz, ganz sicher öfter geben, denn er ist schnell gemacht und schmeckt echt Klasse.
Nochmals Danke für das Rezept und Deine Hilfe im Frühjahr.
Liebe Grüße
Susanne
hremter 
sagt:
sagt: 05.10.2006 13:46
da sich unerwartet gäste angemeldet hatten kam mir dieser kuchen grade recht, kam sehr gut an und schmeckte allen danke lg heidi
26.10.2006 08:08
Hallo,
es freut mich sehr, dass dieser schnelle Kuchen so gut ankommt. Danke für die netten Kommentare.
@ Steintraum
Super, ich bin sehr froh über das Backergebnis. Gerne habe ich Dir Ratschläge erteilt.
Liebe Grüße
Lisa
es freut mich sehr, dass dieser schnelle Kuchen so gut ankommt. Danke für die netten Kommentare.
@ Steintraum
Super, ich bin sehr froh über das Backergebnis. Gerne habe ich Dir Ratschläge erteilt.
Liebe Grüße
Lisa
elbra 
sagt:
sagt: 11.01.2007 07:20
Hallo zusammen,
ich habe gestern diesen wirklich schnellen und einfachen Kuchen zubereitet.Er ist prima geworden.Allerdings habe ich anstelle von Rumaroma,einen Esslöffel echten Rum verwendet.Schokostreusel habe ich auch noch hinzugefügt.Wirklich ein prima Rezept für schnellen Kuchen.Danke.
Gruss Elbra
ich habe gestern diesen wirklich schnellen und einfachen Kuchen zubereitet.Er ist prima geworden.Allerdings habe ich anstelle von Rumaroma,einen Esslöffel echten Rum verwendet.Schokostreusel habe ich auch noch hinzugefügt.Wirklich ein prima Rezept für schnellen Kuchen.Danke.
Gruss Elbra
Rest
sagt:
sagt: 10.02.2007 15:19
Hallo zusammen,
super schneller Eier-Kuchen ist im Backofen, bin schon sehr gespannt wie er schmeckt
Gruss Renate
super schneller Eier-Kuchen ist im Backofen, bin schon sehr gespannt wie er schmeckt
Gruss Renate
BizzKids
sagt:
sagt: 28.03.2007 17:52
Ich habe da auch mal eine Frage.Unsere Kleine hat Geburtstag ostern und ich wollte diesen teig dann in eine ausgiessform als Lahm&Hase machen.Ist der Teig wohl was dafür???
Gruss Sonja
Gruss Sonja
29.03.2007 06:04
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Sonja,
diesen Teig kannst Du für zwei Lammformen nehmen. Bisher habe ich diesen Teig als Kuchen, Muffins, kleine Guglhüpfe und als Bären gebacken. Wenn Du einen Teil des Teiges mit Kakao vermischt, kannst Du daraus einen Marmorkuchen herstellen. Meistens gebe ich ein paar Schokoblättchen hinein, dass schmeckt auch sehr gut. Anstelle von Rumaroma gebe ich immer einen Schuss Rum hinein. Das kannst Du auch für Kinder bedenkenlos machen.
Ich wünsche Dir gutes Gelingen und Deiner Tochter einen schönen Geburtstag.
Liebe Grüße
Lisa
diesen Teig kannst Du für zwei Lammformen nehmen. Bisher habe ich diesen Teig als Kuchen, Muffins, kleine Guglhüpfe und als Bären gebacken. Wenn Du einen Teil des Teiges mit Kakao vermischt, kannst Du daraus einen Marmorkuchen herstellen. Meistens gebe ich ein paar Schokoblättchen hinein, dass schmeckt auch sehr gut. Anstelle von Rumaroma gebe ich immer einen Schuss Rum hinein. Das kannst Du auch für Kinder bedenkenlos machen.
Ich wünsche Dir gutes Gelingen und Deiner Tochter einen schönen Geburtstag.
Liebe Grüße
Lisa
29.03.2007 06:06
Hallo Michaela1,
gerade sah ich Dein tolles Bild. *lächel* Das sieht ja super aus. Danke für die Einstellung.
Liebe Grüße
Lisa
gerade sah ich Dein tolles Bild. *lächel* Das sieht ja super aus. Danke für die Einstellung.
Liebe Grüße
Lisa
Manina05 
sagt:
sagt: 30.03.2007 17:50
Ich habe das Rezept auch ausprobiert und ich muss sagen, es war echt super lecker. Habe aus dem Restteig kleine Frühlingsmuffins gebacken. Bei mir betrug die Backzeit genau 1 Stunde. Es hat allen geschmeckt und ist nur weiter zu empfehlen. Liebe Grüße Manina05
Küchenfee96 
sagt:
sagt: 10.11.2007 19:24
Hallo Lisa,
ich habe dieses Rezept als Grundbasis für meine Barbie verwendet. Toller Teig.
Gefüllt habe ich ihn mit einer Spekulatiusbuttercreme.
LG Andrea
ich habe dieses Rezept als Grundbasis für meine Barbie verwendet. Toller Teig.
Gefüllt habe ich ihn mit einer Spekulatiusbuttercreme.
LG Andrea
tweety650
sagt:
sagt: 16.11.2007 13:07
Wir haben diesen Kuchen auch schon öfter gebacken und statt Rum Aroma lieber ein Schuss Strohrum genommen. Das gibt einen besonders leckeren Geschmack. Beim Backen muss ich den Kuchen allerdings im Backofen eine Stufer tiefer packen als sonst, weil er zumindest bei mir, ansonsten sehr schnell braun wird
und das auch bei 175°. So gelingt er dann immer und ist auch auf keinen Fall trocken.
und das auch bei 175°. So gelingt er dann immer und ist auch auf keinen Fall trocken.
Stefan_aus_Rade
sagt:
sagt: 29.02.2008 14:51
Hick´s , muss schon sagen , sehr lecker der Kuchen , ist zwar nicht besonders fest geworden aber lecker . Lag bestimmt an der Flasche Rum ! Grins !
Der ist einfach super lecker .
Danke für das Rezept
Liebe Grüße ,
Stefan
Der ist einfach super lecker .
Danke für das Rezept
Liebe Grüße ,
Stefan
07.03.2008 10:01
Hallo Stefan,
dann ein Prosit auf deine Gesundheit! *zwinker*
Es freut mich, dass dir Kuchen schmeckte, auch wenn er durch die reichliche Zugabe des Rums etwas flüssig war, oder!?
Danke für deinen liebevollen Hinweis auf die Angabe des Rumgehaltes im Rezept. *freu*
Es ist ein Rezept meiner Oma, daher schon einige Jahre alt. Zu dieser Zeit gab es noch Rum-Aroma in kleinen Flaschen (ich glaube heute auch noch). So ein kleines Fläschchen war gemeint bzw. ein kleiner Beutel Rum-Aroma von Dr. Oe..er.
Ich nehme einen guten Schuss, ca. 1/2 Schnapsglas, aus der Rumflasche mit 54 % Alkoholgehalt. Somit habe ich keine chemischen Zusätze im Kuchen.
Ich wünsche dir weiterhin viel Freude beim Nachbacken!
Mit einem lieben "Hick´s-Gruß"
Lisa
dann ein Prosit auf deine Gesundheit! *zwinker*
Es freut mich, dass dir Kuchen schmeckte, auch wenn er durch die reichliche Zugabe des Rums etwas flüssig war, oder!?
Danke für deinen liebevollen Hinweis auf die Angabe des Rumgehaltes im Rezept. *freu*
Es ist ein Rezept meiner Oma, daher schon einige Jahre alt. Zu dieser Zeit gab es noch Rum-Aroma in kleinen Flaschen (ich glaube heute auch noch). So ein kleines Fläschchen war gemeint bzw. ein kleiner Beutel Rum-Aroma von Dr. Oe..er.
Ich nehme einen guten Schuss, ca. 1/2 Schnapsglas, aus der Rumflasche mit 54 % Alkoholgehalt. Somit habe ich keine chemischen Zusätze im Kuchen.
Ich wünsche dir weiterhin viel Freude beim Nachbacken!
Mit einem lieben "Hick´s-Gruß"
Lisa
schmackofatz13
sagt:
sagt: 06.03.2008 21:27
Hallo!!! Also, ich muß sagen, besser geht es nicht. Habe noch ca. 100 g Marzipan (Weihnahchten is definitif vorbei) und 100 g Mandelblättchen untergehoben und dem fertigen Kunstwerk einen Schokomantel verpasst.
Ich kann nur sagen: S U C H T G E F A H R !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ich kann nur sagen: S U C H T G E F A H R !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
schmackofatz13
sagt:
sagt: 06.03.2008 21:29
Hups..... Also im Ofen war der Kuchen bei mir 90 Minugen bei 175°C Ober/Unterhitze.
LG
Schmackofatz13
LG
Schmackofatz13
07.03.2008 10:19
Hallo schmackofatz,
danke für die vielen Sternchen und die Suchtgefahr! *freuemichsehr*
Etwas stutzig macht mich die Backdauer von 90 Minuten. Das kommt mir sehr lange vor. Ich nehme an, dass hatte mit der Zugabe von der Marzipanmasse und den Mandelblättchen zu tun.
Bei gutem Vorheizen ist mein Kuchen bei 175° nach 70 Minuten durchgebacken. Ich habe Bedenken, dass er bei zu langer Backdauer zu trocken wird und die lockere Konsistenz verliert. Allerdings varieren durch die verschiedenen Hersteller die Backzeiten sehr oft.
Ich wünsche dir weiterhin viel Freude bei deinen Backwerken!
Liebe Grüße
Lisa
danke für die vielen Sternchen und die Suchtgefahr! *freuemichsehr*
Etwas stutzig macht mich die Backdauer von 90 Minuten. Das kommt mir sehr lange vor. Ich nehme an, dass hatte mit der Zugabe von der Marzipanmasse und den Mandelblättchen zu tun.
Bei gutem Vorheizen ist mein Kuchen bei 175° nach 70 Minuten durchgebacken. Ich habe Bedenken, dass er bei zu langer Backdauer zu trocken wird und die lockere Konsistenz verliert. Allerdings varieren durch die verschiedenen Hersteller die Backzeiten sehr oft.
Ich wünsche dir weiterhin viel Freude bei deinen Backwerken!
Liebe Grüße
Lisa
schmackofatz13
sagt:
sagt: 08.03.2008 11:33
Hallo Lisa50!
Ich denke, daß die lange Bachzeit mit dem Marzipan zusammen hängt. Also ich kann nicht behaupten, daß der Kuchen trocken wurde. Er ist sehr schön locker und saftig noch dazu. Selbst mein Göga, der eine Aversion gegen "trockene" Kuchen hat, war begeistert und hat das Rezept offiziell in die Sammlung aufgenommen.
Wie auch immer, das Rezept ist superprima.
Schönen Tag noch,
LG Schmackofatz13
Ich denke, daß die lange Bachzeit mit dem Marzipan zusammen hängt. Also ich kann nicht behaupten, daß der Kuchen trocken wurde. Er ist sehr schön locker und saftig noch dazu. Selbst mein Göga, der eine Aversion gegen "trockene" Kuchen hat, war begeistert und hat das Rezept offiziell in die Sammlung aufgenommen.
Wie auch immer, das Rezept ist superprima.
Schönen Tag noch,
LG Schmackofatz13
schmackofatz13
sagt:
sagt: 08.03.2008 11:34
Huch...... Sollte natürlich Backzeit heißen..... (Suahelische Tastatur.......)
Ferdld
sagt:
sagt: 17.04.2008 10:20
Hallo
ich habe gestern das Rezept mit Vollkornmehl gemacht und einen Teil des Teiges mit Kakaopulver verrührt und ich muss sagen einfach lecker.
Danke für das gute Rezept.
LG Anne
ich habe gestern das Rezept mit Vollkornmehl gemacht und einen Teil des Teiges mit Kakaopulver verrührt und ich muss sagen einfach lecker.
Danke für das gute Rezept.
LG Anne
I_am_not_Ozzy
sagt:
sagt: 20.06.2008 17:43
Hallo Zusammen!
Hab ein schnelles einfaches Rezept gesucht und bin auf den 6 Eier Kuchen gestoßen.
Ich muss sagen das ich echt begeistert bin! Der Kuchen ist einfach super geworden. Bild stelle ich dazu auch ein :)
Alle die davon gekostet haben hat es sehr geschmecht. Werde den Kuchen jetzt öfters Backen.
Liebe Grüße I_am_not_Ozzy
PS. Danke für das tolle Rezept!!!!!!!!!!
Hab ein schnelles einfaches Rezept gesucht und bin auf den 6 Eier Kuchen gestoßen.
Ich muss sagen das ich echt begeistert bin! Der Kuchen ist einfach super geworden. Bild stelle ich dazu auch ein :)
Alle die davon gekostet haben hat es sehr geschmecht. Werde den Kuchen jetzt öfters Backen.
Liebe Grüße I_am_not_Ozzy
PS. Danke für das tolle Rezept!!!!!!!!!!
sexysnoop
sagt:
sagt: 01.11.2008 13:44
Hallo
Meine Familie und Ich finden den Kuchen extrem lecker.
Ich habe den Kuchen schon mehrmals gebacken mit verschiedenen Aromen (nehme aber immer nur halbe Flaschen sonst ist mir der Geschmack zu dominant, Geschmacksache ;-) )
LG
Meine Familie und Ich finden den Kuchen extrem lecker.
Ich habe den Kuchen schon mehrmals gebacken mit verschiedenen Aromen (nehme aber immer nur halbe Flaschen sonst ist mir der Geschmack zu dominant, Geschmacksache ;-) )
LG
02.11.2008 05:46
Hallo sexysnoop,
herzlichen Dank für die vielen Sternchen. :-)) Ich habe mich sehr gefreut.
Noch mehr freue ich mich, dass du den Kuchen schon mehrmals gebacken hast. Es ist ein Rezept meiner Großmutter. Ich habe das Originalrezept eingegeben. Damals gab es nur kleine Flaschen mit Rum-Aroma. Ich glaube gerne, dass die Konsitenz heute etwas stärker ist. Ich gieße einen kleinen Schuss Rum (54 %) dazu. Daher ist der Rum-Geschmack nicht so dominant. Mit anderen Aromen habe ich ihn noch nicht ausprobiert. Danke für den Hinweis. Ich werde den Kuchen mal mit Buttervanillegeschmack ausprobieren. Wenn er mir dann zusagt, probiere ich noch den Karamellgeschmack aus.
Welche Aromen hast du genommen? Eine kurze Mitteilung wäre sehr schön. Danke schon mal in voraus. :-)
Ich wünsche dir noch viele gute Backergebnisse und sende liebe Grüße.
Lisa
herzlichen Dank für die vielen Sternchen. :-)) Ich habe mich sehr gefreut.
Noch mehr freue ich mich, dass du den Kuchen schon mehrmals gebacken hast. Es ist ein Rezept meiner Großmutter. Ich habe das Originalrezept eingegeben. Damals gab es nur kleine Flaschen mit Rum-Aroma. Ich glaube gerne, dass die Konsitenz heute etwas stärker ist. Ich gieße einen kleinen Schuss Rum (54 %) dazu. Daher ist der Rum-Geschmack nicht so dominant. Mit anderen Aromen habe ich ihn noch nicht ausprobiert. Danke für den Hinweis. Ich werde den Kuchen mal mit Buttervanillegeschmack ausprobieren. Wenn er mir dann zusagt, probiere ich noch den Karamellgeschmack aus.
Welche Aromen hast du genommen? Eine kurze Mitteilung wäre sehr schön. Danke schon mal in voraus. :-)
Ich wünsche dir noch viele gute Backergebnisse und sende liebe Grüße.
Lisa
sexysnoop
sagt:
sagt: 03.11.2008 20:25
Hallo Lisa50
Ich habe schon Zitrone-, Bittelmandel-,Buttervanille- und Rumaroma benutzt.
Beim Rumaroma habe ich Schokoladenstückchen in den Teig und oben auf den Teig Schattenmorellen gegeben.
Beim Zitronearoma habe ich mit Zironensaft und Puderzucker einen Zuckerguss hergestellt.(habe den Zucker im Teig reduziert, damit es nicht zu süß wird)
Als nächstes möchte ich mal ausprobieren, wie es mit den Kaffesirups schmeckt, werde dem entsprechend weniger Zucker benutzen.
LG
Ich habe schon Zitrone-, Bittelmandel-,Buttervanille- und Rumaroma benutzt.
Beim Rumaroma habe ich Schokoladenstückchen in den Teig und oben auf den Teig Schattenmorellen gegeben.
Beim Zitronearoma habe ich mit Zironensaft und Puderzucker einen Zuckerguss hergestellt.(habe den Zucker im Teig reduziert, damit es nicht zu süß wird)
Als nächstes möchte ich mal ausprobieren, wie es mit den Kaffesirups schmeckt, werde dem entsprechend weniger Zucker benutzen.
LG
04.11.2008 04:29
Hallo sexysnoop,
danke für die schnelle Antwort und deine Aroma-Tipps. :-)
Zwei Aromen treffen unseren Geschmack nicht: Bittermandel und Zitrone. Bittermandel kann ich mir gut in einem Guglhupf vorstellen. Für Zitronenkuchen würde ich eine andere Teigzusammensetzung wählen, z.B. mit Schmand, so wird er geschmacklich frischer.
Emotional klebe ich an Omis Rezept und den Erinnerungen an den duftenden Kuchen beim Backen, den leckeren Kuchengeschmack und an viele schöne Tage bei ihr. ;-)
Ich wünsche dir weiterhin viel Experimentierfreude beim Backen.
Liebe Grüße
Lisa
danke für die schnelle Antwort und deine Aroma-Tipps. :-)
Zwei Aromen treffen unseren Geschmack nicht: Bittermandel und Zitrone. Bittermandel kann ich mir gut in einem Guglhupf vorstellen. Für Zitronenkuchen würde ich eine andere Teigzusammensetzung wählen, z.B. mit Schmand, so wird er geschmacklich frischer.
Emotional klebe ich an Omis Rezept und den Erinnerungen an den duftenden Kuchen beim Backen, den leckeren Kuchengeschmack und an viele schöne Tage bei ihr. ;-)
Ich wünsche dir weiterhin viel Experimentierfreude beim Backen.
Liebe Grüße
Lisa
benius
sagt:
sagt: 10.11.2008 16:43
Hallo Lisa,
Bin gestern beim rumstöbern rein zufällig auf chefkoch.de gestossen und dann ist mir dein Rezept sofort ins Auge gefallen. Habe es dann sofort ausprobiert und:
Gestern abend gebacken, heute mittag gegessen und sooofort gelobt !!!!
Danke für das super Rezept. ( da ich dies mag, habe ich noch 200 Gr kandierte Früchte dazugetan.)
Bis auf Weiteres
benius
Bin gestern beim rumstöbern rein zufällig auf chefkoch.de gestossen und dann ist mir dein Rezept sofort ins Auge gefallen. Habe es dann sofort ausprobiert und:
Gestern abend gebacken, heute mittag gegessen und sooofort gelobt !!!!
Danke für das super Rezept. ( da ich dies mag, habe ich noch 200 Gr kandierte Früchte dazugetan.)
Bis auf Weiteres
benius
11.11.2008 03:44
Hallo benius,
herzlich willkommen bei den Chefköchen. Ich wünsche dir viel Vergnügen beim Suchen, Finden und Verkosten der vielen Köstlichkeiten, gutes Gelingen deiner Kochkunst und Backwerke, sowie angenehme Userkontakte und viele gute Informationen in den Foren. :-))
Es ist schön für mich zu lesen, dass du im CK gestöbert hast, dir der 6-Eier-Kuchen auffiel, ihn sofort gebacken und probiert hast und dass er dir schmeckte. Vielen Dank für den netten Kommentar und die gute Bewertung!
Liebe Grüße
Lisa
herzlich willkommen bei den Chefköchen. Ich wünsche dir viel Vergnügen beim Suchen, Finden und Verkosten der vielen Köstlichkeiten, gutes Gelingen deiner Kochkunst und Backwerke, sowie angenehme Userkontakte und viele gute Informationen in den Foren. :-))
Es ist schön für mich zu lesen, dass du im CK gestöbert hast, dir der 6-Eier-Kuchen auffiel, ihn sofort gebacken und probiert hast und dass er dir schmeckte. Vielen Dank für den netten Kommentar und die gute Bewertung!
Liebe Grüße
Lisa
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «
Die neusten Kommentare:
eselsmaeuschen
sagt:
sagt: 10.07.2009 21:06
Hallo,
so habe den kuchen auch gebacken.. schmeckt lecker...aber etwas zu trocken??!!! werde evtl. nächstes mal schmand zugeben .
was meint ihr???
lg eselsmaeuschen
so habe den kuchen auch gebacken.. schmeckt lecker...aber etwas zu trocken??!!! werde evtl. nächstes mal schmand zugeben .
was meint ihr???
lg eselsmaeuschen
11.07.2009 06:44
Hallo eselsmaeuschen,
es freut mich sehr, dass du den 6-Eier-Kuchen gebacken hast. Schade, dass er dir zu trocken war. *traurigschau*
Darf ich dich fragen, welche Eiergröße du genommen hast? Bei der angegebenen Menge Mehl nehme ich L-Eier. Da in den Teig ein guter Schuss Rum oder eine kl. Flasche Rum-Aroma oder ein Beutel Rum-Aroma kommt, würde ich dir die Zugabe des Schmands geschmacklich nicht empfehlen.
Vielleicht lag die Trockenheit des Kuchens an der Backzeit ? Ich gab bei der Rezepteingabe 60-80 Minuten an. Heute backe ich den Kuchen ca. 60 Minuten bei 200° Ober- und Unterhitze und mache die Stäbchenprobe. Bei meinem neuen Backofen reicht die Backzeit völlig aus. Sie kommt auch auf die Eiergröße an. Ein L-Ei wiegt zwischen 63 und 73 g. Bei 6 größeren Eiern kommen schnell 60 g mehr Flüssigkeit in den Teig. Ich rühre die Eier einzeln unter die Masse und so lange, bis sie cremig ist. Erst dann siebe ich die Mehlmischung darunter. Ganz bestimmt hast du es auch so gemacht.
Vielleicht magst du den Kuchen nochmals ausprobieren? ;-) Ich wünsche dir dabei ein fluffigeres Ergebnis. Es würde mich sehr freuen. :-)
Liebe Grüße
Lisa
es freut mich sehr, dass du den 6-Eier-Kuchen gebacken hast. Schade, dass er dir zu trocken war. *traurigschau*
Darf ich dich fragen, welche Eiergröße du genommen hast? Bei der angegebenen Menge Mehl nehme ich L-Eier. Da in den Teig ein guter Schuss Rum oder eine kl. Flasche Rum-Aroma oder ein Beutel Rum-Aroma kommt, würde ich dir die Zugabe des Schmands geschmacklich nicht empfehlen.
Vielleicht lag die Trockenheit des Kuchens an der Backzeit ? Ich gab bei der Rezepteingabe 60-80 Minuten an. Heute backe ich den Kuchen ca. 60 Minuten bei 200° Ober- und Unterhitze und mache die Stäbchenprobe. Bei meinem neuen Backofen reicht die Backzeit völlig aus. Sie kommt auch auf die Eiergröße an. Ein L-Ei wiegt zwischen 63 und 73 g. Bei 6 größeren Eiern kommen schnell 60 g mehr Flüssigkeit in den Teig. Ich rühre die Eier einzeln unter die Masse und so lange, bis sie cremig ist. Erst dann siebe ich die Mehlmischung darunter. Ganz bestimmt hast du es auch so gemacht.
Vielleicht magst du den Kuchen nochmals ausprobieren? ;-) Ich wünsche dir dabei ein fluffigeres Ergebnis. Es würde mich sehr freuen. :-)
Liebe Grüße
Lisa
03.09.2009 22:59
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe deinen Kuchen auch gebacken und er ist sehr lecker gewesen. Ich gebe zu das ich etwas mehr als einen Schuss Rum genommen habe. Ich habe L Eier verwendet und denke das ist auch wichtig . In meinen Augen sind auch 200° Grad sind eindeutig zu hoch. Da kann ich mir dann denken das der Kuchen trocken wird. Ich habe ihn bei 180° Grad etwa 70 Min. gebacken und so war er dann prima.
Ein schönes Rezept, ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
ich habe deinen Kuchen auch gebacken und er ist sehr lecker gewesen. Ich gebe zu das ich etwas mehr als einen Schuss Rum genommen habe. Ich habe L Eier verwendet und denke das ist auch wichtig . In meinen Augen sind auch 200° Grad sind eindeutig zu hoch. Da kann ich mir dann denken das der Kuchen trocken wird. Ich habe ihn bei 180° Grad etwa 70 Min. gebacken und so war er dann prima.
Ein schönes Rezept, ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
wasserschildkroete
sagt:
sagt: 10.03.2010 16:11
Sehr leckerer Kuchen.
Hab so eine recht kleine Hasen-Silikonform verwendet und folglich nur ein Drittel der Mengen genutzt - er heißt bei mir also 2 - Eier Kuchen ;-)
Nach einer halben Stunde im Ofen ist er perfekt gelungen!
Danke fürs Rezept,
wasserschildkroete
Hab so eine recht kleine Hasen-Silikonform verwendet und folglich nur ein Drittel der Mengen genutzt - er heißt bei mir also 2 - Eier Kuchen ;-)
Nach einer halben Stunde im Ofen ist er perfekt gelungen!
Danke fürs Rezept,
wasserschildkroete
Baumhoernchen
sagt:
sagt: 30.03.2010 10:04
Hallo Lisa50,
letzte Woche hab ich aus dem Teig Muffins gebacken und war begeistert!!!!
Die Muffins sind nicht eingefallen und waren noch warm ein Gedicht.
Der Teig ist wirklich vielseitig.
Liebe Grüße, Baumhoernchen
letzte Woche hab ich aus dem Teig Muffins gebacken und war begeistert!!!!
Die Muffins sind nicht eingefallen und waren noch warm ein Gedicht.
Der Teig ist wirklich vielseitig.
Liebe Grüße, Baumhoernchen
30.03.2010 21:27
schulzi2511
sagt:
sagt: 08.04.2010 19:49
Für meinen Geschmack glatte 5* !!!!! Ich habe allerdings kein Rum, sondern Bourbon Vanille Aroma (Finesse) genommen, weil unser 3-Jähriger so auf Vanille steht ;o)
Auch nach mehreren Tagen war der Kuchen noch immer super saftig und mega lecker!!
1000 Dank für dieses Rezept!!
Liebe Grüße
Anke (schulzi2511)
Auch nach mehreren Tagen war der Kuchen noch immer super saftig und mega lecker!!
1000 Dank für dieses Rezept!!
Liebe Grüße
Anke (schulzi2511)
Swaloth
sagt:
sagt: 19.06.2010 01:39
Hallo!
Danke für dieses tolle Rezept!
Meine "Schwiegerelten" hatten Unmengen Eier zuhause, die gestern abgelaufen sind und wir wussten nicht wohin damit!
Hab die doppelte Menge gemacht, allerdings ohne Aroma und Speisestärke und den Teig auf 2 Blech mit Pfirsichspalten belegt und soeben gebacken.
Noch ist er im Ofen, mal sehn wie er schmeckt ;)
Aber da mach ich mir keine Sorgen, wenn ich mir die Meinungen meiner Vorschreiber so ansehe!
(Tip für Blech-Bäcker: auf einem kleinen Blech (meins ist ca 40 x 30) geht der Teig schön hoch!:D Geht also auch wunderbar!)
Vielen lieben Dank! :-3
Danke für dieses tolle Rezept!
Meine "Schwiegerelten" hatten Unmengen Eier zuhause, die gestern abgelaufen sind und wir wussten nicht wohin damit!
Hab die doppelte Menge gemacht, allerdings ohne Aroma und Speisestärke und den Teig auf 2 Blech mit Pfirsichspalten belegt und soeben gebacken.
Noch ist er im Ofen, mal sehn wie er schmeckt ;)
Aber da mach ich mir keine Sorgen, wenn ich mir die Meinungen meiner Vorschreiber so ansehe!
(Tip für Blech-Bäcker: auf einem kleinen Blech (meins ist ca 40 x 30) geht der Teig schön hoch!:D Geht also auch wunderbar!)
Vielen lieben Dank! :-3
19.06.2010 07:54
Swaloth
sagt:
sagt: 19.06.2010 13:27
21.08.2010 12:36
Hallo,
danke für das Rezept,beim suchen nach einem schnellgemachten Kuchen bin ich drauf gestossen,wenig Arbeit,aber Super Resultat
liebe Grüße aus Luxemburg
Monique
danke für das Rezept,beim suchen nach einem schnellgemachten Kuchen bin ich drauf gestossen,wenig Arbeit,aber Super Resultat
liebe Grüße aus Luxemburg
Monique
donnalottchen 
sagt:
sagt: 10.10.2010 14:46
Hallo Lisa,
der Kuchen ist ja wirklich Spitze und ganz locker.
Habe aus dem Teig einen Zitronenkuchen gebacken. 1 Tüte Citronenback und 1 Zitronenaroma. Beim Lesen der Kommentare habe ich ja schon viele Varianten gelesen. Du hast unsere Kreativität sehr angeregt.
Vielen Dank dafür
Donnalottchen
der Kuchen ist ja wirklich Spitze und ganz locker.
Habe aus dem Teig einen Zitronenkuchen gebacken. 1 Tüte Citronenback und 1 Zitronenaroma. Beim Lesen der Kommentare habe ich ja schon viele Varianten gelesen. Du hast unsere Kreativität sehr angeregt.
Vielen Dank dafür
Donnalottchen
babywawuschel
sagt:
sagt: 06.11.2010 14:12
Hallo Lisa,
danke für dieses feine Rezept! Habe (nach Wunsch meiner Küchenhilfe - mein Sohn!!) Schokostreusel dazu, Kommentar meines Sohnes: "Der Teig ist schon so lecker, da kann der Kuchen nur schmecken!" Und so ist es. Schon der Duft aus dem Ofen ist hhhmmm. Nur eine kleine Anmerkung, er ist wirklich sehr süß, man kann, denke ich, ohne Abstriche beim Geschmack machen zu müssen, auf etwas Zucker verzichten. Aber das ist ja Geschmackssache. Nur meine olle Backform (Guglhupf) hat mir mal wieder einen Strich durch die Rechnung gemacht - es ist mal wieder nur ein Drittel vom Kuchen rausgekommen und der Rest blieb in der Form kleben. Jetzt fliegt die Form in den Müll und der Kuchen wird nächstes Wochenende nochmal gebacken.
Danke nochmal,
liebe Grüße
Babywawuschel
danke für dieses feine Rezept! Habe (nach Wunsch meiner Küchenhilfe - mein Sohn!!) Schokostreusel dazu, Kommentar meines Sohnes: "Der Teig ist schon so lecker, da kann der Kuchen nur schmecken!" Und so ist es. Schon der Duft aus dem Ofen ist hhhmmm. Nur eine kleine Anmerkung, er ist wirklich sehr süß, man kann, denke ich, ohne Abstriche beim Geschmack machen zu müssen, auf etwas Zucker verzichten. Aber das ist ja Geschmackssache. Nur meine olle Backform (Guglhupf) hat mir mal wieder einen Strich durch die Rechnung gemacht - es ist mal wieder nur ein Drittel vom Kuchen rausgekommen und der Rest blieb in der Form kleben. Jetzt fliegt die Form in den Müll und der Kuchen wird nächstes Wochenende nochmal gebacken.
Danke nochmal,
liebe Grüße
Babywawuschel
AmySun
sagt:
sagt: 24.09.2011 10:23
Hallo:)
Es mache ich morgen:)
Danke fuer's Rezept:)
Ich bin eine Chinesin:)
Es mache ich morgen:)
Danke fuer's Rezept:)
Ich bin eine Chinesin:)
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- +Gugelhupf + Kastenkuchen
- Kuchen
- kuchen
- Trockene Kuchen
- Kuchen
- Backen
- Kuchen
- Kuchen und süsser Gebäck
- Kuchen trocken
- schnell - backen
Weitere Rezeptsammlungen
catkelly
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten