Kleiner Nachtrag: Geht auch in der Pfanne, nur aufpassen, daß der
Speck (oder auch sehr gut : Serranoschinken) nicht verbrennt.

Das war ja sooooooooo lecker!
Alle waren super begeistert!!!!!!!!!!

Ich bin ja kein Käse-Kenner. Ich bin also an die Käse-Theke von unserem Supermarkt und habe Manchego bestellt. Das junge Mädel hinter der Theke hat etwas mit den Augen gerollt, länger hin und her gesucht und mir schließlich irgendeinen Käse verkauft.
Ich glaube, sie hatte auch keine rechte Ahnung, denn auf dem Zettel stand unter Artikel "Sonstiges".
Schließlich habe ich mit diesem Käse eine Probe-Dattel in der Pfanne gemacht.
Also mein Käse war definitiv zu mild!!!
Meine SchwieMu hat mir dann einen super, würzigen Weichkäse aus dem Elsaß mitgebracht und der war dann perfekt.
Normalen super dünn geschnittenen Frühstücksspeck würde ich auch nicht nehmen, sondern schön etwas dicker geschnittenen geräucherten Schwarzwald-Schinken!!

Die Dattel ist ja super süß, da braucht es meines Erachtens, was super würzig/deftiges dagegen!

Alles in allem, war es absolut perfekt.
Vielen Dank für dieses Rezept!!!!!!

LG staldi

Hallo,

wir hatten den würzigen Manchego und es hat super geschmeckt.

Vielen Dank für das Rezept
Heike

Einmal zur Party gemacht und seitdem ein MUß!
Absolut lecker, nur zur schade, daß man selbst immer
zuwenig davon abkriegt.

übrigens: Parmesan geht zur Not auch...

hallo Brinie dein rezept hoert sich sehr lecker an leider gibst du uns keinen kleinen tip wo man diesen kaese kaufen kann da nicht jeder einen feinkostladen um die ecke hat kann man diese art von kaese mit etwas anderem ersetzen das man eher im kuehlregal vorfindet?
handel es sich um hart weich kaese (konsistenz) welche milch wird fuer die herstellung genommen ?


Lg Sweetearth

Hallo Sweetearth,

Manchego ist ein spanischer Hartkäse, der aus Schafsmilch hergestellt wird.
Bei uns bekommt man den eigentlich an jeder Käsetheke.
Vielleicht kannst Du ihn durch einen anderen Schafskäse ersetzen.
Hoffe, Dir damit geholfen zu haben.
Gutes Gelingen !

Liebe Grüße
Brinie

Hallo,
lecker waren die Datteln und wir werden sie bestimmt bald wieder machen. Hat sich getroffen, dass wir Datteln von der Weihnachtsbäckerei übrig hatten. Danke für die Anregung und das Rezept.
LG
Jago

Super lecker!
Habe die Speck-Datteln heute für einen Geburtstag gemacht; meine Gäste konnten gar nicht genug davon bekommen.

Danke für das Rezept!

VG, m.